台北 黃石市場生炒魷魚+厚切蘿蔔糕

 

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久違了板橋黃石市場的生炒魷魚,我已經四年多沒造訪你啦!

經過一段歇業時間的生炒魷魚在換了魷魚品種後,口味也略有改變

即便漲了5元,仍然人潮絡意不絕

當然秘密武器不是只有生炒魷魚自己打天下

搭配炸得酥脆蘿蔔糕、Q彈糯米腸、偽裝豬排的芋粿Q

揪竟…還有甚麼因素讓這兒總是塞滿客人

讓我們瞧瞧吧!

 

——正文開始—–

說到板橋的黃石市場,許多人直接聯想到開了30年的「生炒魷魚

還有隔壁攤的「厚切蘿蔔糕」!

其實生炒魷魚在2010年中的時候因為原物料(也就是主角魷魚)匱乏,因此停止營業

當時聽到這個消息我扼腕好久啊…(┬_┬)

後來應客人要求重新開張,<( ̄︶ ̄)/當然咱們主角的家鄉也從原本阿根廷換成祕魯

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因此蝦仔再度造訪時,距離上次吃已經間隔四、五年有了( ̄口 ̄)!!

哎呀我真的好懷念啊…(# ̄▽ ̄#)

懷念不如來吃,原本35元的生炒魷魚也漲了5元

雖然有人會覺得奇檬子不好,不過看到成品再抱怨貴也不遲

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接近中午時段,攤販周圍人潮從沒有減少過…

可以說是蜂擁而至把小巷子給擠爆啦╮(╯▽╰)╭

也因為外帶、內用的量實在太大,後頭的鍋爐不斷的滾著大火、下青菜、燙魷魚

阿姨們的手會不會操勞過度啊….╮( ̄▽ ̄”)╭

外帶跟內用的排隊路線是不一樣的喔

你可以在魷魚攤順便點蘿蔔糕等點心~這兩攤是一起的

在排隊等候的時間,鏡頭轉到旁邊的蘿蔔糕,同樣人潮不減

這黃色招牌的小攤主打:蘿蔔糕($15)糯米腸($10)芋粿Q($10)三種

這樣樸實的價格…看了真是讓我心花怒放\(╯▼╰)/

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攤販旁就是不斷滾泡泡的油鍋

中間那位先生不斷的切著熱滋滋食材,這麼寒冷的天氣果然只需要穿掉嘎即可

脹紅的手臂,剛炸好的蘿蔔糕應該很燙吧…( ̄▽ ̄@) 

我們一行人每種口味都點了嘗嘗看

以前我只有吃過生炒魷魚跟蘿蔔糕,這次能吃到全部的菜色食材高興得想跳舞

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等了差不多10-20分鐘後,有座位了生炒魷魚也馬上上桌

這樣一碗多到滿出來的魷魚羹,收你40塊應該不為過吧!

果然來自秘魯的魷魚跟阿根廷的外觀就不太相同:內有清脆高麗菜魷魚酸甜湯頭

魷魚塊約15-20塊,光這一點就打死很多夜市的生炒魷魚╰( ̄▽ ̄)╭

高麗菜是新鮮的丟下去炒,吃起來很像泡菜,會「趴機~趴機~

魷魚咬起來依舊有嚼勁,但是不容易斷…以前的魷魚比較美味呢~

與記憶中的味道相比,現在的生炒魷魚比較不酸不辣,以前我還曾經辣到噴淚…

現在的湯底就顯得比較清淡,中規中矩╮( ̄▽ ̄”)╭

根據可靠消息,外帶的湯比較多喔~

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接著是點心系列啦!上面那塊跟男生的臉差不多大小的豬排是哪來的XD

這一盤是芋粿Q蘿蔔糕

炸得焦黃的芋粿Q真的很容易誤會成豬排…(# ̄▽ ̄#)

而整份蘿蔔糕切成10塊,每一塊約有3-5公分這樣的立方體

看到份量就建議各位要與人shared喔~呵呵

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芋粿Q油炸過後封住芋頭的香味~( ̄3 ̄)~

咬下去先感受到外皮的酥脆與焦香,接著是芋頭顆粒與粿之間的碰撞與摩擦

粿的黏稠有韌度,讓芋頭越嚼越香啊~台灣小吃真是一極棒內╭(′▽`)╯

喜愛芋頭的朋友可以試試看這一味,很有飽足感!

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蘿蔔糕,這家賣的是素蘿蔔糕

蘿蔔絲都已經打碎成漿,所以吃起來很單純(那有絲的是多不單純XD)

很少看到油炸蘿蔔糕,特色就在金黃的外皮吃起來很

吃一份蘿蔔糕有兩種口感

料好實在只有賣你15元,這…這能錯過嗎!

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配上店家提供的醬油膏與辣椒醬

早上來一份更享受~懷念以前在南部度假時早上悠閒的來一份乾麵或是湯

上班上課後哪有空吃orz…都是麵包三明治帶著跑(明明是自己晚起怪誰..)

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再來是糯米腸,連糯米腸的size都比夜市攤販大上一些

單純的糯米腸不包花生不包油蔥,享受糯米的香味與脆的腸衣

有點黏卻不會黏到你爆炸的糯米腸,好吃!

10元的價格很超值╮(╯◇╰)

可能有人會想加點個香腸~自己弄個大腸包小腸喔( ̄▽ ̄)/

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或許菜市場的環境讓用餐起來不是那樣舒適

反過來想會覺得這樣熱鬧滾滾的氣氛也不錯

也是蝦仔愛逛傳統市場的另一主因

當然黃石市場美味的小吃還不少,待蝦仔跟著我的地陪朋友去探訪囉!

謝謝兩攤的服務人員讓我有一頓美好的午餐m(__ __)m

——

攤販:生炒魷魚、蘿蔔糕
造訪時間:2011年01月
地址:新北市板橋區宮口街28號

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一般留言

  1. 2家看起來都好吃
    而且好便宜
    不過離我家好遠喔~~(哀嚎)
    我從沒去過黃石市場~~
    版主回覆:(02/15/2011 11:32:38 AM)
    好便宜整個就樂勝,哈哈!!!
    只是對很多地區來說真的有點遠呢,沒法常常去orz 殘念

  2. 喔喔喔~~~小菜真的很便宜阿
    這家算料好實在呢^^
    版主回覆:(02/14/2011 07:16:18 AM)
    對啊~真是屹立不搖的小攤販
    當地人真有口福, 板橋平均來說消費水準還是比台北市少一些些
    在台北市消費久了超想為了生活品質搬走= =|||…

  3. 我超愛吃蘿蔔糕、米腸、芋粿~真是愛死這攤
    我下次一定要去吃!!蝦蝦你拍的真好~我覺得你拍的比我清楚好多唷!
    版主回覆:(02/13/2011 09:55:14 AM)
    沒有,一定是你的幻覺捏XD
    有機會去板橋你一定要試試看喔,周一公休別白跑一趟喔^^

  4. 中午時分不適合看這篇,
    因為會更餓啊! x-)
    版主回覆:(02/12/2011 04:12:32 AM)
    說的好啊!!!(拇指)
    還有半夜也不太適合 XD

  5. 這家還蠻有名的可惜小遠
    真的是偽裝豬排…
    版主回覆:(02/12/2011 03:37:37 AM)
    真的,平常不會沒事情就殺去
    當地民眾真有口福捏~~~

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