熊本阿蘇景點 一心行櫻花 品嚐烤雞鄉土料理 高森田樂的里

地震過後的熊本正致力於復甦,雖然阿蘇火山不定期開放,鄰近的景點也值得一看!從「一心行櫻花」開始,午餐在「高森田樂的里」享用南阿蘇特有的鄉土滋味,在炭火上架著鋤頭開始烤雞,自己烤自己吃,再配一碗糰子湯、豆腐抹上味噌烤到乾巴,好吃!飽餐後再到「湧泉公園」欣賞風景,把煩惱留在家裡,在阿蘇感受寬闊開朗的視野吧!

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這天行程主要是南阿蘇以及品嚐鄉土料理。離開市區的菊南溫泉會館後,第一站先來到阿蘇的「一心行櫻花」。Google估計車程約90分鐘,實際上比想像的更久,即便是平日,四月賞櫻人潮不減,通往一心行公園的路只有一條,車多可見一般,沿途路況不錯,就是需要花時間塞在車陣中。實際抵達公園時已經接近中午,一心行公園提供付費停車場(有料),停一次日幣500,建議自備零錢。

巧遇一心行公園的園遊會,人潮絡繹不絕。另有免費洗手間以及野餐區,席地而坐賞櫻準備完成!

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超過400歲的山櫻樹高達14公尺,遠看就非常壯觀!粉色櫻花在吹雪紛飛之下,怎麼看怎麼美。發現春天的阿蘇車流量洶湧,容易塞車請早點出門。

附註:即便四月春神來臨,阿蘇山區仍有落雪可能,請注意日本氣象預報與過路費

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附上歷史南阿蘇櫻花開、滿開的預測,試試下一回的手氣如何!其實九州賞櫻的地點非常多,如果想避開人群孤芳自賞,推薦到佐賀鄉下,在嬉野溫泉一區多的是櫻花、不用擔心拍照總是拍到人頭。

約可在一心行櫻花呆1~1.5小時,再去其他餐廳用餐。一心行櫻花之所以有名,除了百年櫻花樹坐鎮之外,就是油菜花田盛開時與櫻花期接近,同時享受兩種花滿開的感覺,不是很棒嗎!連小小孩都忍不住拿起相機,替妹妹拍兩張!

熊本阿蘇料理這樣吃才過癮

在熊本,以阿蘇高森的鄉土料理最廣為人知。善用當地產的芋頭、豆腐、蒟蒻、鱒魚等食材,用竹籤串好以後,塗上田樂味噌再用炭火慢烤。雖然坐在炭火旁邊真的…很熱,一直不斷往後退,想閃避那熊熊烈火。炭火與食物迸發出來的味噌香氣倒是讓人胃口大開。

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一開始老蝦鎖定山丘上的分數頗高「らくだ山地鶏の店」,下午兩點一位難求,還要等候至少一小時才有得吃。於是轉往同一座山丘的平地「高森田樂的里」,這邊店家的營業時間跟季節有關,出發前請到官網再三確認以免GG。雖然這一帶不乏食堂,想品嚐傳統料理還是得多花點心思。

「高森田樂的里」停車場位在一樓平面,車位不多位置需要喬一下。如要走到餐廳入口,需要爬一段短短的樓梯,建議可派人先去預定位置。因為店家人手普遍不足、遊客非常多,需要等候時間。「高森田樂的里」的用餐環境不小,根據兩人、四人、六人分區域,不論哪一種都需要脫鞋,如果不方便盤腿在地,可以跟店家拿導演椅或是小凳子,千萬不用客氣。

以九州來說,阿蘇鄉土料理不算便宜,倒也能飽足而且感受農家樂。一行五個大人點三份套餐加一大瓶Asahi啤酒,份量剛好而已,大家對於份量請量力而為!如果兩人合點一份,記得多點杯飲料喔!

