電鍋蒸蛋做法不失敗，日本超市必買萬用烏龍高湯粉再加小秘密

電鍋食譜「蒸蛋」算是老蝦自豪料理的一品，蒸蛋作法其實很看人，老蝦嘗試許多配方之後發現水量是關鍵。綜合出符合老蝦懶人、快速出餐又美味的蒸蛋作法。只需要蒸蛋、高湯，以及老蝦自己很愛加的一味「大蒜」…如果家中有這個日本超市高 CP 大阪媽媽廚房必備的「東」烏龍高湯包，這一餐就會好吃到舔盤子啦！

＊蒸蛋不只補充所需蛋白質，香鹹配飯絕品（小心燙傷！！！！！）

＊歡迎推文你喜歡的蒸蛋作法或是食譜

電鍋蒸蛋做法

這道電鍋蒸蛋算是老蝦家裡常見的快速料理，只要抓對「水與雞蛋的比例」，其他交給電鍋就行！

蒸蛋準備食材

雞蛋 2 顆（兩人用）
必備日本超市高湯粉 1/2包（吃重鹹的可以直接加一包）
蒜頭 1 小瓣

先說說這個日本超市「關西本格東烏龍湯包」

上圖這五種「關西本格東烏龍湯包」出的周邊湯粉老蝦都吃過了，從左上開始的雞肉雜炊、松茸雜炊到螃蟹雜炊，老蝦個人最推螃蟹口味（老蝦推薦日本超市伴手禮）。

只是老蝦最愛而且「廚房必備」的就是圖中的紅色包裝「關西烏龍高湯本格味」，甚至不需要瓦斯爐，熱水一沖就是完美烏龍麵高湯。是大阪媽媽廚房必備的好幫手。

＊價格烏龍湯包：大盒20入（日幣400未稅）、小盒8入

＊日本樂天、築地市場、九州關西關東各大超市多有鋪貨

蒸蛋作法

作法	附註
打蛋	把雞蛋均勻打散並且過篩
高湯	1顆蛋配2~2.5顆蛋殼容量的水
	水量準備好，加入高湯粉
切大蒜	磨碎或是切丁大蒜1小瓣
混合前三者	柔和緩慢的將上述材料混合均勻
電鍋	外鍋1杯水，電鍋不蓋緊等跳停