赫雷斯 Jerez 2020-02-05

西班牙赫雷斯雪利酒故鄉最棒小酒館Tabanco MARIÑIGUEZ

西班牙雪莉酒故鄉赫雷斯，當地人開設的酒館Tabanco MARIÑIGUEZ ，不只店內所有雪莉酒都是酒館主人老爺爺所釀造，店內的招牌下酒菜也是老奶奶得意之作。來赫雷斯想體驗當地酒吧

下圖：赫雷斯廣場一角，赫雷斯是西班牙南部一座交通方便的城市，尤其搭西班牙國鐵 Renfe 就能輕鬆抵達，當然自駕來此的觀光客也非常多！

老蝦很喜歡雪利酒故鄉「赫雷斯 Jerez」，所以來西班牙南部時特地搭火車來到赫雷斯這小城市

先附上你會用到的：雪利酒故鄉赫雷斯自助懶人包、赫雷斯雪莉酒莊導覽、赫雷斯當地人推薦的 Tapas

分享這家不小心闖入的當地人推薦酒館「Tabanco MARIÑIGUEZ」，酒館外觀超級不像餐廳，就像個民宅，文末附上酒吧外觀招牌讓大家好按圖索驥。

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附上餐後與爺奶們一起合影，還在店內遇到熱愛佛朗明哥的客人，異國文化體驗真心有趣

「Tabanco MARIÑIGUEZ」酒館招牌很不起眼，這小酒館是由一對老爺爺奶奶所開，跟爺爺點酒時的音量需要稍微大聲一點，因為爺爺有點點重聽，而且總是喝得臉紅紅（一定不是 QOO ，是雪莉酒喝多的關係 XD ）。

Tabanco MARIÑIGUEZ 酒館的爺爺負責釀酒（沒錯，店內所有的雪利酒都老爺爺自己釀的，不愧是赫雷斯的人）。活力親切老奶奶負責所有餐點，冬天來才有燉菜吃，夏天有炸物、涼菜。

老蝦來赫雷斯的季節是夏秋之際，所以沒有燉菜可吃（殘念）。

來西班牙小酒館第一件事情就是「點酒」，小菜吃什麼？稍後再點就行。跟日本居酒屋文化一樣，入座後先點酒水飲料，下酒菜、晚餐吃什麼通通等飲料上桌再好好研究。

＊台灣人點餐之龜速，一行人光是研究要喝什麼雪利酒已經忙翻天…好在慢活西班牙人都明白咱們的選擇障礙症狀不輕，都很樂意讓我們再多煩惱個五分鐘…謝天謝地

下圖：菜薊（洋薊、朝鮮薊）的開胃小菜，如果想知道更多關於菜薊洋薊朝鮮薊的故事，看這邊

朝鮮薊吃起來還蠻像沒有調味過的嫩筍乾 XDDD 配上西班牙大蒜美乃滋、鯷魚，鮮美尤其適合下酒。

下圖：西班牙風味海鮮之一「淡菜」，淡菜的朋友總是會有新鮮檸檬。

西班牙廚房：跟台灣蛤蜊一樣，新鮮淡菜的準備前置作業都需要「吐沙」，將淡菜清理乾淨後再丟進鍋子裡用白葡萄酒清蒸後，淋上大蒜、橄欖油、少許鹽巴，就吃得嚇嚇叫啦！

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下圖：老奶奶親自油炸的熱呼呼西班牙傳統 Tapas 可樂餅（其實更像可樂球吧）

Tabanco MARIÑIGUEZ 酒館提供的雪利酒將近 10 種，根據不同年份與製作方式有所差異，建議可以點經典款例如Oloroso、Manzanilla 試試味道，當然 Mosto 也是很優的選擇，畢竟赫雷斯這邊就產葡萄啊！！！

＊注意：西班牙南部酒館內的 Mosto 不一定是無酒精的葡萄汁，有可能是白葡萄酒（酒精濃度超過 10% ）

杯盤狼藉形容再貼切不過，如果說西班牙巴塞隆納一杯酒要 3 歐，赫雷斯這邊一杯雪利酒只要一半價格 1.5 歐，來過西班牙南部的朋友幾乎很難再適應馬德里、巴塞隆納的物價了（笑）。

下圖：Tabanco MARIÑIGUEZ小酒館內，很有氣氛的手寫帳單，喝了三杯、吃了一堆 Tapas 小菜全部只要 12 歐…作為晚餐真是太便宜了！赫雷斯真是物價親切、東西好吃好喝又好逛的西班牙南部城市！

老蝦小結

意外發現有趣的阿公酒館，店舖小小的、座位不多大概幾桌，如果不想跟觀光客一起擠在廣場酒吧，來赫雷斯火車站附近的巷內酒吧，不用擔心語言不通，帶著你的歐元來這邊，好好點一杯雪利酒、吃點小菜，感受不一樣的赫雷斯酒吧時光，很好玩的喔！

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★★
風格與設備:★★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★★★
清潔度: ★★★★
交通: ★★★★（離赫雷斯火車站不遠）

＊來赫雷斯別忘記到 Tabanco MARIÑIGUEZ 喝兩杯老爺爺自己釀的雪利酒喔！

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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