台北 南非美食小屋-異國美食饗宴part2 201605更新

 

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大家對上一篇的【英式魚排佐國寶果肉醋醬】記憶猶新吧!

以為只有菜餚富有南非特色嗎?不

連無酒精飲料、酒精飲品都融合當地的元素加以製作

KARAKA系蝦米碗糕?甚麼又是比檸檬紅茶酸兩倍的飲料? 

本文將繼續上菜,一起來用眼睛體驗多元的南非料理之旅吧!

201605再訪,照片、口味更新 

 

—–正文開始—–

上一part的英式魚排受到大家青睞以後

讓我們繼續看以下的美味南非菜餚吧!

這麼澎湃的料理,似乎要來點special才行

不是那種「」的specail啦!……是飲料~飲料

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合菜沒有包含飲料,因此需要另外加點,或是請店家上開水

學姊看到酒精品項整個眼睛一亮!

顧及大家開車不喝酒酒後不開車(明明沒人開車)

點了南非特色飲品「KALUKA-(大)$300

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推薦酸得有特色指數:★★★★★

使用南非特產的KALAKA葉

配上檸檬汁熬煮,最後弄點蜂蜜調味,

蜂蜜會讓飲料色澤更可口,飲料內看得見檸檬的果肉纖維

喝起來很酸,像是酸了2倍的檸檬茶

2/3酸味中帶點1/3的蜂蜜甜味,夏天來一杯不賴!

看了前面幾道料理

南非菜算是小小的重口味吧

配上這樣的無酒精飲料

利用檸檬的酸來消除油膩感,其實非常搭呢!

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【主廚濃湯】

推薦指數:★★★

上德國起司雞肉的同時,送上主廚濃湯

今天的主廚濃湯同樣走歐式系列

使用奶油作底~煮出的濃湯

材料有蘑菇片碎馬鈴薯

紅蘿蔔丁,灑上巴西里裝飾調味

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入口後的感覺像加料版的馬鈴薯濃湯

比較沒有驚艷的fu

可是配上後面的西班牙魚飯

又有一番不同的滋味

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【西班牙魚飯-(小)230元 (中)450元】

推薦鮮豔撲香指數:★★★★

沙鍋大的拳頭,不是,是沙鍋大的魚飯

採用鮑魚熬出的湯汁,加上培根

南非香料生米一起浸泡

米粒在時間的流逝下充分的吸收海鮮的精華

最後撒上鬱金香粉後直接烤熟成米飯

最底下還有厚厚的鍋巴喔!

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閃著黃色金光的西班牙魚飯

除了培根外,吃得到碎碎的魚肉、聞得到的味道

米可說是粒粒分明!底層的鍋巴烤得剛剛好,完全沒有臭輝搭

慢慢咬著鍋巴、聽著朋友之間訴說的八卦,真是美好的午餐(離題)

清淡口味路線的米飯,配上重口味主廚濃湯

小朋友應該可以吃下好幾碗喔XD

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201605多年再訪

老闆與老闆娘依舊,歲月也留了些痕跡在他們身上

假日的中午客人不多

還記得第一次來南非美食覺得相當新奇而且東西好吃

在台北的非洲料理沒有印度菜那麼普遍

但是你說這有辦法常常捧場嗎?不確定

但我肯定他這大桌菜,肯定要揪團的

西班牙魚飯就是要配店家自製的印度辣椒醬才好吃

味道如記憶中那樣美好

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【南非紅酒香料雞塊】

推薦聞香下馬指數:★★★★★

接著又是一道雞肉作成的料理

法國紅酒南非香料48小時醃製成的雞里肌肉

上頭淋著主廚特製的淡綠色→「仙人掌醬

吃過澎湖的紫紅色仙人掌冰

這回看到仙人掌醬想說顏色怎麼是綠色

所謂的非洲口味就是這一味嗎?

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和超人氣魚排一樣炸得香酥

就算不是雞腿肉,這雞肉也是嫩而且juicy

經過紅酒與香料醃漬過的雞肉

比炸雞排還好吃

帶點甜酸的仙人掌醬

這滋味實在很難形容

冷掉也沒回油,不油不膩一樣不刮嘴好入口!

整盤一掃而空

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201605多年再訪

可能是咱座位排在裡面,光線較暗

雞柳條下暗藏了薯條、炸蔬菜等配菜

仙人掌醬仍酸酸甜甜,搭配炸雞塊恰好

不覺得這炸物給自己添加了什麼負擔

但我想等等去運動還是必要的XD

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印度香料醬蝦仁-(小)250元 (中)500元

推薦香料指數:★★★★

大餐即將進入尾聲,已經不少人舉白旗在旁聊天

最後一道菜非蝦莫屬啦(不是在說我)

飄著南洋風印度香料醬

由多種香料搭著椰香奶香組合而成

帶殼蝦直接烹煮,新鮮好剝如下圖是最好的證明

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又是一種特殊的滋味,不同於在印度咖哩店吃到的印度風情

這印度醬料蝦又多了應該是當地特有的香料元素

這一餐對味蕾的衝擊實在太大啦XD

忙到快無法應付排山倒海而來的南非口味啦

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【季節水果-西瓜】

大紅西瓜做ENDING剛剛好

恰好盛產!非常甜而且解渴

每一片西瓜都很厚

不像一些餐廳的紅色西瓜好小片捏…orz

老闆與老闆娘服務態度很優,看到我們12人點10人餐

魚排本來只有10片就多炸兩片給我們,實在揪甘心

每個人都鼓著肚子帶著幸福表情離開餐廳!

