內湖下午茶外送 詹氏掛包創意口味

連鎖掛包店就像夾娃娃機一樣忽然冒出,有別於傳統的滷肉掛包,現在連牛肉、雞腿、鮮蝦也能跟掛包搭在一夥。下午茶外送、外帶又多了新選擇。熱呼呼的掛包,拿在手上那股沈甸甸的手感,搭上一杯飲料,餐點輕鬆解決。偶爾來點不同口味,很有口福!

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某天經過台北內湖江南街的「珍煮丹」飲料,發現隔壁印刷店開了一車掛包「詹氏掛包」。主打創意多種口味的詹氏掛包,除了古早味以外,還有洋蔥口味的醬燒、蔥牛五花、韓式泡菜、塔香雞,連鮮蝦都能入掛包。

價格落在台幣50與70之間,辣不辣、香菜與否任君選擇。老闆娘手腳俐落,強調酸菜是來自合格的農會品牌,前陣子的黑心酸菜看得讓人心寒。老蝦準備點餐,在醬爆燒肉與古早味滷肉猶疑不決,最後以古早味勝出。

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掛包又稱作虎咬豬,別看台灣到處都有掛包,掛包一到美國、英國,連西班牙城市街頭都看得到掛包蹤影。掛包夾著滷肉、撒上花生粉(通常有加糖)、香菜與酸菜,是深夜巴豆腰(台語)時良伴之一。在台灣,掛包店通常都會開在學校附近、夜市等人潮流動之處。

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古早味滷肉掛包 台幣55(無香菜)

掛包好吃不止在於主角內餡,外頭的掛包皮也得精挑細選。尤其在外帶掛包時,塑膠袋內的水氣往往是蹂躪掛包外皮的元凶,好吃的掛包皮在享用時,仍能保有麵皮本身的彈性與柔軟度,咬下去如果毫無韌度可言,會~失~望。詹氏掛包的掛包皮口感厚,且包覆感不錯。

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古早味滷肉偏瘦,與不會太甜的花生粉、微甜的酸菜,整體沒有哪邊特別出彩,是一份樸實的掛包。滷肉偏瘦、豬肉的纖維略粗,咬起來有卡牙縫的嫌疑。闆娘在灑花生粉的時候沒有出手過重這點,覺得感謝。整體來說,老蝦更偏好靠近捷運西湖站的狀元割包,以前辦公室下午茶、夜間社團點心幾乎都是狀元割包,那炭火燒肉的滋味還是比較吸引我。

詹氏掛包最大的特點就是口味眾多,不止是豬肉,牛、蝦、雞都有,對於只是想吃點小東西的人來說,可以。

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[老蝦點評 1-5]

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詹氏刈包江南店
0978073513
11:00-18:00
台北市江南街110號

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