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台北 六廚川式料理 Taipei Liou chu 與對的人享用美味台菜

六廚川式料理 Liou chu

在對的時間與對的人一同享用美食 -> 201609更新

度過晚餐時光,再美好不過

朋友推薦捷運大安森林公園站的「六廚 川式料理

雖主打川味料理,台菜功夫也是不遑多讓

每道菜都打中大家的心

服務人員態度也很親切

非常適合帶長輩、好親友們來享用

High quality Taiwanese food with reasonable price!

 

 

六廚川式料理 Liou chu

Yes, I have lived in Taipei for over 10 years. I’d try pasta, Japanese food, even south eastern Asia food, etc. However, as a Taiwanese, it’s important to have Tai-restaurant list in my mind. Here, I’d love to introduce one of my favoriate Taiwanese/Chinese cuisine restaurant in central Taipei city, Liou-Chu.

再次緊急召喚老饕朋友推薦台菜熱炒料理

其中一間鄰近停車算方便的所屬

六廚 川式料理

附近有捷運大安森林公園站、公園停車場

以及建國花市停車場

機車的話建議停在新生南車格

為了找車位費一番時間,上述是最方便的選擇

Liou-chu just located in middle of MRT Dongmen, Daan Park and Zhongxiao Xinsheng. Around 10 min by walk from MRT Daan Park. Please don’t forget to make a reservation!

六廚川式料理 Liou chu

其實以前常常經過六廚

但從沒特別想過踏進去吃

所以今天有相見恨晚之感

平日晚上用餐,強烈建議提早預約

店內主要大桌為主,也有兩三人小桌

容納約40-50人左右

即便空間不大,仍不覺擁擠

入座後,上茶、一人一道菜完成點單

不囉唆直接看真相

六廚川式料理 Liou chu

[客家小炒]

Fried shredded pork with cuttlefish. As a half blood of Hakka, the dried squid were tasty, not that greasy! I love the spicy the chef put. Gorgeous. 

貌似少了芹菜本人,或許是我跟他沒有緣分

但是滿滿的乾魷魚、五花肉絲、蔥段、辣椒

以我這半客家人的角度來評分

這客家小炒的CP值很高

重點是色香味俱全,下飯以外還不油膩

大家筷子幾乎都沒停過

當然一邊聊天也要一邊塞食物XD

六廚川式料理 Liou chu

[炸銀絲卷 NT70/條]

Fried rolls. Pretty local snack in Taiwan. Not that greasy again. Crispy outside, tender inside. Please dip with condensed milk, damn good.

朋友偷偷說是招牌,點一條試試

還好只有點一條,不然真吃不下其他佳餚

一條銀絲卷適合四到五人享用

畢竟另點白飯

六廚川式料理 Liou chu

金黃色的銀絲卷,就是美味最好的象徵

外脆內軟再沾點煉乳,單吃也是美味

中間的銀絲卷貌似沒吸飽油,非常合我口味

畢竟嘴攙想吃炸銀絲卷但不願意吃下一整塊油吧XD

六廚川式料理 Liou chu

[蒼蠅頭]

Sauteed minced pork & chive flowers in salted black bean. The salty flavour is appetizing! Of course, you should not be afraid of the strong flavour from chive flowers lol. Don’t forget to have a bowl of rice! We are in Taiwan!

第一次吃到這麼細緻的蒼蠅頭

那韭菜也切得太迷你了,真是太棒了你知道

搭配豆豉、細碎肉末、一點點辣椒

蒼蠅頭同樣是米飯好朋友之一

韭菜味道不會太嗆,豆豉的些許鹹味襯托出肉的甜

盤底朝天的情況就曉得他的滋味了吧

六廚川式料理 Liou chu

六廚川式料理 Liou chu

[梅汁排骨]

Pork ribs with pickled plums. Another appetizing cuisine! I have to say, the pork ribs were the tenderest one I have ever had. Few bones, juicy! Also with a little bit spicy! Not too much, no worries.

有時候寫在牆上的菜單,或許就代表人氣

梅汁排骨,真的有醃酸梅

完全沒在唬爛

哪怕是排骨,骨頭並不多

肉汁飽足,酸梅的酸甜恰到好處

他們家排骨肉貌似用梅花排(?)

