內湖737宵夜麻辣臭豆腐炒手 湖涂私房料理

內湖宵夜吃什麼?內湖737巷夜市晚餐限定「湖涂私房料理」不論是吃麵、餛飩,麻辣臭豆腐、麻辣鴨血,或是紅油炒手。湖涂私房的炒手小辣真正辣…臭豆腐鴨血的風采都被餛飩給搶去了。標榜創新又懷舊,不外乎多一個新選擇,六日有開,週休兩天小心撲空,下回再試試看湖涂私房料理的超大貢丸究竟是多誇張。

下圖:湖涂私房料理的攤車。該位置白天就是有辣椒醬油的永和豆漿

#01 內湖737宵夜吃什麼

內湖有個小夜市就在靠近捷運港墘站、捷運文德站的「737夜市」,是在地人、內湖科學園區下班後打打牙祭的好所在。以前在附近打球解散後,會來737吃碗麵、一杯剉冰再回家。好吃的可說是越來越多,內湖不再是人家說的荒山野嶺、美食沙漠。現在每天光是要煩惱吃什麼就夠頭大了。

上圖:內湖737湖涂私房麵菜單,單點、加麵看個人,辣油很危險請小心

從1999年就賣到現在的「湖涂私房料理」,晚餐宵夜限定、週二週三休息,六日不怕沒得吃。堅持不外送,可外帶也可內用的麻辣臭豆腐,讓老蝦很是好奇。加上服務人員那雙包餛飩的手從沒停過,親切客氣的服務態度,傍晚剛開門人潮就沒停止過。

上圖:點餐後取單等候叫號,現點現做,剛營業時等餐大概要等個10分鐘

湖涂賣什麼藥?價格從台幣40到110元左右都有,吃麵、冬粉、意麵、餛飩都有。

麻辣臭豆腐鴨血湯 NT90

鴨血至少5片以上,臭豆腐可選一塊或是兩塊(上圖是一塊份量) ,另有枸杞、高麗菜、店家自豪的蔥花。沒有腥味的鴨血,也是預先冷魯製法,讓鴨血透徹香。

吃麻辣臭豆腐時,老蝦不太喜歡太油膩的湯頭。尤其加麻辣之後的湯頭有時候油噴噴得很倒胃口。湖涂私房料理的臭豆腐湯頭喝起來清爽,深沈的味道後勁強。還好臭豆腐沒有臭到鄰居抗議,自己關起門來配電視吃得過癮。

下圖:麻辣臭豆腐的豆腐本人

紅油乾拌三色大炒手 NT80

外帶回家三色炒手,在醬汁的加持之下也看不出到底原本幾個顏色,吃就對的概念。辣椒是真的厲害,辣到鼻水眼淚狂流,怎麼做的呢?老闆自行研發獨門大骨湯底的辣椒醬,靠時間慢磨的美味。加上細蔥花的新鮮嗆味,吃到舌頭都快麻痺了,下回還是乾拌就好(笑)

對了,餛飩的包法也與一般市場、水餃店的小餛飩。個頭比較像水餃,說是熱氣球包法,皮肉餡裡面的空氣還頗飽滿,松軟軟的搭配辣椒很好吃,不一樣的肉質口感與香味,當宵夜實在過度邪惡。小時候宵夜有個清粥就要偷笑,現在宵夜候選人太多,著實煩惱。

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上圖:湖涂私房麵正忙著下麵、包餃子哩

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★
風格與設備:★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★★
清潔度: ★★★★
預算 ($-$$$): $80+
交通: ★★★★

外觀照HTC手機、餐點照Canon單眼

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「西班牙諺語說沒有人是完美的,因為我就是沒有人 Nadie es perfecto. Atentamente: Nadie.」

湖涂私房料理
0920 095 160
18:00-23:30 週二三休
台北市內湖區內湖路一段 737 巷 53 號 騎樓

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