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開伙食譜

開伙食譜 2021-06-17

食譜心得蒜香蛤蜊義大利麵日本人推薦作法俺不推理由

蛤蜊太多怎辦？直接蒸煮來吃或是弄點蒜香辣炒義大利麵也很實在。分享日人家常蛤蜊義大利麵食譜，蛤蜊義大利麵作法來自網路日本人推薦，好吃歸好吃，有時候考量到時間以及耐心度（大笑），不是不好吃，是俺不推蛤蜊義大利麵作法的理由，直接寫在文章裡。…

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開伙食譜 2021-06-10

炸雞塊鹽酥雞做法不麻煩食譜烤箱無油無麵粉之烤魚機版本

炸雞塊作法、鹽酥雞烤箱做法？拿方塊酥當炸雞麵衣，叫做方塊酥雞嗎？炸雞烤箱做法不難，一想到家裡不油炸無麵粉，忍不住拿日本烤魚機來挑戰台灣炸雞塊！從食材準備開始，雞胸、優酪乳、大蒜、鹽巴、黑胡椒，少許醬油膏（醬油亦可），醃漬半小時以上，其他交給日本烤魚機處理。烤魚機不只拿來烤魚，烤鹽酥雞只是小菜一碟！…

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開伙食譜 2020-03-14

紅豆湯怎麼煮才好喝，不用泡隔夜、免顧火電鍋快鍋的差別（附歐巴桑秘訣

紅豆湯怎麼煮才綿密。號稱千年不爛的紅豆該如何熬煮。原來秘訣不在泡水隔夜，而在如何破壞紅豆的外皮。紅豆真的難煮，就算用電鍋也不好對付。老蝦終於用時間經驗換來壓力鍋與電鍋煮紅豆的心得。就算沒有壓力鍋，也能用電鍋輕鬆破解煮紅豆的夢魘，紅豆湯終於綿密好喝，能夠快速煮爛紅豆湯真的太重要了！紅豆湯懶人法這樣煮最方便。…

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開伙食譜 2020-03-02

泰式綠咖哩食譜做法靠壓力鍋超簡單不用顧火

泰式綠咖哩豬雞做法怎麼弄？到泰國菜餐廳必點的泰式綠咖哩，香氣十足的南洋風味。在家動手做輕鬆快樂多。感覺與所有食材百搭的泰式綠咖哩，雞腿？五花肉通通都適合。再加點四季豆、九層塔、玉米筍、茄子，蔬菜蛋白質通通都有。靠壓力鍋在 30 分鐘到一小時以內安全搞定，入口即化的五花肉配上香濃綠咖哩醬，跟豆腐也很搭！…

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開伙食譜 2020-02-13

西班牙豆子湯暖胃好湯簡單零失敗紅椒粉萬歲！對付豆子用壓力鍋省力省火最有效率

西班牙燉湯豆子湯好好喝！原汁原味重新再現一點也不難。老蝦分享用西班牙紅椒粉、番茄、豆子、大蒜、五花肉（沒臘腸時的好選擇）、紅蘿蔔等搭配壓力鍋熬煮的「西班牙豆豆湯」。一年四季都能喝的西班牙豆子湯，雖然可能會衍生完食後的臭屁攻擊事件，但是溫潤暖胃的豆子還是很療癒。尤其一早起來能喝一碗蔬菜豆子湯的感覺，勇氣十足能夠面對一整天的工作與挑戰！突然愛上紅椒粉了（有辣味跟甜味，買之前要留意看有沒有辣椒圖案，以免 […]…

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