炊飯不稀奇，鮭魚炊飯煮得好吃就很驚喜了！電視說鮭魚配日本酒直接清蒸滋味絕妙？實驗精神滿分、又不愛吃魚的老蝦實地測試，意外發現這也太好吃！簡單、營養又速成的懶人電鍋料理「鮭魚鮮菇炊飯」適合忙翻的煮婦煮夫，或是煮給自己吃的「口袋料理」。不到五樣食材，鮭魚遇上日本酒或清酒，那魚就好像高檔餐廳端上桌的珍饈，太意外了！家裡也能端出高級口感的魚料理，一飯多吃，再配個味噌湯就完美！
＊老蝦在日本工作時租屋晚餐都自己料理，省點旅費（住在民宿、東京食材多少錢）
＊果然窩在日本寫書還是有不少電視食譜的回饋
用一首歌的時間煮麵，一碗美味消夜
送乾麵表心意，【老媽拌麵線上訂】會紅不意外
直送到府免搶購 --- 老蝦私推成都口味
另發現 3 分鐘的【沈杯杯椒麻麵】口味很吮指，懶惰出門的好夥伴
不囉說直接說時才有哪些：
- 米
- 日本酒（有清酒也可以，老蝦用的是米跟米麴製成的日本酒）
- 鮭魚（是否帶魚皮，任你喜好）
- 滑菇（日本這邊有新鮮滑菇所以我就買了）
- 高湯一杯（視米量而定）
＊用電子鍋煮飯雖然輕鬆很多，但等待時間難熬，肚餓只好先吃點零食…
烹飪神器 NEOFLAM 鍋具全館原裝進口
下圖：意外買到的小瓶日本酒，太大瓶喝不完也帶不回台灣（台灣海關這些不準帶）
＊不需要太貴的日本酒或清酒，買最便宜的就好
＊等待的時候，酒香一直飄來又很餓的時候，真的很煩
步驟一：米 2 杯，快速洗米
步驟二：高湯 1.25 杯、日本酒 0.75 杯（老蝦有加少許砂糖）
步驟三：放入電子鍋（這次選擇快速 23 分煮飯）
步驟四：電子鍋奏樂跳停之後，開鍋蓋稍微攪拌讓米飯鬆開
步驟五：攪完後，稍微再悶個 10 分鐘，開動！
炊飯注意！
第一次用電子鍋時，雖然照著電子鍋的煮飯方法加水（ 1:1.5 ），意外發現米太軟，或許跟米的品種有關。所以決定採用 1:1 ，果然合自己口味（撒花）。
下圖：大功告成！
＊對成年人來說（謎），酒配什麼都好，你說是嗎？
下圖：米飯每一粒都晶瑩剔透，鮭魚的香與嫩、滑菇的鮮與甜，再加上高湯一起共舞，不用配菜直接嗑光，太容易！
是否有需要調整的地方？下次想再多加其他海鮮（賊笑），一定美味到翻啊！電子鍋真神奇，跟電鍋威力不同，值得關注，好想要一台電子鍋啊！
烹飪神器 NEOFLAM 鍋具全館原裝進口
附註：鮮香菇或是乾香菇亦可（炊飯的話我會用鮮香菇）
訂閱！［老蝦朝聖練走活動行事曆］
書：西班牙旅遊祕技《巴塞隆納自助超簡單Ｘ點餐教學》跟著老蝦逛西班牙！
■ IG閒聊【另一個老蝦】
■ 臉書粉專【不負責任的人生紀錄】
「西班牙諺語說沒有人是完美的，因為我就是沒有人 Nadie es perfecto. Atentamente: Nadie.」
