《西班牙》巴塞隆納下酒菜專賣Maitea專吃巴斯克Pinchos

西班牙巴塞隆納臥虎藏龍,在地評價破表小酒館「Maitea Taberna Vasca」在地的風味、不矯揉造作的性格,除了我們這桌台灣人以外,當地人都是酒一杯杯喝,食物才是配餐一般的存在,在杯盤鏗鏘聲中結束在巴塞最滿意的一餐。Maitea讓老蝦帶著朋友再度二訪,無疑地,Maitea酒館成為品嚐巴斯克美食的巴塞隆納首選。

要提到巴塞隆納好吃的料理,比比皆是。雖然有如料理大熔爐般的五花八門,但要在巴塞隆納找到隱密又富有名氣的店家並不難,今天推薦這位在擴建區的「Maitea」酒館,老蝦帶著朋友二訪。發現這家餐廳得回到當初入住Kiwidestiny公寓附近的英國宮百貨採購,拿出手機靠著Google food心法,才找到Maitea Taberna Vasca!

還有另一家Tapas名店「Cervesería Catalana」,老蝦個人覺得so so吃過一次就好

充滿在地人的小酒館

老闆Maite與Donostiarra兩個人多年前在這定居,一間隱藏在住宅區、專賣pintxos(我想應該就是pinchos)的小酒館,最大特色就是選用當季食材融入菜單中,展露對大自然的尊敬與愛護。

中午來訪時,服務人員提供這張關於「熱食現做」的pinchos。如果想點冷盤pinchos,直接拿著盤子到冷藏櫃夾取想吃的品項即可。對了,這些熱食現做的pinchos,只有西班牙文說明…。在西班牙走跳同樣考驗面對未知的勇氣。熱pinchos除了魚、豬、起司以外,也有蔬食選擇!

用餐時間的人聲鼎沸

菜單有西班牙文與英文版,價位、份量、描述一應俱全,可現金或刷卡結帳、另收IVA10%費用、無限定用餐時間。透過官網http://www.maitea.es/線上訂位,保證有位!其實Maitea餐廳有一項可愛的服務,讓你就算不認識半樣Pinchos小菜,也有辦法吃到特選!

不能錯過的「小菜桌邊詢問」!店員會端著一大盤各式各樣Pinchos小菜,繞桌問是否有喜歡的?就像吃港式飲茶的推車一樣,看到喜歡的,拿了就是,最後靠Pinchos的叉子計算價格。

點餐還不容易嗎

以下附上連續拜訪兩回合的料理。

Estella 新鮮生啤:巴塞隆納很常見的啤酒品牌,紅色包裝,非常熱門。老蝦更喜愛加了檸檬的Clara。一小杯試試味道!入座後先點杯喝的、晚些再看要吃點什麼,是西班牙酒館消費文化,跟日本居酒屋一樣呢。

  • Caña 一杯2.5
  • Caña Clara 一杯2.65
  • Caña Voll Damm 一杯2.75
  • Pinchos(Pintxo)一隻1.85

冷盤pinchos:鯷魚、煙燻鮭魚、蟹肉與紅椒堆疊在切片棍子麵包,不喜生食的我也吃了一些,意外的很像海苔組合在口中化開,激推。

臘腸與培根油炸的pinchos,熱呼呼的現做果然需要耐心等待,吃下去絕對值得。

鱈魚肉可樂餅佐切片棍子麵包,分開吃味道還不錯。原來所謂熱pinchos幾乎都是油炸…不喜歡炸物的朋友,直接到冷藏櫃瞧瞧現場有什麼美味再做決定吧!

說到這一球球的可樂餅,Maitea除了有鱈魚口味,也有雞肉、火腿丁口味。如果想吃肉味多一些的,找火腿丁準沒錯。想吃綿密一點清爽版,吃雞肉就對了。

Brie起司佐甜蜜,pinchos也有甜口味,這一味正是。

香甜的朝鮮薊油炸過後淋上Romesco醬料,朋友以為這是炸筍絲球。朝鮮薊本身沒有濃烈氣味,一片片帶點澀澀口感是他的特色,值得一試,畢竟這是台灣沒有的一味。

新鮮誘人的pinchos,啤酒、汽水是氣氛小幫手。尤其看到熱呼呼的炸物,胃都開了。

替吃素的夥伴品嚐的蔬食pinchos,有朝鮮薊、彩椒以及蔬菜泥,搭配番茄酸味的Romesco,安慰自己來到西班牙這幾天有補充纖維素(誤),建議大家出門在外還是多補充新鮮蔬果以利調整時差喔。

Maitea一直是老蝦的口袋名單,來西班牙旅遊沒時間到巴斯克地區沒關係,在巴塞隆納料理薈萃之地,亦可享受美味的燒烤、pinchos小吃,是不是很划算呢!