下回蝦~想單槍匹馬來試試商業午餐~

–201605更新–

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201605多年再訪

酒醋沙拉,跟記憶中依舊一樣

是說我已經大概四五年沒來了吧

已經很少攻略松山這一帶

論油醋的比例與蔬菜,還是很不錯

醬汁恰到好處,不讓你覺得過酸或是太少

沒得挑惕

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201605多年再訪

朋友們點的牛肉香腸,老蝦不吃牛

不過他們吃到嘖嘖稱讚所以

我想應該是相當不錯喔XD

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201605多年再訪

炸於薯條上面的特製醬汁與薯條也是絕配

第二訪的時候還覺得這魚肉太生

不過這回再次鑑定,好吃!

由於非洲曾被許多國家殖民

因此在飲食文化上的豐富程度

不輸給亞洲菜系

如果能做出適合一人的商業午餐

我應該會考慮常常回訪

ps. 老闆一如往昔,很愛跟客人聊天…

ps2. 服務還是很不賴,水果只有桌菜有喔!

——

南非美食小屋
網站:http://www.south-africa.tw/
電話:02-27674522
地址:台北市松山區南京東路五段66巷2弄5號(中華開發對巷)
造訪時間:2011-06

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一般留言

  1. 台北可以吃到南非菜啊!! 好特別
    版主回覆:(05/05/2016 05:50:06 AM)
    不曉得有沒有哪一國菜台灣沒有(應該還是有吼)

  2. 嘖!看來不適合獨自過去阿~
    版主回覆:(07/15/2011 01:08:14 AM)
    中午有商業午餐
    商業午餐也有魚排啦~

  3. 西班牙飯看起來很正耶
    那蝦子也很好吃樣
    版主回覆:(07/04/2011 11:36:52 PM)
    蝦子殼很薄~~~讓我驚訝XD
    很容易就剝開了呢~~~~

  4. 是說~雖然標題是南非菜~
    但色彩上卻十足南洋風ㄟ~~
    有趣!!XD
    版主回覆:(07/02/2011 01:33:32 AM)
    五顏六色很鮮豔, 每一道菜上來我都覺得很有趣好玩~
    話說我有同學很想去南非自助旅行, 真是太勇猛了

  5. 你介紹的每道菜都好吸引我阿!!
    色香味俱全!! 人多一點 什麼都吃的到
    真是超讚阿!!
    版主回覆:(07/02/2011 01:20:09 AM)
    我最喜歡多人合菜了~ =v=b
    謝謝拉拉喜歡:D

  6. 沒吃過南非料理耶~~~~不曉得合不合我的胃口
    版主回覆:(06/30/2011 11:57:00 PM)
    有些很歐式~ 綜合多種口味集結在一身, 很特別^^

  7. 看到照片好像就聞的到香氣了
    南非料理蘋果還沒試過))流口水
    版主回覆:(06/30/2011 11:59:36 PM)
    好幸運可以湊到這麼多朋友一起吃, 很多菜就吃得到:D
    很不錯的經驗喔^^

  8. 看到蝦子尾巴可以撥成這樣,就曉得超新鮮的啦!~>"<~好想吃…
    版主回覆:(02/29/2016 07:24:16 AM)
    沒錯

  9. 每道料理都特別吸睛又美味說…
    版主回覆:(07/01/2011 12:00:09 AM)
    真的~忙著吃又忙著拍….阿~分身乏術

  10. 2/3酸度帶著1/3蜂蜜甜度 – –
    我說蝦蝦啊你的味覺也太敏銳了吧!(大拇指!!)
    如果這家在高雄開幕,我一定第一次個衝去!(握拳!)
    版主回覆:(06/29/2011 11:34:55 PM)
    偶自己私人覺得啦, 說不定有人覺得很甜XDDD (酸酸喜好者)
    希望中南部也會有分店, 真的很不賴^^

  11. 西班牙魚飯顏色看起來就好討喜喔~~~
    版主回覆:(06/29/2011 11:34:24 PM)
    黑咩~ 忍不住出手(咦)

  12. 黑默:這次我選蝦子
    點菜被飛踢>/3/<~哈
    版主回覆:(06/29/2011 11:33:26 PM)
    XDDD 蝦子一定很高興被你看上
    哈哈哈

  13. 魚排、雞柳、西班牙飯
    印度蝦和蜂蜜冷飲
    每一樣看起來都好可口
    南非菜沒有試過,價格也滿親民的
    加入美食最愛名單中,找空來去嚐鮮
    版主回覆:(06/29/2011 06:58:32 AM)
    店家一定很開心XD
    如果人數不多, 建議試試看商業午餐~
    人多就把握點合菜吧!!!!! 記得先預約喔^^

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