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開伙 食譜

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炸雞塊鹽酥雞做法不麻煩食譜 烤箱無油無麵粉之烤魚機版本

炸雞塊作法、鹽酥雞烤箱做法?拿方塊酥當炸雞麵衣,叫做方塊酥雞嗎?炸雞烤箱做法不難,一想到家裡不油炸無麵粉,忍不住拿日本烤魚機來挑戰台灣炸雞塊!從食材準備開始,雞胸、優酪乳、大蒜、鹽巴、黑胡椒,少許醬油膏(醬油亦可),醃漬半小時以上,其他交給日本烤魚機處理。烤魚機不只拿來烤魚,烤鹽酥雞只是小菜一碟!…

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紅豆湯怎麼煮才好喝,不用泡隔夜、免顧火電鍋快鍋的差別(附歐巴桑秘訣

紅豆湯怎麼煮才綿密。號稱千年不爛的紅豆該如何熬煮。原來秘訣不在泡水隔夜,而在如何破壞紅豆的外皮。紅豆真的難煮,就算用電鍋也不好對付。老蝦終於用時間經驗換來壓力鍋與電鍋煮紅豆的心得。就算沒有壓力鍋,也能用電鍋輕鬆破解煮紅豆的夢魘,紅豆湯終於綿密好喝,能夠快速煮爛紅豆湯真的太重要了!紅豆湯懶人法這樣煮最方便。…

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泰式綠咖哩食譜做法 靠壓力鍋超簡單不用顧火

泰式綠咖哩雞豬壓力鍋食譜做法椰漿-1

泰式綠咖哩豬雞做法怎麼弄?到泰國菜餐廳必點的泰式綠咖哩,香氣十足的南洋風味。在家動手做輕鬆快樂多。感覺與所有食材百搭的泰式綠咖哩,雞腿?五花肉通通都適合。再加點四季豆、九層塔、玉米筍、茄子,蔬菜蛋白質通通都有。靠壓力鍋在 30 分鐘到一小時以內安全搞定,入口即化的五花肉配上香濃綠咖哩醬,跟豆腐也很搭!…

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西班牙豆子湯 暖胃好湯簡單零失敗紅椒粉萬歲!對付豆子用壓力鍋省力省火最有效率

西班牙燉湯豆子湯好好喝!原汁原味重新再現一點也不難。老蝦分享用西班牙紅椒粉、番茄、豆子、大蒜、五花肉(沒臘腸時的好選擇)、紅蘿蔔等搭配壓力鍋熬煮的「西班牙豆豆湯」。一年四季都能喝的西班牙豆子湯,雖然可能會衍生完食後的臭屁攻擊事件,但是溫潤暖胃的豆子還是很療癒。尤其一早起來能喝一碗蔬菜豆子湯的感覺,勇氣十足能夠面對一整天的工作與挑戰!突然愛上紅椒粉了(有辣味跟甜味,買之前要留意看有沒有辣椒圖案,以免 […]…

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電鍋蒸蛋做法不失敗,日本超市必買萬用烏龍高湯粉再加小秘密

電鍋食譜「蒸蛋」算是老蝦自豪料理的一品,蒸蛋作法其實很看人,老蝦嘗試許多配方之後發現水量是關鍵。綜合出符合老蝦懶人、快速出餐又美味的蒸蛋作法。只需要蒸蛋、高湯,以及老蝦自己很愛加的一味「大蒜」…如果家中有這個日本超市高 CP 大阪媽媽廚房必備的「東」烏龍高湯包,這一餐就會好吃到舔盤子啦!…

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