開伙 食譜

食譜西班牙料理 巴塞隆納飯燉飯 海鮮番茄一口鍋就搞定

食譜西班牙料理 巴塞隆納飯燉飯 海鮮番茄一口鍋就搞定
另類西班牙食譜,老蝦參考西語飲食文化書嘗試「巴塞隆納飯 Arroz barcelonés」,只要一口平底鍋、番茄、海鮮或是其他冰箱有的食材,西班牙燉飯不是難事!而且米粒的軟硬還能靠火力控制,今天煮點不一樣的吧!與番紅花海鮮燉飯很不一樣,尤其在食材鮮味,看到什麼就吃什麼的西人飲食文化,一口鍋搞定!

老媽拌麵 老成都擔擔麵 讓美國人瘋狂還賣到缺貨

老媽拌麵 老成都擔擔麵 讓美國人瘋狂還賣到缺貨
網路媒體瘋狂報導,台灣品牌「老媽拌麵 老成都擔擔麵」拿下全球前10快煮麵,不只是網購平台上賣到缺貨、到賣場也不見得買得到。以台灣人的口味來說,究竟好不好吃?至少要煮8分鐘的麵條,老蝦覺得,就便利性來說還算OK,就這樣默默成為熱門伴手禮,實在太有趣了!至於蝦媽則有不同見解~

食譜|薑黃怎麼吃 薑黃料理 化身燒肉泡菜拉麵 紅薑黃芝麻醬千變萬化

食譜|薑黃怎麼吃 薑黃料理 化身燒肉泡菜拉麵 紅薑黃芝麻醬千變萬化
薑黃除了做藥用以外,也可以拿來入菜!海鮮燉飯亦可以用薑黃來染色,達到跟蕃紅花一樣的視覺效果!跟大家分享紅薑黃芝麻醬的妙用、以及薑黃做成的拉麵與麵線。除了乾拌麵之外,還有何種延伸料理可兼顧視覺饗宴以及養生保健呢?2018年節送禮、平常送自己、進貢老家也實用的好選擇。注意:孕婦、準備懷孕、生理期間的女孩禁止食用薑黃相關食品。

《食譜》帕雷亞達米飯 西班牙海鮮飯 台灣版

《食譜》帕雷亞達米飯 西班牙海鮮飯 台灣版
繼上回用四格烹飪槽的快速西班牙料理,這回按照西班牙在地食譜中端出「帕雷亞達米飯」給大家。雖然食譜中有許多食材是台灣找不到、或甚至要在進口超市購買。沒關係!烹飪最大的樂趣就在於「料理掌控在手」,翻翻冰箱有些什麼食材,體現海鮮綜合飯之美!在台灣,我們追求美味、好吃、滋味多變,你也來試試看這道西班牙燉飯吧!