  • 田樂定食:野菜、串芋、炸魚、湯
  • 炭火燒雞:定食:野菜、串芋、雞、湯
  • 山里定食:上述綜合,加上湯

上菜速度快,也會教該怎麼烤比較好,全程日文解說,如不清楚可以偷看隔壁桌怎麼烤,來這邊用餐的日本人不少!店家安排我們五人靠牆邊的沙地炭爐,盤腿而坐,距離餐具有些許距離。對於從都市到鄉村的旅伴來說有些許不適應(真的很看個人)。上肉!用鋤頭代替烤架,十足鄉村風味。

串燒在沙地火爐中烤的時候,要留意是否燒焦,邊烤邊涮上味噌醬,烤到味噌乾掉才是最完美的吃法!他們家的豆腐、芋頭搭配的味噌是不一樣的!有的偏甜、有款偏鹹(不死鹹),讓滋味豐富的食材口味更上一層樓,擔心吃不飽?糰子湯、白飯,吃完這一份,恐怕會飽到晚餐XD

山里定食的「いも」小芋頭是10月中高森所產,非火山土不可的芋頭!豆腐是用山中泉水製成,非常美味。這魚被稱作溪裡的女王「ヤマメ」,「こんにゃく」是用宮崎縣產的蒟蒻(芋做的呦)搭配雞肉鹹味噌。最後是古早米飯、醃紅蘿蔔、芥菜以及蘿蔔(山菜の付出),與在城市吃到的醃漬菜還真的不一樣。

烤雞好吃嗎?熊本的雞腿肉好吃啊!肉質獨特、店家一樣遵循古法煙漬,對習慣吃柔軟雞腿的人來說會覺得有些硬,那嚼勁讓老蝦印象深刻。可搭配柚子胡椒,辛辣的口感,非常開胃!

糰子湯(だご汁 )

だご是熊本方言中「餃子」的意思。「だご汁」是用味噌或醬油、加上當季蔬菜以及肉所煮成的湯。「だご」吃起來很像貓耳朵(麵疙瘩)。在古時候,「だご汁」是農民工作時補充體力的料理,當下有什麼食材就用來烹煮。即便在熊本,每個地區的糰子湯組成也不太一樣,是熊本冬天不可少的一味。對台灣人來說這口味還蠻合的!

在「高森田樂的里」用餐很愉快,有兩位旅伴適應不良,偏好城市裡質感較好的瓦斯爐燒烤店,三位旅伴吃得嚇嚇叫。不論是鄉村的BBQ或是燒肉店的作法,能近距離回溯到熊本古時農家圍爐吃飯的樂趣,覺得很棒!食材美味、味噌口味不單調,旁邊也有伴手禮店販售農家自製的味噌以及米果,想對災後重建出一份力的朋友,可以考慮。

蝦me注意

  • 從熊本市區開車到餐廳來約90分
  • 從熊本空港搭巴士來餐廳約50分
  • 店鋪樸實、用餐後身上沒有燒烤臭味,反而是香噴噴的炭燒味
  • 附近還有一心行的櫻花樹、湧泉公園、白川水源,開車方便

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★★
風格與設備:★★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★★
清潔度: ★★★★
預算 ($-$$$): $$JPY2,000
交通: ★★ 建議自駕

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旅行是自己的事,讓你輕鬆旅遊(連結預約諮詢),沒有後顧之憂,就是老蝦的工作pineapple

有人說熊本是水之鄉,自來水之好喝無縣市能敵。從高森田樂的里餐廳開到「高森湧泉隧道公園(高森湧水トンネル公園)」約10幾分鐘。隧道公園附設免費停車場,參觀隧道公園需門票。

之所以叫做隧道公園,是因為當初在計畫挖掘高森隧道時,挖到地下水脈,造成該區的水井都乾枯啦!嚴重影響週邊居民生活,才決定終止隧道工程,而有了這座親水公園!

高森湧水トンネル公園情報

  • 開放時間 4~10月 09:00-18:00 / 11月~3月 09:00-17:00
  • 票價:成人日幣300、小孩日幣100
  • 大眾運輸:南阿蘇鉄道高森駅外走路10分
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高森田楽の里
096762-1899
冬夏時間不定,請見官網 dengakunosato.com
熊本県阿蘇郡高森町大字高森2685-2

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