《台灣人看西班牙日常》鮮奶牛奶牛乳保久乳的花花世界

西班牙鮮奶不常見?肉品很多,怎麼鮮奶比牛奶還貴?喝咖啡搭配的牛奶要買哪一種?外面酒吧煮咖啡所加的牛奶是哪一種?西班牙超市滿櫃子各式各樣保久乳,想省錢要買牛奶還是鮮奶?保久乳到底要不要冰啊?開封後記得還是要送冰箱冷藏喔!保久乳花花世界就在西班牙展開!

心血來潮決定做個台灣人看西班牙日常短篇集,朋友覺得我吃飽沒事廢話很多,對一個初次踏上歐洲自助的我來說一切都很新奇,而且真的太有趣了,讓人很想在西班牙長住,感覺快樂會永遠與我同在。就讓老蝦用文字記下這一切吧!

保久乳的花花世界

老蝦每天早上第一件事就是煮咖啡、加鮮奶,抵達西班牙時,行李箱雖然有一些備戰用即溶咖啡,但還是得找一下奶*的芳蹤,鮮奶、牛奶、生乳、保久乳、調味乳有什麼差別?發現在超市裡保久乳的選項琳琅滿目,甚至還分等級,冷藏區優格種類多到眼花撩亂,但要找到 fresh milk 鮮奶 (leche fresca) 的機率不高。

真的沒有鮮奶嗎?

多半大超市、肉舖才會找到鮮奶,因為進貨時鮮奶會跟著肉品一起載送,究竟保久乳什麼魅力讓西班牙人這麼捧場。

上次喝到保久乳的熱拿鐵是在新加坡的某咖啡館,保久乳特殊的氣味讓我一喝就難忘 (可以喝的意思莫驚慌),幾乎我踏點的西班牙咖啡廳的咖啡牛奶都是選用保久乳,五星級旅館咖啡機裡藏的牛奶盒也是保久乳,這點真的奇了,開始筆記、找原因!

或許西班牙人愛喝保久乳得從古早時代鮮奶尚不普及說起,如今要讓民眾都改喝鮮奶,習慣似乎一時無法調整。

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鮮奶價格比較貴嗎?

沒有誒,冷藏的鮮奶 1L 也不用 1 歐,部份城鎮有提供鮮奶販賣機 (四天換一次),不用1歐就可以自己帶瓶子去裝現流鮮奶 XD 可惜這趟完全沒遇到神奇鮮奶販賣機。

保久乳開封後要冰嗎?

老蝦自己為厲害保久乳開封後忘記冰,果然隔天一喝就變成恐怖酸掉的奶…實驗證明不論西班牙保久乳或是保久豆奶開封後都要冰。好在沒拉肚子,備用藥沒派上用場,天佑老蝦。

鮮奶、牛奶、生乳、保久乳、調味乳有什麼差別?

根據 CNS …好啦在台灣請指名鮮乳標章,生乳是從健康乳牛乳羊擠出後冷卻尚未處理的乳汁,鮮乳是以生乳為原料加溫殺菌包裝後供飲用的乳汁,調味乳是一半以上的生乳/鮮乳或保久乳為原料再添加調味料。保久乳則是生乳或鮮乳在高壓高溫滅訊後無菌包裝給你喝的。

老蝦小結

牛奶並沒有嚴格定義在上頭,所以標榜牛奶的都不一定是用鮮奶喔,用保久乳或是調味乳也可標榜用的是牛奶~結論是在西班牙找鮮奶要碰運氣,不喜歡保久乳就自行買一罐在身上喝個夠,小包裝的鮮奶不容易尋得,好在西班牙的保久乳味道也不錯喝!

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「西班牙諺語說沒有人是完美的,因為我就是沒有人 Nadie es perfecto. Atentamente: Nadie.」

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一般留言

  1. 我現在在西班牙的家,他們也是都喝保久乳~~
    我覺得奶的味道好不濃郁>< 不過泡麥片吃就還行
    他們還常常喝豆奶,我也覺得喝起來不是豆奶味哈哈

    1. wow, 對啊 在西班牙我也發現買鮮奶似乎沒有那麼普及
      牛奶相對我們台灣人口味是清淡了一點沒錯哈哈 聽說澳洲也是 清淡的牛奶 比水便宜
      豆奶喝起來也跟台灣不一樣, 是不是很有意思
      你還喝過什麼有趣的嗎? 我秋天要再去一趟西班牙採訪, 期待你的分享 <3

  2. 保久乳~~~
    我在台灣喝不太下去~~~

    日常生活才吸引人!!體現當地生活~~

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