開伙 食譜

平底鍋煎魚不放油 除了技巧之外鍋子也很重要

平底鍋煎魚不放油 除了技巧之外鍋子也很重要
熱鍋冷油、油溫足夠,甚至新聞說在鍋底抹上薑,讓魚肉充分退冰、把水分擦乾,耐心不急著翻面等步驟下才可能得到一條完整的魚。用四格鍋烹飪神器的話,上述的步驟都不需要,只要把魚放到鍋內,蓋上鍋蓋,加點水做蒸煮動作,照樣全熟而且還很好吃,無油無油煙,家裡是小套房也可以放心吃。

咖哩食譜 特製日式咖哩飯肉末版!肉燥新吃法

咖哩食譜 特製日式咖哩飯肉末版!肉燥新吃法
清冰箱時煮成香辣日式咖哩絕對秒殺,根本不會讓咖哩活到隔夜,變成隔夜餐啊!老蝦特製肉末咖哩,利用剩下的肉燥、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯,咖哩塊,不用燉到天荒地老,就能在 30 分鐘內端出一鍋像樣又好吃的咖哩飯喔(記得要按電鍋煮飯),誰能討厭這麼美味的紅蘿蔔呢?偷偷說在咖哩內加一小塊巧克力是小技巧,用咖哩粉也 OK 喔!煮飯就是要信手捻來,有什麼就煮什麼的保持彈性啊!

煎鍋貼不敗秘訣 冷凍水餃變身冰花煎餃自動生成

煎鍋貼不敗秘訣 冷凍水餃變身冰花煎餃自動生成
冷凍水餃變成鍋貼原來不難,不黏鍋又好翻面的技巧終於成功 get 。甚至一滴油都不用加,用筷子就能輕鬆翻面,等待鍋貼生成的時間,是準備沾醬的好時機。醬油、蒜頭加辣椒,少許黑醋,家裡也是美味食堂。照慣例,吃最多的人真是賺到,因為烹飪神器鍋具很好清潔 XD 一卡在手, 4 道菜速成不是夢。

烹飪神器食譜 西班牙料理作法 下酒菜快速上菜

烹飪神器食譜 西班牙料理作法 下酒菜快速上菜
四格鍋烹飪神器!科技日新月異,鍋子自動幫你把煎蛋照顧好,有沒那麼誇張?老蝦分享 4 道西班牙風味料理,一飯三菜,包括西班牙蛋餅、茄汁白酒燉香腸、蒸烤蔬菜、西班牙燉飯!用來自韓國的「 NEOFLAM 四格鍋 烹飪神器」試試看!蜂巢式紋路讓四格烹飪槽均勻受熱,中小火節能減碳快速料理,每天都要要好好吃飯喔!同場加映下酒菜大蒜蝦!

開伙。自製小湯圓 作法 跟我這樣做才會Q啊

開伙。自製小湯圓 作法 跟我這樣做才會Q啊
更新湯圓做法。寒流來襲,冬季將至(不論是元宵節、冬至元宵都適用、就算平常貪嘴想吃也可以!)賣場超商的「湯圓大戰」即將開打,閒來無事在家自製手工小湯圓、芝麻湯圓、費工的鮮肉湯圓」怎麼做湯圓才會 Q ?想五彩繽紛不用靠色素也辦得到喔!動手做快樂多,衛生看得到、屢試不爽,絕不失敗的最簡單湯圓作法食譜。

日劇我們的奇蹟山田阿姨的辣小黃瓜作法

日劇我們的奇蹟山田阿姨的辣小黃瓜作法
為了知道日劇涼拌小黃瓜有多好吃,看了日劇官網食譜企圖在台灣重現,小黃瓜作法源自日劇我們的奇蹟(日文名:僕らは奇跡でできている)裡面出場率極高的一道小菜,男主角爆炸愛吃的「辣小黃瓜」,到底好不好吃,涼拌小黃瓜需要哪些素材,味道又如何呢?