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烹飪神器食譜 西班牙料理作法 下酒菜快速上菜

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四格鍋烹飪神器!科技日新月異,鍋子自動幫你把煎蛋照顧好,有沒那麼誇張?老蝦分享 4 道西班牙風味料理,一飯三菜,包括西班牙蛋餅、茄汁白酒燉香腸、蒸烤蔬菜、西班牙燉飯!用來自韓國的「 NEOFLAM 四格鍋 烹飪神器」試試看!蜂巢式紋路讓四格烹飪槽均勻受熱,中小火節能減碳快速料理,每天都要要好好吃飯喔!同場加映下酒菜大蒜蝦!

內湖美食陽光68吐司 地獄肉蛋不愧是招牌 一吃就上癮的捲餅

內湖美食陽光68吐司 地獄肉蛋不愧是招牌 一吃就上癮的捲餅
內湖早餐吃地獄肉蛋吐司如何?蔥花蛋捲餅加點辣椒真心更美味!靠近捷運文德站的「陽光 68 吐司」菜單取名似乎高人指點,這次吃地獄、下次吃小豬?蔥花還有美人稱呼!讓老蝦選擇障礙大爆發,好奇他們家炸物功力如何,該好好開發這條街了。愛喝伯爵味的人不妨試試看伯爵風格的豆漿紅茶,味蕾新世界喔!

西班牙鱈魚分不清楚?鰻魚苗是真的嗎?居然有假小魚!

西班牙鱈魚分不清楚?鰻魚苗是真的嗎?居然有假小魚!
西班牙鱈魚到底是哪一種魚?菜單上 Bacalao salado 就是鱈魚嗎?鱈魚不是很貴?Pinchos Tapas 下酒菜上的小魚苗又是誰?真正本番鰻魚苗( Angulas )不是很貴嗎?一般常見鰻魚苗 Gulas 其實是假小魚,雖然是假魚但不是蔬食,吃素的別吃錯喔!聽老蝦說明分清楚西班牙鱈魚,點菜不求人,西班牙點餐自助上手超簡單。

平底鍋煎魚不放油 除了技巧之外鍋子也很重要

平底鍋煎魚不放油 除了技巧之外鍋子也很重要
熱鍋冷油、油溫足夠,甚至新聞說在鍋底抹上薑,讓魚肉充分退冰、把水分擦乾,耐心不急著翻面等步驟下才可能得到一條完整的魚。用四格鍋烹飪神器的話,上述的步驟都不需要,只要把魚放到鍋內,蓋上鍋蓋,加點水做蒸煮動作,照樣全熟而且還很好吃,無油無油煙,家裡是小套房也可以放心吃。

咖哩食譜 特製日式咖哩飯肉末版!肉燥新吃法

咖哩食譜 特製日式咖哩飯肉末版!肉燥新吃法
清冰箱時煮成香辣日式咖哩絕對秒殺,根本不會讓咖哩活到隔夜,變成隔夜餐啊!老蝦特製肉末咖哩,利用剩下的肉燥、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯,咖哩塊,不用燉到天荒地老,就能在 30 分鐘內端出一鍋像樣又好吃的咖哩飯喔(記得要按電鍋煮飯),誰能討厭這麼美味的紅蘿蔔呢?偷偷說在咖哩內加一小塊巧克力是小技巧,用咖哩粉也 OK 喔!煮飯就是要信手捻來,有什麼就煮什麼的保持彈性啊!