東南亞料理 2020-05-15

內湖泰式料理P ming Thai泰式廚坊甜點網美風其實是好吃泰國菜

內湖泰國菜口袋新名單「P ming Thai 泰式廚坊」CP 高、味道好、環境佳、氣氛輕鬆，最重要的是平價，不管兩人吃喝或是多人聚餐，假日不開伙來打打牙祭輕鬆一下很適合。老闆廚師為泰國華僑，一口流利中文，看著客人們心滿意足的吃喝聊天，有如與世隔絕的聚餐異空間。「P ming Thai 泰式廚坊」靠近 737 夜市市場，吃完散步逛逛或甚至搭捷運非常適合。

「P ming Thai 泰式廚坊」位置就在內湖 737 早市夜市對面巷子裡（內湖美食懶人包），位在捷運文德站與港墘站之間，交通還算方便。

說來好笑，這家店的前身是一家甜點店，就在我還沒來得及去試甜點，甜點店就掰掰了。隨後沒多久就出現這家泰式餐館「P ming Thai 泰式廚坊」，保留原先甜點店的主色系，有趣的泰式料理店開幕。

一開始在「P ming Thai 泰式廚坊」外探頭探腦，看到店門口擺放了菜單稍微安心。

本以為可能平中午空位不少，結果踏進去幾乎呈現九成客滿狀態（驚），出乎意料生意非常好，更不用說假日不開伙外食的話可能得先電話訂位。

「P ming Thai 泰式廚坊」「P ming Thai 泰式廚坊」主色系湖水綠。

內裝真的很甜點風，搭配泰式料理總覺得非常逗趣，也就是人家俗稱的網美裝潢，用餐環境舒適，客群以女性為主，看到文末菜單你就知道，其實 CP 值蠻高，價格不貴，還能在店內瘋狂拍美照（雖然大部份的客人都忙著吃啦！）

