嘉義 Chiayi

嘉義民雄 正宗民雄鵝肉亭 經濟好吃到破表~晚來肯定罰站的老牌鵝肉店

 

 

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三個大人花不到500元台票吃到飽飽飽

毫無腥味的韭菜、香噴噴鵝油筍干、清脆鵝胗、三碗清淡飽足滿分的湯麵

配上主角甜鹹滋味佳的1/4鵝肉

火車站附近的正宗民雄鵝肉亭」,沒來過,別說玩過嘉義啊(灑花

招牌要睜大眼睛看…可別踏錯家哩

 

 

—–正文開始—–

 

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說到嘉義特產,可能有人會提到雞肉飯、肉包、福義軒、甚至是恐怖鬼屋

這回要分享的是同為嘉義知名美食的”鵝肉”正宗民雄鵝肉亭

就在民雄火車站旁~交通位置相當方便

不過這一條街賣鵝肉的比比皆是,找到正宗鵝肉亭的鮮黃色招牌要眼睛睜大點..

這回跟家人來民雄吃鵝肉,距離上次造訪民雄鵝肉亭已經5年有了吧…= =

家中兩老可是相當中意這家鵝肉,每次來中部遊玩總會”刻意”順路過來吃一頓


檢視較大的地圖 

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門口的冷藏櫃內有許多隻待宰的肥鵝,有看過上午10點多就客滿的鵝肉攤嗎?

剁鵝的服務員手似乎沒休息過,不論外帶或是內用生意都強強滾…

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老媽說菜單已經起價(漲價),不過對在台北打滾的我來說還是相當

鵝肉、內臟、米粉/冬粉/湯麵/乾麵、青菜等,蠻多樣可食

鵝1/4隻才兩百多塊,湯麵一晚也不過25元,台北市區一碗湯麵應該也要35以上吧

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【鵝肉1/4隻-NT230】

老媽特地標記鵝肉要前半部,因為後半段雖然有腿~但是脂肪豐厚比較肥美

俺一家都不喜歡過肥..也是為了兩老身體好啦XD 果然前半段油花少很多

這樣230元三人吃….很俗之外又超級飽..讓我想到在台北吃鹹水鵝..NT100元幾乎都骨頭哈哈

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鮮甜油亮的鵝肉依舊美味,豐沃的脂肪顯示了這鵝肉口感濕潤滑順~

另外有辣椒醬、特製橘色沾醬~有點像是桔醬但又不太像…可能我口拙

單吃鵝肉其實就很美味,鵝肉本身就有鹹水的甜味,如配有點鹹的沾醬~層次更豐富

建議先吃原味,再沾醬與薑絲配著吃,一鵝多吃啊XD

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前半部鵝肉的骨頭較少,適合俺這種懶人….

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瞧瞧盤子上的鵝肉汁….這餐真是太豐富…罪過罪過orz…

還記得小時候來吃…吃到簌簌叫!鵝肉的甜鹹交織~吮指美味!隨時間過去似乎沒特別改變

但是記憶總是最讓人懷念,也有人說這家店以前比較好吃!

俺老媽有一番見解:以前鵝肉燙好之後都露天擺放,現點現切~ 香味肉汁四溢

現在有了冷藏櫃,鵝肉稍微會縮,所以口感還是有差~ 當然有冷藏櫃是比較衛生啦!

各有它的缺點,但這樣的價錢可以滿滿一整盤肉,5-7人吃都不是問題….

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【鵝胗-NT50】

第一次吃鵝胗,好像很俗 XD 吃起來相當脆口且一咬就斷~肉的細緻與口感不錯

沒特殊腥味,也因為沒味道所以…被我拿來沾醬吃

根據家中兩位老饕~這鵝胗味道已經不如以往,因為已事先切好放冷藏

點了直接送上,那個香味已經散去~ 所以兩老說下次不會再點惹!

是說這樣內臟一盤50分量真足…不愧是CP值破表的老牌鵝肉鋪

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【筍干(乾)-NT50】

跟我想像中的筍干有落差…哈哈 結果是油悶桂竹筍啦…

看起來油光閃閃的桂竹筍,還蠻嫩~ 不會太老,配上鵝油一起滾真的很香…

可能有人會覺得油膩,不過配著麵或是燙青菜吃都很優!推薦喔

50元這麼大盤而且重點是燙口…回點率100%

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【湯麵-NT25】

本來滿頭大汗…想點乾麵,被老母阻止…推薦要來就吃湯麵

韭菜、豆芽菜、少許芹菜提味,油麵份量頗多…大概是台北小碗乾麵兩倍…吧

與方才的筍干相比~真的很清淡XD

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清淡的湯麵配上重口味筍干、韭菜、鹹甜多汁的鵝肉…

湯麵不需要喧賓奪主,只要謹守本分讓俺填飽肚子不油膩就是最大的滿足

稱讚一下這湯頭很鮮而且回甘,再熱都多喝兩口….(是有沒這麼貪吃啊….)

