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開伙 食譜

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泰式綠咖哩食譜做法 靠壓力鍋超簡單不用顧火

泰式綠咖哩雞豬壓力鍋食譜做法椰漿-1

泰式綠咖哩豬雞做法怎麼弄?到泰國菜餐廳必點的泰式綠咖哩,香氣十足的南洋風味。在家動手做輕鬆快樂多。感覺與所有食材百搭的泰式綠咖哩,雞腿?五花肉通通都適合。再加點四季豆、九層塔、玉米筍、茄子,蔬菜蛋白質通通都有。靠壓力鍋在 30 分鐘到一小時以內安全搞定,入口即化的五花肉配上香濃綠咖哩醬,跟豆腐也很搭!…

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西班牙豆子湯 暖胃好湯簡單零失敗紅椒粉萬歲!對付豆子用壓力鍋省力省火最有效率

西班牙燉湯豆子湯好好喝!原汁原味重新再現一點也不難。老蝦分享用西班牙紅椒粉、番茄、豆子、大蒜、五花肉(沒臘腸時的好選擇)、紅蘿蔔等搭配壓力鍋熬煮的「西班牙豆豆湯」。一年四季都能喝的西班牙豆子湯,雖然可能會衍生完食後的臭屁攻擊事件,但是溫潤暖胃的豆子還是很療癒。尤其一早起來能喝一碗蔬菜豆子湯的感覺,勇氣十足能夠面對一整天的工作與挑戰!突然愛上紅椒粉了(有辣味跟甜味,買之前要留意看有沒有辣椒圖案,以免 […]…

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電鍋蒸蛋做法不失敗,日本超市必買萬用烏龍高湯粉再加小秘密

電鍋食譜「蒸蛋」算是老蝦自豪料理的一品,蒸蛋作法其實很看人,老蝦嘗試許多配方之後發現水量是關鍵。綜合出符合老蝦懶人、快速出餐又美味的蒸蛋作法。只需要蒸蛋、高湯,以及老蝦自己很愛加的一味「大蒜」…如果家中有這個日本超市高 CP 大阪媽媽廚房必備的「東」烏龍高湯包,這一餐就會好吃到舔盤子啦!…

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懶人食譜多汁鮭魚炊飯,鮮鮭好吃的秘訣就是加…

炊飯不稀奇,鮭魚炊飯煮得好吃就很驚喜了!電視說鮭魚配日本酒直接清蒸滋味絕妙?實驗精神滿分、又不愛吃魚的老蝦實地測試,意外發現這也太好吃!簡單、營養又速成的懶人電鍋料理「鮭魚鮮菇炊飯」適合忙翻的煮婦煮夫,或是煮給自己吃的「口袋料理」。不到五樣食材,鮭魚遇上日本酒或清酒,那魚就好像高檔餐廳端上桌的珍饈,太意外了!家裡也能端出高級口感的魚料理,一飯多吃,再配個味噌湯就完美!…

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彩椒鑲肉做法,辣味西式零油煙下酒菜烤箱食譜

彩椒鑲肉作法有台式有西式,只要有絞肉、彩椒(或是果椒)、調味料,就能輕鬆上手。多汁香甜的彩椒遇上西式香辣 Pil Pil 粉,冷熱皆宜的滋味,讓老蝦出奇滿意。作為下酒菜端得上廳堂,作為主菜也能放得上餐桌, 4 個步驟,約 15 分鐘完成看起來很費工的鑲肉。不用一滴油,搭配烤箱或是蒸煮,好吃、不膩口,又好看啊!…

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台菜配啤酒 百威金尊料理宵夜通通可以搭

「百威金尊啤酒」配上家常料理還能大放異彩嗎?清爽的麥香與細膩如奶油的泡沫,不論搭配家常炒菜、炸小魚、醬燒豆干,連酒蒸蛤蜊湯都能搭百威,不是老蝦內心有個歐巴桑靈魂,而是百威清淡不苦澀的風格,不論融入哪種料理情境都是絕妙百搭。聽著,大人吃口菜、喝口百威、聚餐可以更搞威。 有菜、有酒、有人,歡樂的氣氛一應俱全,只差你開動啦!…

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