Cook。印度香料奶茶 Masala Tea 懷念印度的一切chaos

 

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不出門也能輕鬆煮出印度香料奶茶

Masala Tea 家常版

只要有迷人的印度香料masala、紅茶葉、鍋子、鮮奶與水

不用6分鐘,熱呼呼暖心的香料奶茶就能款待大家的味蕾

記住,是買煮茶用的Masala香料粉喔XD

不是買煮咖哩的!買錯可就..

只能將錯就錯改煮咖哩XD ps.照片攝于孟買

 

 

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能在台灣煮上一杯熱騰騰的印度香料奶茶

Masala Tea」是多奢華的享受

距離上回插旗印度已經兩年

對於印度那複雜恐怖又多元的氣味印象仍深刻

車水馬龍配上震耳欲聾的喇叭聲

用手抓來吃的黃褐色咖哩

飯後一杯廚師特調香料奶茶

再熱也要來一杯的香料奶茶,在台灣重現!

ps. 封面照攝于孟買gaylord餐廳,我的最愛

奇幻西印Day12 孟買 Gaylord Restaurant 犒賞自己慶祝這趟印度自助行成功!!! 

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你會問香料哪裡買?台北的話我有個口袋店鋪給你參考

Trinity Indian Store,市政府附近

專賣印度香料雜貨,老闆是印度人XD

中文很流利,在那買過兩次香料與dal,味道很好

masala tea,可以只買純香料(無含茶葉)

雖然還是在印度當地買便宜

但可能要兩年後才有機會再訪印度(轉眼珠)

缺貨時,仍會來印度香料雜貨採買!

買的時候問一下這masala tea粉裡面是否含有茶葉

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【兩人份Masala Tea】材料步驟如下

紅茶葉10g、水500g、masala香料1匙

、鮮奶100cc、砂糖少許

ps. 可再根據個人喜好調整奶味或是茶味

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水滾下香料滾2-3分鐘->下茶葉滾3分鐘

->下鮮奶不沸騰關火加糖

藍色包裝的masala tea香料比較辛辣,建議粉可減少

ps. 藍色包裝的在台灣比較常見,圖片引用自pcstore

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當然,不愛香料的朋友

也可以依葫蘆畫瓢,煮出熱呼呼的鮮奶茶!

是比較費工而且要洗鍋子XD

但自己的飲料衛生,個人把關!

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筆記一:阿薩姆紅茶葉相較於錫蘭紅茶

茶味更適合masala tea

筆記二:加點二砂,奶茶可瞬間升級

筆記三:不要放隔夜喝冰的,會變得很像中藥= =

筆記四:masala tea還是熱的美味

Trinity Indian Store
印度食品和香料專賣店 市府店
0227567992
台北市忠孝東路五段71巷35號1樓
12:00-21:00
201504

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一般留言

  1. 所以,這篇文章的照片,是在蝦蝦你家?
    會不會太讚了呀?
    我還以為你又去哪間台灣的印度餐廳用餐呢^^
    版主回覆:(04/15/2015 01:06:35 AM)
    回文章補充一下
    我家亂七八糟的怎麼可能這麼美
    讓我註記一下XDDD

  2. 我也很愛喝印度的奶茶 不過我都是喝茶包
    下次我也買來這樣煮來喝 謝謝分享
    版主回覆:(04/15/2015 04:17:33 AM)
    我比較少看到印度香料奶茶包
    有閒情逸致的時候就會自己煮一下XD
    期待你的心得 :D
    有些masala tea裡面有內含茶葉 如此就不用另外準備茶葉
    所以買的時候問一下 :)

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