繼第一次點了烤雞排,這次朋友們再度下手,來巴斯克料理專門店點燒烤準沒錯,這雞排煎得外脆內多汁,火速被分食光,就知道有多熱門。上頭的海鹽鹹味十足,下酒良品。當然,服務很好不在話下,不論對講西班牙語的客人,或是像我們講一口不太流利還得靠點英文的觀光客,Maitea的服務人員親切和善,用餐像在家一樣的自在輕鬆。

炸牛奶 EUR4.5

上頭鵝黃色的碎屑是濃郁的椰子粉,西班牙對椰子口味似乎情有獨鍾,許多甜點、甚至沐浴乳洗髮乳等都一定有椰子口味。這炸牛奶是什麼滋味?有點像是白糖糕再更粉一些的口感,不會油膩,吃起來相當飽足。

以下是一訪的餐點內容

Coca cola lata EUR2.25*3: 先來杯可樂漱漱口!黃檸檬片加持,以汽水代酒吧!哪怕你不勝酒力,也能在西班牙喝個痛快(汽水無誤)。

Tapas EUR1.75*11(2017價格): 雖說不出每一道Pinchos的名稱,但必須要說帶點蒜香番茄味的Romesco醬配上川燙的朝鮮薊Alcachofas也太好吃了!列出所吃細項

  • EndFragment
  • Traditional white bean stew with chorizo
  • Codfish with garlic mousseline AI gratin
  • Grilled red pepper
  • Grilled boneless chicken
  • Grilled vegetables with Romesco sauce
  • Sobrasada with apple jelly and nuts
  • Grilled pork cheek
  • Grilled curry chicken

另印度咖哩醃漬的雞腿肉再炭火烤整個Level Up。更不用說旁邊這烤豬排…上頭起司被烤到澎皮,好吃到流淚。而且每個Tapas的個頭大概是我在Madrid Miguel市場吃到的1/2吧!

或是這起司上淋著不確定是哪位的沾醬…遠看像是一條毛毛蟲,實際吃進去完全不那回事,美妙的起司濃稠滋味在口中化開,Maitea的Tapas底層法國麵包外脆內軟,好好吃。

Potxas a la vasca EUR6.25: Pochas a la vasca白扁豆湯,摸起來屬溫熱,一個白豆貴為主角、臘腸為配角,無論湯匙怎麼撈ㄝ都好像喝不完一樣的飽足感,煙薰味十足的濃湯頭,其實吃到這道菜時…已經飽了(被毆飛)

Sopa de pescadores EUR7.60: 海鮮湯。其實我回台灣查字典時才曉得…原來這不知名的海鮮湯有鮟鱇魚…剎那間有非常珍貴的感覺啊(震驚)

Pollo a la brasa EUR8.50: 不要看他是簡樸的烤雞腿排搭馬鈴薯泥,這兩種食材在台灣已經頗為常見,這一盤卻是秒擊退我在台灣吃過的每一隻腿排與馬鈴薯啊!從馬鈴薯色澤、水煮的綿密程度,那是一種即便已經吃飽也不能浪費,要吃個乾淨的概念,香甜鬆軟的馬鈴薯,讓我想起南美洲祕魯這馬鈴薯王國,每一種馬鈴薯都有最適合他出場的料理!雞腿無腥味、鹽巴胡椒調味得宜,肉質彈性恰好的口感,說什麼也不能將他吃剩下!

Crema catalana EUR4.25: 焦糖奶凍,店員真心推薦的在地甜點,吃起來很像奶油成份多到破表的布丁!雞蛋的香味特別濃,這是蝦在台灣沒吃過的味道,奶凍的口感涼涼的很順口。另外,必須要真心說甜食的份量不輸給正餐…千萬!千萬!衡量自己當下的胃到底還剩下多少空間啊!

美食無限、胃袋有限,三個台灣人已經極盡所能的塞下眼前看的到、摸得到的西班牙美食。平均台幣一人NT600的豐盛饗宴,根本是六個人份的Tapas與主菜…我們當Maitea是自助餐來大快朵頤。邊吃邊讚嘆之前吃到的東西彷彿就像沒發生過一樣的煙消雲散。總之這家不論在服務、餐點、在地化、歡樂氣氛等,非常適合觀光客如你我來玩耍。

放眼望去,如果你想一秒成為西班牙人,上桌先來瓶酒,邊喝邊聊天、餐點晚些上,聊天是重點。相反的…看到滿桌子菜、拍照筆記,客人們來自亞洲的機率會高很多!訂不到米其林別哭,在地高人氣小酒館等你來訪。

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[老蝦點評 Restaurant Review 1-5]

Rating 綜合評價: ★★★★★
Amenities 風格與設備:★★★★
Dishes 菜色: ★★★★★
Service 服務: ★★★★
Cleanliness 清潔度: ★★★★
Budget 預算 ($-$$$): $EUR1.3+
Wi-fi: No
Transportation 交通: ★★★★

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Maitea Taberna Vasca
11:00-00:00
+34 934 39 51 07
Carrer de Casanova, 155, 08036 Barcelona

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