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【韭菜-NT50】

川燙韭菜配上鵝油少了韭菜腥味!佐上少許甜滋滋的柴魚片,俺怕韭菜卻多吃好幾口@@

這韭菜真是不同凡響…清甜爽口啊….

雖然看起來閃亮亮不過吃起來不會太油膩,好吃!

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很少在外頭餐廳看到衛生紙是舒潔牌…紀念照一下 XD

衛生紙用的頗高檔,員工們還穿有制服~ 也跟記憶中的正宗鵝肉亭相當不同了吧

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三人最後以約台幣450元作結,台北的鵝肉~偶吃不下企啦(菸

除了經濟實惠+物美價廉之外想不到更好的詞兒了!

怪不得還沒中午就已經客滿…正餐時段想必人潮更加可怕…

在附近開停車場應該可以賺上一筆(誤)…

久違的民雄鵝肉亭,下回再見囉!

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正宗民雄鵝肉亭
05-2269309
8am-8pm
嘉義縣民雄鄉和平路33號
2014-03

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8 留言

  • 回覆
    douglasfang
    2015-04-08 於 06:55:30

    它們的鵝肉真的好吃,
    還有下水湯&乾麵都是必點!!!
    版主回覆:(04/09/2015 02:13:19 AM)
    現在衛生做得比以前更好
    但是鵝肉冰過以後有點縮~ 懷念以前鵝肉還是溫熱的時光啊!
    整體還是好吃啦!而且便宜~

  • 回覆
    麥仔
    2014-03-03 於 22:00:28

    推+5
    最近看到鵝肉就很難抵抗~尤其是配上沾醬真是太美味了~
    可惜遠了點~不然好想趕快吃到他阿
    版主回覆:(03/07/2014 03:17:21 PM)
    哪次去嘉義玩耍的時候別錯過
    胃記得留點空間給鵝肉們啊~~~

  • 回覆
    savvik123
    2014-03-03 於 21:02:02

    好吃鵝肉難尋, 害我肚子餓了
    版主回覆:(03/05/2014 10:15:48 AM)
    沒錯!!
    要鹹恰到好處不容易~
    正宗鵝肉亭還是很不賴的

  • 回覆
    王拉拉
    2014-03-03 於 17:16:38

    拉拉也好愛民雄鵝肉~
    埔里有家好吃 不過最近也漲價了>///<
    版主回覆:(03/06/2014 09:40:39 AM)
    埔里也有好吃的嗎 😀
    怎樣漲價應該都比台北便宜 (淚…………..
    埔里幾月去比較合適呢 😀 三天兩夜會不會太短 XD

  • 回覆
    哞哞
    2014-03-03 於 09:49:04

    推推
    我喜歡那個湯麵!!
    你阿母推薦的好呀~~
    湯頭看起來就很香濃
    麵條也是我喜歡的那種!
    版主回覆:(03/04/2014 05:42:21 AM)
    哈哈~ 阿母是吃的專家~~~
    湯麵可以分著吃 或是一人獨享 ~ 湯頭真的還不錯說!!!

  • 回覆
    Sherry
    2014-03-03 於 04:54:41

    嘉義的餐點好便宜,又大碗~~
    真是CP值超划算的,推推啦!
    版主回覆:(03/05/2014 10:22:27 AM)
    真的 在嘉義玩 俗又大碗啊~~~

  • 回覆
    小女王
    2014-03-03 於 04:50:39

    我以前不敢吃韭菜~
    後來不知道為啥開竅了~變成超愛吃~XDDDD
    鵝肉我覺得一定要配韭菜耶~
    超搭的說~
    版主回覆:(03/07/2014 01:30:01 AM)
    韭菜是很常見的配菜 哈哈
    有特殊的滋味哩~
    以前我也不敢吃韭菜
    後來漸漸開始吃 從水餃開始這樣 哈哈

  • 回覆
    KE
    2014-03-03 於 04:36:38

    這鵝肉看起來真好吃呢
    價格好平價哦
    老K好愛吃鵝肉哦
    湯麵也太便宜了
    不過嘉義好像太遠了XD
    版主回覆:(03/05/2014 10:22:48 AM)
    哈哈 如果下次有機會去~ 可以去瞧瞧
    就在車站旁 很方便~!!!

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