內湖737巷水餃餛飩 大顆飽滿粒粒有蝦

內湖菜市場 737 的手工生餛飩攤販的餛飩味道不錯,他們家的水餃也棒,價格又不貴,鮮蝦餛飩可是顆顆吃得到蝦,鮮肉的皮很 Q ,老蝦非常喜歡。終於在內湖找到皮薄肉餡香,單吃配麵煮湯都好吃的餛飩!配上沈杯杯椒麻麵的沾醬,又麻又香,幾碗都吃得下。

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為了找出內湖最好吃的生餛飩,老蝦陸續嘗試買了幾攤,讓我再次回購的是「 737 菜市場的水餃餛飩」攤販!今天來介紹這家一吃就讓老蝦愛上的手工生餛飩。

下圖:鮮蝦餛飩一盒與附贈的油蔥酥一包

一盒餛飩有 10 顆,可以透過形狀來判斷你夾到的餛飩是什麼口味,如果你特愛吃蝦,就專夾這外觀像是燒賣的餛飩就可以了。

下圖:鮮肉餛飩一盒與附贈油蔥酥

如何判斷餛飩的外觀與滋味呢?雖然說勝負還是要在煮熟後吃了才知道,但是一打開這塑膠盒時,從餛飩的外皮、上頭均勻分布的粉、皮薄幾乎透出肉餡的粉紅色,這三點就讓我對這盒餛飩相當有信心。

下圖:不囉唆,滾水中,準備下鍋,順手下一包沈杯杯椒麻麵(相信我這好吃,配上餛飩只能用銷魂形容)

生餛飩的狀態下(沒有經過冷凍),大火水滾約 3 ~ 4 分鐘即可起鍋,與水餃沒兩樣的XX大餛飩已離開我口袋名單,新歡就是 737 菜市場的餛飩攤販惹!

737 市場餛飩的皮軟而不爛,每一口肉餡與皮的比例蠻均勻的,肉餡的調味清爽不膩。

至於鮮蝦?一樣的肉餡中多了一隻蝦,蝦仁新鮮,做成燒賣的形狀方便在咬下之後一次咀嚼完整蝦仁。

推薦餛飩沾什麼醬嗎?趁著這次煮乾麵,餛飩就拌麵一起吃解決一餐。沈杯杯的椒麻麵醬又香又辣,尤其是宛若一張白紙的餛飩,被椒麻醬染指之後的表現只能用「吮指」兩個字形容,這椒麻麵適合在味覺疲乏的時候來一碗,以熱清湯作結,好吃!

用一首歌的時間煮麵,一碗美味消夜

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737 市場攤販水餃餛飩在哪?

水餃餛飩的店家資訊

  • 餛飩口味有鮮蝦、鮮肉,一盒 $55
  • 週二到日 7:00 到中午,賣完為止

內湖不是沙漠!內湖美食可多著,其他內湖餐廳懶人包內湖生活幫手

內湖生水餃熟水餃哪間好吃!?老蝦水餃口袋名單,持續更新中!

水餃內用生水餃回訪100%
誠信商行XO超愛
山河麵館OO好吃
東湖王家水餃OO小菜好吃
好餃子OO-
仁和興XO價格較為浮動
餃子國XO不適合做煎餃
跩媽咪XO有加香菜
737 菜市場手工餛飩XO餛飩好吃

下圖:手工餛飩的攤販位置,攤販外觀大概長這樣,左邊賣熟的雞(手機照)

▶▶▶ 作者:老蝦

旅遊作家/領隊/靈氣導師

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