賞花遊日本 Day5- 黑門屋らーめん 拉麵攤

 

 

位於黑門市場旁的「黑門屋らーめん」

簡單的吧檯、不多的座位、好玩的餐券販售機

極細特色的麵條配上清爽的醬油湯頭

並肩而坐的拉麵空間就是這樣一回事吧！

很有趣的文化體驗

  

 

—–正文開始—–

在黑門市場也逛了一兩個小時

總是會肚子餓的麻….於是來到位於黑門市場口的「黑門屋らーめん」

黃底黑字掛招牌非常顯眼….對面恰好有一家咖啡廳

 

沒錯！很像路邊攤的拉麵屋….座位非常的少，大概可容納五人！

也因為是路邊攤，所以冷氣自然是不用妄想

還好是春天來…溫度適宜旅遊，哈哈

廣告文宣在陽光的曝曬下都快看不到顏色啦…

揪~竟~…黑門屋拉麵開了多久哩

餐券販售機，想當然爾…全部都是日文，看巄無

好在有圖片可以參考…至少知道白湯頭可能是豚骨、咖啡色醬油湯頭等..

有沒有叉燒肉或是純蔬菜也是一目了然

唯一會犯下的錯誤就是不曉得怎麼按！

倘若要點四碗不一樣的….請一張一張按..

.因為敝人不小心眼殘就給他按四張一樣的口味

差點被大家殺死

天無絕人之路，有會講中文的服務生解救了芸芸眾生…

在這裡麵條的軟硬是可以調整的喔！

點菜之後開始等待，店內有提供蒜頭、胡椒粉、紅薑絲~酌量使用

店內也有販賣炒飯！可以順便欣賞廚師用大火快炒炒飯的英姿

看著看著就會想起台灣熱炒店燒燙燙的炒飯

【醬油拉麵-細麵】

筍乾、叉燒肉兩片、海苔與蔥花，跑不了的拉麵基本班底

湯頭從外觀上呈現琥珀色的清澈，油膩程度不高

叉燒倒是閃著油亮光澤，開胃開胃

醬油拉麵客製化：選的是細麵+軟硬度general

麵條吃起來偏硬一點點，口感不錯，喜歡硬Q麵條的會喜愛

筍乾切得頗厚實，咬起來很脆且好吃，有時候拉麵配菜如果都對自己的胃，先加10分

如果有豆芽菜就更好囉….我愛爽脆的豆芽菜

疑似炸過的豬油XD 一小塊酥軟的脂肪

我阿母做菜偶爾會丟下去一起炒，滋味很鮮

 

【豚骨拉麵-細麵】

豚骨拉麵，朋友選的是極細麵+偏軟

配菜除了筍乾換成木耳以外，其他都大同小異

湯頭呈現真的乳白色而且上頭還扶著一粒一粒的

猜測是豬背脊的高級油脂，(電視冠軍看太多…)

師傅說湯頭是雞骨、蔬菜、豚骨等熬製許久而成，看得出來…

絕不是一般家庭可以熬煮出來的玩意啊！

豚骨濃郁的香氣，因為與眾多食材一同熬煮而沒有甚麼豬味，GOOD

只是豚骨的口味比醬油還重鹹，吃到最後會有點驚人就是，呵呵還好我選的是招牌醬油..

 

整體來說是間不錯的拉麵攤

與其他拉麵的店鋪相比，並肩而坐，伴著微風

彼此希哩呼嚕的沉浸在自己的拉麵空間

也是很不錯的體驗！

 

附上蝦在關西大阪的人行道上看過的兩種設計圖樣

台灣也弄一個吧(菸)

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偷偷說…就目前吃過的拉麵而言

梅田的「 らーめん あらうま堂」穩居蝦仔喜好冠軍寶座！

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DAY5: 黑門市場→黑門屋拉麵→老爺爺起司蛋糕→關西空港→返台

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 黑門屋らーめん
地址：大阪市中央區日本橋1-21-28
電話：06-6645-8655
官網：http://kuromonya.com/access.html
營業時間：11：00-22：00