平民小吃 2019-05-25

內湖737巷夜市，幸福滷味從午茶到宵夜，老店飄香20年

內湖晚餐宵夜 737 巷夜市廖「幸福滷味」原名「香香滷味」，內湖總店現在改名幸福滷味之外還有其他分店。開在 737 巷夜市生意不錯，開放團購與線上訂單實在聰明。單就滷味來說其實不錯吃，杏鮑姑、手工素雞、小黃瓜等品質通過老蝦的胃，尤其酸菜的片法是老蝦喜歡的脆口感。下麵配乾滷味十分過癮，推薦加辣後勁足，下回考慮帶鍋子外帶，猜猜這樣一個玻璃便當盒滷味多少錢。

＊幸福滷味攤其實做很久，一直只有路過的緣分

＊今天的肚子等不及湖光市場健康滷味開門營業，決定試試幸福滷味

不想出門、因應疫情減少外出，吃飯怎麼辦？

還有外送啊～Uber Eats 讀者才有的 Uber Eats ，日本也通用。

只想吃小東西、想買點什麼配飲料下酒、晚餐加菜讓家人輕鬆吃，滷味一直都在台灣人的口袋名單。

下圖：幸福滷味的所在位置，內湖 737 巷夜市內全家商店前，紅色攤車，扛棒左上角寫個「廖」

內湖美食老蝦來到「幸福滷味」，直接口頭點單。醬汁有「醬油膏」與「特製辣醬（辣度可調）」，另有「蔥花」與「酸菜」可以選擇。對不習慣蔥腥味的人來說可以省略蔥花，無傷大雅。

＊上述這樣一整個玻璃盒是 $110

素雞

蝦評：名列老蝦最愛的滷素雞，僅次蝦媽與老蝦手藝

終於吃到記憶中的素雞，這種豆皮一層層的有如大理石紋理（誤）的素雞才是老蝦心中的滷味頭牌，也是老蝦家裡會出現的素雞款式！還沒吃就先加分。

＊越吃越覺得幸福滷味的醬汁才是回訪的關鍵

＊說到素雞，古人的確拿素雞取代肉類做蛋白質補充，吃素的梁武帝是也！

杏鮑菇

還好腦袋中記得不知道哪位內湖鄉民跟老蝦報馬「幸福滷味的杏鮑菇」很厲害。杏鮑菇鹹度對老蝦來說適中（剛在日本飽受單一味道的摧殘，回台灣根本久旱逢甘霖）。來點海鮮味，我相信正在吃干貝。幸福滷味火侯恰好沒讓杏鮑菇萎縮過老，推薦

＊說到滷味的起源，跟日本佃煮很類似都是「期望延長食材保存時間」，同樣都是先民智慧

小黃瓜

闆娘剁刀出手的小黃瓜有厚有薄，推薦浸在醬汁內至少 30 分鐘後再開動，略吸附著辣醬的小黃瓜爽口辛辣，好吃。

台灣人的驕傲！雞排＋珍奶！

宅在家對抗疫情，務必吃飽喝足，才有體力！

在家喝珍奶我在台北	出外拿雞排
迷客夏	馬力碳烤
珍煮丹	柯公子雞排
日日裝茶	古潮雞
春陽茶事	東區鹽酥雞
十三月	赤雞雞排店
望春鳳茶飲	師園鹽酥雞

＊點我下單，所有台味美食特價手搖飲

黑豆干

黑豆干表現如預期的中規中矩，這些年在內湖的滷味吃來吃去，還是大溪老街的黑豆干才是王道。好像應該要學前一位工地大哥點小豆干才是（沈思）。

素腰花

或許沒有攪拌特別均勻，腰花稍微淡薄了些，單純咀嚼素食腰花的 Q 滋味。幸福滷味本身就走醬汁較為清爽，輕鬆完食！應該不會在加班時被隔壁桌同事發現剛吃滷味吧（笑）

＊回家興高采烈打開便當盒發現漏了豬耳朵，老蝦難過，下回再試了

＊這條路還有麻辣臭豆腐湖涂私房料理、巷口的雞蛋糕、何佳佳蔥油餅、真味肉圓可吃

老蝦小結

醬與酸菜是店家的王牌吧！幸福滷味單價與份量來說很 OK ，本以為份量會更少結果比預期的多。冬天吃湯滷味當然一定是「健康滷味」，炎炎夏天自然是清爽乾滷配飲料！適合下午茶鹹食，外送幸福滷味與嚮家涼水舖的甘蔗青，工作起來爽快多。宵夜？更不用說啦，下回試試幸福滷味闆娘推薦的雞心與米血。

蝦me注意

內湖南港可外送，需至少提前一天電洽
滷味賞味期限是當天，持續低溫冷藏最多兩天
幸福滷味的酸菜，值得加價多點一份
闆娘收錢時沒脫下工作手套，很細心的請老蝦自己扣好便當盒

幸福滷味菜單

品項	單價	分量
小豆干	$20	5個
豆皮	$15	個
黑豆乾	$20	個
甜不辣	$20	3個
素雞	$20	個
海帶	$20	2個
米血	$20	片
米腸	$20	份
素腰花	$20	份
竹輪	$20	個
貢丸	$20	5個
小鳥蛋	$20	6個
百頁	$30	個
杏鮑菇	$30	個
毛豆	$30	份
青菜	$30	份
小黃瓜	$20	份
豬耳朵	$30	份
豬頭皮	$30	份
豬皮	$20	份
豬舌	$50	份
豬腱	$50	份
雞腳	$20	3隻
鴨翅	$25	隻
雞脖	$10	隻
鴨舌	$100	8隻
雞心	$50	份
雞胗	$50	份
鴨胗	$50	2個
豬小肚	$50	份
脆腸	$60	份
鴨腸	$60	份