帶隊朝聖練走上山下海，西班牙日本秘魯專門，
因為想吃培根，因為很喜歡培根，但是吃不慣市售培根…決定自己動手做。自製培根，跟著漫畫自己做培根不求人，準備三層肉、鹽巴、茶葉、糖、平底鍋、烘焙紙（錫箔紙），再準備個三天的時間，基本上就能搞定自製培根。自製培根說難，沒有很多困難的技術。難的點在於漫長時間的等待，有人網路說培根要做七天，也有三天培根製作法，這次選擇三天培根自製，醃漬好後煙燻，一個小時左右搞定收工。…
酪梨種子的酪梨子能吃嗎？酪梨子能拿來喝嗎？上網一查資料不多，決定寫下這篇我對酪梨子使用的感想。酪梨子味道如何，煮水喝？打成綠拿鐵？磨成粉拿來喝？酪梨種子用途除了盆栽以外，怎麼都沒有人紀錄酪梨子的味道？酪梨子味道我只能用驚為天人來表示，網路上眾說紛紜，有幾個真心執行拿酪梨子來吃的人，肯定少之又少吧！…
印度香料咖哩、印度奶油咖哩雞、印度 Masala 雞咖哩等其實變化只在一念之間，印度咖哩雞做法稍微小小調整一下香料內容跟做法，很快就能變幻其他口味。印度香料對普遍台灣人來說是陌生的，小茴香、月桂葉、紅椒粉、孜然粉、薑黃….等，如何搭配成「好吃的印度咖哩」，收錄一下老蝦從做功課到實際煮咖哩的心路歷程。…
蛤蜊太多怎辦？直接蒸煮來吃或是弄點蒜香辣炒義大利麵也很實在。分享日人家常蛤蜊義大利麵食譜，蛤蜊義大利麵作法來自網路日本人推薦，好吃歸好吃，有時候考量到時間以及耐心度（大笑），不是不好吃，是俺不推蛤蜊義大利麵作法的理由，直接寫在文章裡。…
炸雞塊作法、鹽酥雞烤箱做法？拿方塊酥當炸雞麵衣，叫做方塊酥雞嗎？炸雞烤箱做法不難，一想到家裡不油炸無麵粉，忍不住拿日本烤魚機來挑戰台灣炸雞塊！從食材準備開始，雞胸、優酪乳、大蒜、鹽巴、黑胡椒，少許醬油膏（醬油亦可），醃漬半小時以上，其他交給日本烤魚機處理。烤魚機不只拿來烤魚，烤鹽酥雞只是小菜一碟！…
紅豆湯怎麼煮才綿密。號稱千年不爛的紅豆該如何熬煮。原來秘訣不在泡水隔夜，而在如何破壞紅豆的外皮。紅豆真的難煮，就算用電鍋也不好對付。老蝦終於用時間經驗換來壓力鍋與電鍋煮紅豆的心得。就算沒有壓力鍋，也能用電鍋輕鬆破解煮紅豆的夢魘，紅豆湯終於綿密好喝，能夠快速煮爛紅豆湯真的太重要了！紅豆湯懶人法這樣煮最方便。…