《台中豐原》八楓堂川燙牛肉麵 松阪豬 拌麵 溏心蛋 吃麵好所在

201712更新價格。位在台中豐原這家「八楓堂川燙牛肉麵」,不只是吃牛的朋友推薦、不吃牛的我也能在八楓堂大快朵頤,究竟是什麼菜讓我們吃到嘖嘖讚賞?熱愛模型收藏的老闆又是如何細心研發料理口味,連小菜都不馬虎的八楓堂,一吃成主顧。愛吃牛、不吃牛的朋友都能在台中八楓堂找到自己的最愛。

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台中豐原有什麼?

台中豐原位在台中北部,早期以農林業為主,現在以水果種植為主,有許多特色農產品如椪柑、葡萄、梨子等。鄰近景點有東豐鐵馬道,騎車到台中車站約40分鐘左右。老蝦第一次來台中豐原是為了豐原火車站外的August Studio(目前餐廳已搬遷到美術館附近、預計明年開幕)

豐原隱藏美食八楓堂

東豐鐵馬道騎腳踏車時,你會發現附近沒什麼好吃的。不如來豐原吧!南陽路上不是只有便當店,這家「八楓堂川燙牛肉麵」,重點是來牛肉麵店不是只有牛肉麵,川燙松阪豬、海蜇皮、溏心蛋、有趣的Q蛋拌麵,連不吃牛的我都能吃得嘖嘖稱奇,八楓堂確實厲害,偉哉!住台中真好。

八楓堂的交通:斜對面土地公廟,想停汽車可以到豐原醫院停車場、南陽停車場走過來五分鐘左右。想停機車,到店門口就是。八楓堂餐廳環境乾淨整齊、店內播放輕鬆的日本流行歌曲,相當童心啊!

菜單非常豐富,雖說八成以上都是牛肉麵,但不吃牛也能開心來八楓堂,為甚麼?有Q蛋拌麵(類似傻瓜麵)、川燙松阪豬、各式小菜、手作溏心蛋,你說這是不是對不吃牛的人來說特大福音!

不吃牛亦可開心享用珍饈

涼拌海蜇皮:底下的生洋蔥意外地並不嗆,雖然是生洋蔥卻不會蓋掉海蜇鮮美的滋味,厚切Q彈海蜇深得我心。對於熱愛海蜇皮的我,店內有海蜇皮小菜可以點,簡直是福音。

三色豆干絲:香噴噴的豆干絲,對於干絲控來說是必點菜色。甜醬油搭配干絲頗開胃,再加點辣會更驚豔,關於店家特製辣油,請洽親切熱心的老闆!

溏心蛋:新上市的手作溏心蛋極適合怕吃日本溏心蛋(偏生)的朋友享用。個人覺得八楓堂的溏心蛋搭配店家的蔬菜湯頭非常對味,更不用說再加一滴辣油,說破就不值啦!要吃過才曉得!

Q蛋拌麵(配松阪豬肉湯):燙青菜、玉米、皮蛋、豆腐、柴魚片、老闆特製沾醬油與拉麵。皮蛋口感偏軟,攪碎做成拌麵,類似外面的傻瓜麵,但是並不單純。混在一起吃就是對味,類似拉麵,軟中帶Q的麵條也是老闆精挑細選,麵條的捲曲程度恰好可以沾裹著一些特製甜沾醬,非常好吃,好吃到都想在家做,每天吃都不是問題。

附的湯相當霸氣,青菜、蘿蔔、少許肉燥、五到六片的松板肉,滋味鮮甜,配上Q蛋拌麵,這套餐深得我們的心。

韓式松阪豬川燙麵:韓式泡菜(小辣,是否吃辣可先跟店家告知)、松阪肉、玉米、拉麵、蘿蔔、蔬菜、上桌前才淋上特製熱湯。清甜的蔬菜湯、Q彈有勁的特選拉麵,一些蔥花、辣泡菜、白蘿蔔,視覺整體乾淨清爽,很像一幅畫那樣讓人不忍破壞(真是太誇張)。現切松阪肉約10片、單吃就美味!老闆隨後端出一小碟豆瓣醬,說沾一點別有風味,豆瓣的鹹味讓100分的松坂多了20分啊!

喜歡拍照的朋友,老闆貼心的會等到你拍完後,再加入熱湯,也能拍到熱湯湧入麵條的一瞬間,老闆實在專業。

附上店家菜單,價格、營業時間以店鋪公告為準!

蝦me注意

  • 下午休息、週一公休
  • 免費加湯盡量喝,酌量取用不浪費
  • 喜愛吃辣記得先跟老闆說,有機會享用秘製辣油
  • 饕客、模型迷、日本漫畫迷會愛上的一家店
  • 豐原還有什麼?廟東菱角酥、金樹鳳梨冰、肉圓、義華餅行鹹蛋糕、東豐鐵馬道

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★★
風格與設備:★★★★
菜色: ★★★★★
服務: ★★★★★
清潔度: ★★★★
預算 ($-$$$): $100+
交通: ★★★

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八楓堂川燙牛肉麵
04 2520 2690
週一公休 11:00-14:00/17:00-20:00
豐原區台中市南陽路424號
201712

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