台北 馬友友印度廚房 咖哩彷彿原子彈在口中爆炸

 

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台北已有兩家分店的「馬友友印度廚房

在香港即將開第三家分店了咧!而且不要誤會他跟馬友友是親戚關係XD

提供客人印度14個州的特色料理

讓您一次在台北繁華都市吃個夠

我看來做一篇探訪台北印度小餐館的文好了 XD

 

 

—–正文開始—–

 

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馬友友印度廚房」,沒錯~又是印度菜,但是跟大提琴家馬友友沒關係

老闆名為Mayur,因此選了個大家好記的名字我猜XD

其實俺聽聞這家店風評已久,也看過美食節目採訪~ 連我媽都曉得 XD

特別是他網羅印度14個城市的特色料理

沒去過印度至少可以來這朝聖一下各城飲食口味:例如Gao、Bombai、Kerala、New Delhi

雖然菜單上也14個城市,地圖上怎麼算都是13…XD 我好挑剔啊

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檢視較大的地圖 

三店的位置在新生北路上,距離光華商場不遠,可搭到忠孝新生捷運後步行15分鐘左右

下雨天的晚上附近頗為荒涼,停機車倒是蠻方便

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店有兩層樓,座位不多~ 一樓主要是廚房、二人座,大概六桌

二樓空間較寬敞,併桌容易~ 但整體店鋪很TINY

即使如此,氣氛很不錯~ 又有歡樂印度歌舞音樂做背景

以及老闆超可愛的女兒在店內奔跑,不過剛好拍到一張超像老大哥的姿勢…真Q

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入座後點菜,七嘴八舌討論~ 順便請服務人員推薦

最後三人點了兩種咖哩、一項炭烤、兩份餅、一碗香料飯、飲料三杯

約略八點,店內客滿~ 或許這兒人都比較晚用餐?

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【附贈前菜-薄餅】

做成甜筒狀的薄餅外型很有趣,一旁提供大蒜沾醬與綠辣醬

本以為綠辣醬是薄荷口味~可以清涼一下,結果辣到!哈哈

另外的大蒜沾醬非常溫和,蒜味可以說是a little爾爾,薄餅很脆而且不會苦口

做開胃點心,手掰著吃很合適!

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【香辣碳烤雞腿肉 Bhuna Mirch Tikka-NT280】

約略9-10塊醃漬入味的無骨雞腿上抹滿辣椒粉…香氣十足

一旁有些許生菜與檸檬,配上薄荷沾醬,香辣雞的辣度夠…作為前菜真的很辣= =

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雞腿表層抹滿香料渣渣,肉質還OK~

點香辣口味的原因是…以為後續的咖哩不辣,結果這只是一個開端….

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【原味烤餅 Naan-NT50】

這兒烤餅還幫客人先切好,相當的精緻!估計應該是切1/4大小!? 

吃起來會不會比較優雅?哈哈~ 但我還是習慣豪放的撕著烤餅吃

原味烤餅厚度算比較薄,但不到冷了會脆裂的程度

烘烤的焦度剛好,接近焦黃但不到燒焦,很優秀

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【蒜味烤餅 Garlic Naan-NT65】

蒜味烤餅有對我的口味,他的蒜醬不油膩~我很喜歡,超怕那種上面浮著一層油的蒜醬

也因為他的蒜醬不膩,單吃才能感受蒜香,配咖哩的話~咖哩就還是主角了!

所以~除非我特別想吃蒜,不然原味配香料咖哩就足矣

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【香烤奶油雞腿肉 Murg Makhani-NT295】

碳烤雞腿肉配上大量番茄、腰果、奶油熬煮而成的香料咖哩

小辣等級在腰果與奶油鮮甜的調和之下,口味溫和

不過番茄味相當濃厚,不在我的意料之內XD 還是饗印的燒烤奶油咖哩雞是top 1

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切塊雞腿肉燉煮得頗入味,肉質不會太硬~ 但是沒有我在孟買gaylord吃到的軟嫩

或許因為這有先碳烤過~ 所以肉的彈性已定型了

不得不說一下番茄的口感真的相當明顯,喜愛番茄作底咖哩的朋友請不要錯過 : p

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【家常黃扁豆咖哩 Dal Tadka-NT195】

原本只有點一份咖哩雞,店員擔心我們(大食客?!)吃不飽,推薦一品家常黃扁豆咖哩

黃扁豆是印度常見的澱粉,是一種黃色小豆,燉爛了做湯或是咖哩都很適合

我在印度香料店有買過一包,不是壓力鍋還真難燉爛….= =|||

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奶油、辣椒、洋蔥、番茄等燉成黃褐色的亮麗咖哩….濃稠度偏稀

配著香料飯或是烤餅也很OK,裡面藏了不少乾辣椒…

沒想到這只是開端,我從沒吃過咖哩可以像是原子彈在口中爆炸

記得點的是小辣啊…辣到嘴在顫抖…好些時候才恢復味覺

這是我從小到大吃過最辣的東西惹…連在印度隨機吃的咖哩都沒這麼辣!

朋友辣到滿頭大汗,每個人狂喝水…怎麼看別桌吃的笑容滿面..是我們等級太低?

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相較於這家常咖哩,香料奶油雞顯得溫醇可愛…而且口味帶點甜

現在想想….對這黃扁豆咖哩….除了辣我好像什麼也記不得了

真是太暗黑了啊啊啊啊…….