從泰國人成為台灣人

分享菜色之前，發現隔壁桌來了兩位不同凡響的客人，吃泰式料理不用白飯（茉莉香米飯）！？滿桌子豪華菜色，原來是老闆的朋友來用餐，果然排場就是不一樣，真有意思。

＊點餐時可以選擇辣度，小辣的辣椒看起來鮮豔火辣

＊餐後證明小辣對平常偶爾吃辣的老蝦來說「一點也不辣」，請斟酌享用

看菜單看老半天（文末有菜單），最後決定無腦雙人經濟合菜（平日限定）

涼拌青木瓜或涼拌荷包蛋選一
泰國傳統嘎拋豬或椒麻雞選一
蝦醬空心菜或蝦醬高麗菜選一
茉莉香米飯（可續）
泰式奶茶兩杯

就價位上來說是划算（欲言又止先保密），繼續看下去就知道了。

台灣人的驕傲！雞排＋珍奶！

宅在家對抗疫情，務必吃飽喝足，才有體力！

在家喝珍奶我在台北	出外拿雞排
迷客夏	馬力碳烤
珍煮丹	柯公子雞排
日日裝茶	古潮雞
春陽茶事	東區鹽酥雞
十三月	赤雞雞排店
望春鳳茶飲	師園鹽酥雞

＊點我下單，所有台味美食特價手搖飲

P ming Thai泰式廚坊打拋豬

蝦評：單吃不配飯也很可以，讓我覺得自己的胃有如無底洞

▲ 肉質本身很 Q 而且不會很碎，保有肉質本身的嚼勁與彈性，老蝦大喜

＊如果不習慣豬肉本身的原味，可以試試椒麻雞，老蝦個人是覺得這打拋豬很下飯，下次考慮點中辣

P ming Thai泰式廚坊涼拌木瓜絲

蝦評：花生如果拍碎更美味

▲ 涼拌木瓜絲，開胃爽口，配上外頭 30 幾度高溫，根本夏日餐桌救贖

大蒜、小番茄、長豆、辣椒放入大一點的容器中混合拍碎，木瓜絲本身咬起來就很有嚼勁，配上酸甜番茄、香噴噴花生以及長豆，不過酸整體偏甜的滋味很合大家口味。

P ming Thai泰式廚坊蝦醬空心菜

蝦評：難得吃到不油膩的蝦醬空心菜

在泰式餐廳晃一圈，台灣人桌上常見的泰國菜不是月亮蝦餅、椒麻雞、咖哩就是蝦醬空心菜啦！

蝦醬空心菜的滋味是靠著蝦醬和魚露來提出鮮味，一口接一口的蝦醬空心菜讓人醉心。

P ming Thai泰式廚坊泰式奶茶

蝦評：還是江南街 OH YA BBQ 的泰式奶茶台北第一

原本被隔壁桌泰式奶茶給燒到，因此點雙人經濟合菜。先上桌的泰式奶茶滋味「甜」不打緊，純甜無茶香實在可惜，要我用單點價格買來喝更是不可能，因為內湖最好喝的泰式奶茶在 OH YA BBQ 。

事實證明老蝦並不孤單。

「喝完這杯奶茶還是有點空虛，等一下要去買飲料帶回去喝」隔壁桌的 OL 上班族如是說。

果然老蝦結帳離開 P.ming Thai 泰式廚坊之後，走路回捷運西湖站牽車（因為今天練走團去金面山剪刀石縱走），繞去嚮家涼水鋪買普洱奶去也。

老蝦小結

P.ming Thai 泰式廚坊其實料理滋味不錯，撇除飲料讓人覺得是糖水之外，包括蝦醬空心菜、豬、涼拌木瓜絲等都還蠻合口味而且價格不貴，平均一人 $200 出頭，香米飯煮得也很好吃，連吃四碗真心覺得自己來到 P.ming Thai 泰式廚坊，胃就變成黑洞了。

立刻將P.ming Thai 泰式廚坊收錄內湖聚餐好地方！

再訪P.ming Thai 泰式廚坊更新菜色

下圖：黃咖哩鮮蝦，份量不少，擁有 8 隻蝦！

泰式黃咖哩的還蠻常被拿來跟海鮮湊在一塊，不管是綜合海鮮、魚或是蝦，P ming Thai泰式廚坊的蝦已經先去過殼，除了頭尾其他片殼不留，小辣等級對我來說剛好，就喜歡泰式黃咖哩的溫潤。

附上烤吐司沾醬吃，白飯一碗接一碗。「可以幫我加兩碗飯嗎？」「好」

結果來了四人份的香米飯（笑倒）。

至於椒麻雞，P ming Thai 泰式廚坊的椒麻醬汁好吃，如果可以更椒一點，醬汁其他堪稱完美。

去骨雞腿肉炸得有點老，不過我就剛好愛吃這一味 XD

下圖：涼拌荷包蛋。一開始想說涼拌荷包蛋是什麼來頭，一問之下立刻就點。不只荷包蛋、碎肉、番茄、洋蔥、芹菜等配上特製泰式涼拌酸辣醬汁，意外對味

下圖： P ming Thai 的紅咖哩雞對老蝦來說就太鹹了一點點….想配香米飯吃好幾碗嗎？紅咖哩的鹹度很適合

下圖：想試試不常吃到的酥炸軟殼蟹，P ming Thai 酥炸軟殼蟹小而美，印象中價格也不會太高，軟殼蟹鮮度夠、沾醬滋味也獨樹一格，會考慮回訪的一道炸物

內湖泰國菜還有哪些？

內湖泰國菜	價格	辣度	無障礙	便當	宴客
P ming Thai 泰式廚坊	200+	★	-	-	V
泰回味	100+	★★★	-	V	-
台北泰	300+	★	V	-	V
泰鄉食坊	100+	★	-	V	-
泰雅軒	100+	★	V	V	-
小辣椒	500+	★★★	-	-	V

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★
風格與設備: ★★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★
清潔度: ★★★★
預算 ($-$$$): $$ 平均一人 $200 左右
交通: ★★★

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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