台北 南非美食小屋-異國美食饗宴part2 201605更新

 

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大家對上一篇的【英式魚排佐國寶果肉醋醬】記憶猶新吧!

以為只有菜餚富有南非特色嗎?不

連無酒精飲料、酒精飲品都融合當地的元素加以製作

KARAKA系蝦米碗糕?甚麼又是比檸檬紅茶酸兩倍的飲料? 

本文將繼續上菜,一起來用眼睛體驗多元的南非料理之旅吧!

201605再訪,照片、口味更新 

 

—–正文開始—–

上一part的英式魚排受到大家青睞以後

讓我們繼續看以下的美味南非菜餚吧!

這麼澎湃的料理,似乎要來點special才行

不是那種「」的specail啦!……是飲料~飲料

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合菜沒有包含飲料,因此需要另外加點,或是請店家上開水

學姊看到酒精品項整個眼睛一亮!

顧及大家開車不喝酒酒後不開車(明明沒人開車)

點了南非特色飲品「KALUKA-(大)$300

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推薦酸得有特色指數:★★★★★

使用南非特產的KALAKA葉

配上檸檬汁熬煮,最後弄點蜂蜜調味,

蜂蜜會讓飲料色澤更可口,飲料內看得見檸檬的果肉纖維

喝起來很酸,像是酸了2倍的檸檬茶

2/3酸味中帶點1/3的蜂蜜甜味,夏天來一杯不賴!

看了前面幾道料理

南非菜算是小小的重口味吧

配上這樣的無酒精飲料

利用檸檬的酸來消除油膩感,其實非常搭呢!

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【主廚濃湯】

推薦指數:★★★

上德國起司雞肉的同時,送上主廚濃湯

今天的主廚濃湯同樣走歐式系列

使用奶油作底~煮出的濃湯

材料有蘑菇片碎馬鈴薯

紅蘿蔔丁,灑上巴西里裝飾調味

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入口後的感覺像加料版的馬鈴薯濃湯

比較沒有驚艷的fu

可是配上後面的西班牙魚飯

又有一番不同的滋味

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【西班牙魚飯-(小)230元 (中)450元】

推薦鮮豔撲香指數:★★★★

沙鍋大的拳頭,不是,是沙鍋大的魚飯

採用鮑魚熬出的湯汁,加上培根

南非香料生米一起浸泡

米粒在時間的流逝下充分的吸收海鮮的精華

最後撒上鬱金香粉後直接烤熟成米飯

最底下還有厚厚的鍋巴喔!

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閃著黃色金光的西班牙魚飯

除了培根外,吃得到碎碎的魚肉、聞得到的味道

米可說是粒粒分明!底層的鍋巴烤得剛剛好,完全沒有臭輝搭

慢慢咬著鍋巴、聽著朋友之間訴說的八卦,真是美好的午餐(離題)

清淡口味路線的米飯,配上重口味主廚濃湯

小朋友應該可以吃下好幾碗喔XD

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201605多年再訪

老闆與老闆娘依舊,歲月也留了些痕跡在他們身上

假日的中午客人不多

還記得第一次來南非美食覺得相當新奇而且東西好吃

在台北的非洲料理沒有印度菜那麼普遍

但是你說這有辦法常常捧場嗎?不確定

但我肯定他這大桌菜,肯定要揪團的

西班牙魚飯就是要配店家自製的印度辣椒醬才好吃

味道如記憶中那樣美好

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【南非紅酒香料雞塊】

推薦聞香下馬指數:★★★★★

接著又是一道雞肉作成的料理

法國紅酒南非香料48小時醃製成的雞里肌肉

上頭淋著主廚特製的淡綠色→「仙人掌醬

吃過澎湖的紫紅色仙人掌冰

這回看到仙人掌醬想說顏色怎麼是綠色

所謂的非洲口味就是這一味嗎?

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和超人氣魚排一樣炸得香酥

就算不是雞腿肉,這雞肉也是嫩而且juicy

經過紅酒與香料醃漬過的雞肉

比炸雞排還好吃

帶點甜酸的仙人掌醬

這滋味實在很難形容

冷掉也沒回油,不油不膩一樣不刮嘴好入口!

整盤一掃而空

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201605多年再訪

可能是咱座位排在裡面,光線較暗

雞柳條下暗藏了薯條、炸蔬菜等配菜

仙人掌醬仍酸酸甜甜,搭配炸雞塊恰好

不覺得這炸物給自己添加了什麼負擔

但我想等等去運動還是必要的XD

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印度香料醬蝦仁-(小)250元 (中)500元

推薦香料指數:★★★★

大餐即將進入尾聲,已經不少人舉白旗在旁聊天

最後一道菜非蝦莫屬啦(不是在說我)

飄著南洋風印度香料醬

由多種香料搭著椰香奶香組合而成

帶殼蝦直接烹煮,新鮮好剝如下圖是最好的證明

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又是一種特殊的滋味,不同於在印度咖哩店吃到的印度風情

這印度醬料蝦又多了應該是當地特有的香料元素

這一餐對味蕾的衝擊實在太大啦XD

忙到快無法應付排山倒海而來的南非口味啦

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【季節水果-西瓜】

大紅西瓜做ENDING剛剛好

恰好盛產!非常甜而且解渴

每一片西瓜都很厚

不像一些餐廳的紅色西瓜好小片捏…orz

老闆與老闆娘服務態度很優,看到我們12人點10人餐

魚排本來只有10片就多炸兩片給我們,實在揪甘心

每個人都鼓著肚子帶著幸福表情離開餐廳!

下回蝦~想單槍匹馬來試試商業午餐~

–201605更新–

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201605多年再訪

酒醋沙拉,跟記憶中依舊一樣

是說我已經大概四五年沒來了吧

已經很少攻略松山這一帶

論油醋的比例與蔬菜,還是很不錯

醬汁恰到好處,不讓你覺得過酸或是太少

沒得挑惕

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201605多年再訪

朋友們點的牛肉香腸,老蝦不吃牛

不過他們吃到嘖嘖稱讚所以

我想應該是相當不錯喔XD

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201605多年再訪

炸於薯條上面的特製醬汁與薯條也是絕配

第二訪的時候還覺得這魚肉太生

不過這回再次鑑定,好吃!

由於非洲曾被許多國家殖民

因此在飲食文化上的豐富程度

不輸給亞洲菜系

如果能做出適合一人的商業午餐

我應該會考慮常常回訪

ps. 老闆一如往昔,很愛跟客人聊天…

ps2. 服務還是很不賴,水果只有桌菜有喔!

——

南非美食小屋
網站:http://www.south-africa.tw/
電話:02-27674522
地址:台北市松山區南京東路五段66巷2弄5號(中華開發對巷)
造訪時間:2011-06

一般留言 (16)

  1. 時間也過的太快了!!
    當時學姊還在台灣~~
    這家餐廳真的令人回味無窮~~~

  2. 台灣是美食共和國呀!!
    是說我的印象還是停留在"純的"斯貝秀….XD

  3. 台北可以吃到南非菜啊!! 好特別
    版主回覆:(05/05/2016 05:50:06 AM)
    不曉得有沒有哪一國菜台灣沒有(應該還是有吼)

  4. 嘖!看來不適合獨自過去阿~
    版主回覆:(07/15/2011 01:08:14 AM)
    中午有商業午餐
    商業午餐也有魚排啦~

  5. 西班牙飯看起來很正耶
    那蝦子也很好吃樣
    版主回覆:(07/04/2011 11:36:52 PM)
    蝦子殼很薄~~~讓我驚訝XD
    很容易就剝開了呢~~~~

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