賞花遊日本 Day4- らーめん あらうま堂-角煮拉麵特別優秀


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梅田人氣TOP1的經典拉麵店「 らーめん あらうま堂

就位在HEP FIVE摩天輪附近的走道裡

因為事前已經在台灣做過心理建設:日式拉麵極度重口味

沒想到「角煮らーめん」出乎意料的不會過鹹

入口即化的魯肉、Q彈拉麵,再配上免費提供的筍干以及小辣泡菜

對日本拉麵印象大大改觀!
 


—–正文開始—–


阪急梅田駅的梅田一番街中,有一家賣角煮拉麵的拉麵~

衝著有角煮(滷肉)的招牌下….肯定要衝一發啊!

更何況還沒在日本吃過正統拉麵…

頂多在台灣吃過花月嵐、三小屋等從日本飄揚來台開的連鎖拉麵店

所以讓人很期待!

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「らーめん あらうま堂」那條商店街的入口可以從摩天輪上俯瞰到喔!

店家座落在很像商店街的地方

抵達的時候大概下午1點左右,店內人潮洶湧啊….

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好在拉麵的翻桌率很高..許多日本人都是吃完就閃~

一個人單獨前往來吃不在少數,比較沒有看到像我們這樣的觀光客來這裡吃

門口有許多拉麵模型,光用肉眼看口水就要掉下來啦….

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鹽味、味噌口味、涼麵、還有辣味擔擔麵!

點菜之後才看到~哎呀周圍的客人清一色都點麵湯分開的拉麵…..

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菜單是日文的喔!上面主要是拉麵的口味~下面標示著小菜、飲料等

點菜的時候就啟動比手畫腳機制吧!

服務生很nice的,可以不用緊張

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這趟功課真的做很足,點餐馬上展示在台灣印下來的兌換券

送一份煎餃!兌換券連結請按

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冰麥茶真是清涼解渴好喝,在大太陽下有杯冰麥茶太幸福了

桌上另外提供胡椒粉、醬油等調味料

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中午的還是別喝甚麼酒精飲料….乖乖喝冰麥茶

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店內座位不多,可是環境很舒適溫馨又乾淨

昏黃的燈光有舒服的感覺,會想在家裡也弄一盞來用用

座位的上方臺子有兩種小菜自行取用

請酌量取用不要浪費喔

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吧檯會稍微有點擁擠,天花板還吊了類似罩燈的裝飾,不錯

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筍乾的味道跟台灣的筍絲口感上頗為相似

帶一絲絲的客家醃漬味,卻不讓你畏怯!另外會飄點醬油香

而一旁的泡菜是以白菜醃漬,清脆不油膩且爽口

若要跟韓國泡菜相比…辣度這小菜一碟啦

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【角煮らーめん. 780円】

完全沒在注意旁人點啥,堅持要點看起來超級可口的角煮拉麵!

分量其實跟在台灣吃到的其他拉麵店差不多,大碗公….

然後湯無法嗑完這樣…

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豚骨湯頭上有點黑色的醬汁,黑麻油嗎?

還有一點白白的背脊油脂,就是豚骨湯頭熬煮成濃醇香的最佳證據

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彈牙Q滑的麵條,口感很優,真的好吃!真想外帶真空的麵條回台灣自己煮麵…

配著高湯與細蔥…稀哩呼嚕的很過癮

融入當地文化,埋頭努力吃麵,低頭細語的聲音西西酥酥……太有氣氛了!

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角煮,可以想像成台灣的魯肉!肥瘦比例高達3:1的角煮~

可能是許多正在控制熱量的捧由或是少女們的殺手,剛夾起的瞬間也是有點呆滯

但是入口即化的軟綿綿,配著筍干跟泡菜,讚!

怎麼燉得如此軟爛啊?入味口感又佳…不油膩的角煮,真想打包配飯

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【兌換券-煎餃】

沒錯…就是用兌換券直接換到的一份煎餃!超開心啊

對日本的餃子始終感到好奇!因為餃子在台灣是非常稀鬆平常的小吃食物

這煎餃外觀金黃香酥非常漂亮,也非常脆~

但是咬下去的迸出的肉香味沒有台灣水餃來得專業!算是OK吃啦

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【味噌叉燒拉麵-650円】

每次點菜都不由自主的讚嘆日本人切蔥的技術…

細又長…蔥段也漂亮,我可能要練個半把輩子,不知道有沒有現成的切蔥機器

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這味噌湯頭,其實也有一點豬背脊的油花..聽說這是油脂最好的部位喔

味噌湯頭與豚骨相比鹹上許多,而且帶點小辣,竟然有台灣擔仔的錯覺…

可見我還是很想念台灣的,哈哈

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叉燒切得很薄,沒有恐怖的豬肉味!值得大力稱讚

瘦肉略多的叉燒吃起來肥又嫩啊…只是味道都被味噌壓過去了

還是比較尬意我的為我而生的入口即化-角煮拉麵

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來日本吃道地拉麵,建議先做點心理建設:日本拉麵湯頭普遍略鹹

重口味的湯底可能讓台灣人吃不習慣

但是麵條肯定讓你滿意(愛吃軟麵條的捧由,就請店家煮軟一些)

不愛花月嵐也不愛三小屋的蝦,可是很愛這家日本人愛店「らーめん あらうま堂」喔!

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DAY4: HEP HIVE摩天輪→らーめん あらうま堂

→日清拉麵博物館→玉出超市→回飯店昏睡

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らーめん あらうま堂
電話:06-6361-9056
住址:大阪市北区角田町9-36(阪急梅田駅/梅田一番街中)
營業時間:11:30-00:00
造訪時間:2012-04

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2012-05-18_115637  

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一般留言

  1. 有,有現成的切蔥花工具,
    長得跟扁扁的鐵梳子類似,
    用刮的方式就能做出一絲絲微捲的蔥花。
    在生活小物或烘焙材料行可以找到~ ^^
    版主回覆:(05/24/2012 07:19:24 AM)
    好酷喔~ 這個我喜歡
    回台灣後來找找這玩意, 我也很需要…………..XD

  2. ㄟㄟㄟ~第四天行程很少耶!真的是累壞了啊!
    角煮沒吃過,自取小菜也很感興趣,這家在hep five啊(筆記筆記~)
    版主回覆:(05/23/2012 04:05:33 AM)
    第四天每一個地方都花太久的時間在享受了XD
    在超市就待了兩個多小時….@@
    博物館呆三小時…..我真是太瞭不起了 哈哈XD

  3. 有免費的筍乾和泡菜超讚!!!
    角煮看起來就入口即化超美味
    我也好想咬上一口 現在台北的日本拉麵店
    可是每天都大排長龍的可怕阿
    版主回覆:(05/22/2012 04:06:05 AM)
    對啊….回台灣我應該還是不會特地去排隊…..可怕可怕
    ps. 拉拉, 有收到我從LA寄出去的東西嗎?

  4. 連兌換券都傳好了~優秀!!
    版主回覆:(05/22/2012 04:05:17 AM)
    YES, 一定要的(擊掌)

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