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【香料飯 Basmati Rice-NT55】

香料飯的米口感比在南印旅行吃到的好很多,其實還蠻像香米的說…

黃米飯中夾點小茴香,香氣逼人~ 只可惜吃飯的時候味覺已經被原子彈摧毀了哈哈哈

留下悵然的空水杯

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【香料奶茶Hot Masala Tea-NT80】

俺吃印度菜必點飲品-masala tea,也是托朋友的福~ 才認識這有趣的飲料

不同於一般奶茶,單純的紅茶與牛奶/煉乳組合,masala tea加入綜合香料調味

不論在印度或是台灣,每一間印度餐館提供的masala tea口感都略有不同

所以喜愛與否看個人口味啦XD 有些添加薑的奶茶會特別火辣~

馬友友印度廚房的奶茶好像有一點點淡淡的八角味!? 好特殊~ 可是蠻順口好喝

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馬友友印度廚房對我來說最大的賣點是可以品嘗印度各大城市的特色料理

不論是東西南北印,至少有一到兩道菜吸引我的目光

我們這回吃到的餐點幾乎都在水準之上,餐點用心製作,環境也溫馨熱鬧

看到疑似來自印度的客人,老闆會親自接待然後機機咕咕的寒暄(?!)

是一家適合三人以上來用餐的印度餐館

放心,全中文點餐絕不是問題,服務生還蠻親切的喔 XD

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馬友友印度廚房-3
Mayur Indian Kitchen restaurants

02-2543-1817
一 17:00~21:30
二-五12.00~15:00/17:00~21:30
週末及假日12:00~22:30(全天營業)
台北市新生北路一段38號

馬友友印度廚房-1
12:00~22:00
台北市基隆路一段350-5號

http://www.ilovemik.com/
2014-02

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一般留言

  1. 馬友友印度廚房在通化街也開一家,但成為擾鄰的空污惡鄰居,自從此店開幕,巷弄內每天都聞到油煙味。說是有處理器械,但廚房後門從未關閉,在3米高的抽煙機拿能起做用。 說:

    版主回覆:(12/28/2015 02:32:30 AM)
    我有聽說他們在通化街開了一家
    這個問題只能交給當地居民與環保局了….希望順利和平解決

  2. 蒜味的烤餅也好吸引我哦~
    不過原子彈級的辣~我應該也沒法度~
    因為我吃太辣是超會流汗那種~XDDDD
    版主回覆:(02/27/2014 10:18:00 AM)
    我實在太不能吃辣了 ||| 我想這應該是天生的(遙望
    下次點不辣的好了….真是太高估我自己的能力 哈哈哈

  3. 推推
    最近印度料理越開越多家
    這間看起來也超好吃的
    哞哞很愛吃辣這間應該很適合我嘿嘿XD
    版主回覆:(03/01/2014 12:12:46 PM)
    等你去馬友友印度廚房造訪囉 XD

  4. 烤餅看起來很香的感覺
    印度料理原來也可以很辣
    嗯… 那個小妹妹好像在瞪蝦蝦喔 ^ ^
    版主回覆:(02/24/2014 05:03:22 AM)
    哈哈 他應該是想說你看跨三~~~小朋友阿XD
    太可愛了還是拍了一下 : p
    之前在非凡電視也有看到老闆抱著他女兒(這小妹妹)採訪~

  5. 外表溫和的菜色讓人不能降低戒心阿 XD
    版主回覆:(02/25/2014 12:21:18 AM)
    沒錯
    連聞都沒發現
    真是太可怕了 下次我想換不辣……………

  6. 蝦蝦真的好愛印度料理哦
    老K也想試試試看
    會不會也被轟炸XD
    版主回覆:(02/25/2014 12:21:58 AM)
    能吃辣 愛吃辣 就放心前來吧 哈哈!!!!

  7. 印度料理看來也是水很深啊!
    各地方都有特色料理,跟我們的北京、廣東、湖南、四川菜一樣….好有趣!
    版主回覆:(02/25/2014 12:16:24 AM)
    對!! 而且印度又幅員遼闊 肯定差很多的!!
    小小的台灣北中南東美食也有所不同
    怎辦我以台灣為榮->整個離題

  8. 喜歡印度菜的眾多香料味
    是說印度咖哩雖然好吃但是辣度也高
    吃過幾次印度友人的媽媽煮的
    一次就嚇到了!
    不過久久沒吃還是很想念
    版主回覆:(02/26/2014 12:56:04 PM)
    哇XD 真的是家鄉味….可能他們家很能吃辣喔 : p
    印度香料真的有神奇的魔力~~~~

  9. Yo-Yo Ma應該要跟老闆洽談姓名授權事宜,哈!
    原來,印度料理還有城市各自的特色呀!
    小辣,就是原子彈,
    那,不小心,大辣,不就完蛋?
    版主回覆:(02/26/2014 08:53:19 AM)
    哈哈哈~ 不曉得兩個yoyoma見面過沒~~
    我認真覺得小辣~~超級辣!!!!!!!!!!! 很害怕啊~~~

  10. 拉拉很想知道像原子彈一樣爆炸是什麼感覺^^
    這家有受到去過印度的蝦蝦稱讚 讓拉拉很想去吃看看~
    版主回覆:(02/25/2014 12:20:28 AM)
    拉拉如果喜歡吃辣~ 推薦馬友友印度廚房
    如果不一定要狠辣~ 那麼基隆路一段附近的饗印, 是我的最愛 (以市區來說)
    天母的當然也不錯吃
    不過印度菜平均shared都要兩百起跳, 參考一下 : D
    甚麼時候上來玩啊~~~~~~~~~~ 不然我下去好了 XD 我快要面臨人生叉路口, 是可以休息好好看看台灣 (菸

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