當然肉排先醃漬過小辣特調

我給排骨非常不錯的評價

六廚川式料理 Liou chu

六廚川式料理 Liou chu

[松板水蓮]

Fried white water snowflake with pork. Enjoy the crunchy white water snowflake and the soft/sweet pork in front of you.

同為牆上人氣菜色之一

他們家松板肉紋切法不讓你卡牙縫

軟中帶一點彈性,肉也新鮮

水蓮最怕炒過頭,恰到好處的脆度

清爽,盤底不油膩

六廚川式料理 Liou chu

六廚川式料理 Liou chu

[冰河油雞]

Iced soy sauce chicken boneless. As a appetizer, the iced chicken leg boneless were good! Without the strange chicken flavour you might have before, only fresh.

冷盤油雞,去骨無酒味

雞腿肉扎實、冰鎮過的沁涼相當開胃

很適合這台灣七八月的盛夏時期

油雞料理得很好吃,鹹度對我來說適當

畢竟習慣自己在家開伙,自然鹽也少了

有時候,不須多言

從照片就覺得這盤珍饈的滋味肯定不凡

六廚川式料理 Liou chu

六廚川式料理 Liou chu

六廚川式料理 Liou chu

[飯後甜點 仙草]

Dessert, herbal tea jelly. Super Chinese style.

剁碎的仙草搭配熱茶做結束

仙草的甜湯屬於大眾甜度 XD

六廚川式料理 Liou chu

Dinning with right people, at right time in the RIGHT restaurant. 

五個人吃得相當飽足,NT1821含10%

服務人員態度親切,收餐盤速度也很快

生意興隆不是沒有原因

廁所雖然空間了點,但整體還OK

重點是菜很好吃,今天的每道菜都打中大家的心

一頓美好的飯局,除了餐點要好吃以外

更要與「對的人」一同享用

–201609更新

昨天活動聚餐,選定六廚

不愧是補班日的晚上,生意好到不行

晚上7:30依舊高朋滿座,座無虛席!

這次外出沒帶相機,手機拍了幾張給大家參考

六廚的東西還是很好吃,無誤!

六廚

五更腸旺,這道菜似乎是每次跟讀書會聚餐必備選項

在辣油中載浮載沈的鴨血跟大腸,好吃

鴨血很嫩而且多汁,那個辣度對我來說恰到好處

難怪米飯一人一碗,吃得津津有味

六廚

三杯中卷,或許在海邊吃過更厲害

所以相對六廚的三杯讓我沒有特別的驚艷感

但是滿滿的九層塔,以及鹹度適中的三杯

搭配Q的花枝,算是很不錯的一品

六廚

[紅麴子排]

想說招牌應該不錯,結果soso

因為肉質略微堅硬,不是想像中的骨肉容易分離

此外,還帶有一點肉味,調味上比較不出彩,不推薦

除此之外讓我印象深刻莫過於六廚豆腐、黃魚、砂鍋魚頭

這三道菜,大家吃到盤底朝天,而且筷子都沒停下

六廚

六廚豆腐不愧是招牌,哪怕是素的

嫩豆腐搭配略微辛香的調味,真的好吃

黃魚在紅燒後骨肉分離的快感,推薦

砂鍋魚頭滿滿的配料,湯頭清爽每一口都吃到不同的鮮美

六廚

smoothie

[芋頭大王 剉冰]

雖然飽足,還是走到捷運東門站吃碗剉冰

來到剉冰店一級戰區,生意好的爆炸

服務人員可能也累了,態度不是很理睬

或許真的不缺這一單 XD

點了剉冰,料看起來還不錯

剉冰的粗粒度,還是內湖737的傳統冰店合我口味

吃冰,見仁見智囉

六廚 川式料理
02 2703 5468
11:30-14:00/17:30-21:00
credit card ok/+10% service fee/低消NT300
台北市大安區新生南路一段147之2號
2016-07

一般留言 (5)

  1. 整個黑鍋上桌
    是直接桌上翻炒嗎!!
    光看就感覺好辣@@

  2. 蒼蠅頭是一道菜名嗎
    好特別第一次聽到XDD

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