台南 Tainan 團購 好物

楊媽媽菓子工坊 台南後壁伴手禮的幸福食光 巧克力杏仁脆酥好吃到流淚

台南後壁伴手禮、甜點團購聖品的楊媽媽菓子工坊,不是只有鳳梨酥那麼簡單。楊媽媽店鋪推出的限量手工甜點與歐式麵包,口味、創意遠遠超越你的想像。用笑容與心意打造的溫暖點心就在台南後壁。「楊媽媽菓子」老蝦新歡甜點是巧克力杏仁脆酥,愛到直接大量團購,對手工烘焙點心挑剔的老蝦,能夠被楊媽媽菓子抓住自己的胃,就知道這家點心讓人覺得有多溫暖~

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說到台灣伴手禮,不管大家七嘴八舌提議哪些,其中一定會有鳳梨酥。沒錯就是台灣鳳梨酥啦!雖然應該有人吃到膩了,對外國人可能是認識台灣的最佳捷徑、對在異鄉打拼的台灣人來說,無疑也是家鄉味的懷念。

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別看鳳梨酥好像很簡單,各式內餡花招百出,甚至還有鳳凰酥、蔓越莓、土鳳梨、冬瓜…等一點都不奇怪。是啊,能入口的東西對台灣人來說又怎麼會稀奇呢XD

台南伴手禮楊媽媽

說到鳳梨酥,不一定會先想到台南楊媽媽。

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但說到台南伴手禮,你可能聽過楊媽媽菓子工坊。第一次聽到楊媽媽菓子工坊是因為一杯朋友團購相贈的冰淇淋,當時對那杯手工百香果冰淇淋好吃得印象深刻,之後朋友也推薦他們家手工蛋捲,一直想找機會來台南親眼見識楊媽媽的店面,究竟是什麼樣的店,能在後壁小鎮做到嚇嚇叫,還一路成為總統府指定伴手禮。

楊媽媽菓子工坊位在台南後壁車站走路5分鐘左右的所在,我怕你買太多,建議開車或騎車XD。乾淨整齊的店鋪,牆壁上還有老闆娘特地請海外畫家來店裡揮灑創意,非洲大草原的港覺!

楊媽媽賣什麼

店鋪除了有米麩金鑽鳳梨酥、鮮奶厚蛋捲、米香、限量手作麵包、法式甜點、手工冰淇淋、綠豆凸、鴛鴦餅、手工餅乾、豆腐乳、牛軋糖..。的確是展示台灣伴手禮的最佳選擇之一。

超霸氣試吃(霸氣程度勝過以前超紅的胖達人)!朋友走一圈跟我說差不多吃飽了這樣….甜點師傅賈岩的好手藝更自習巴黎藍帶法式甜品專業,店裡再忙碌仍不時想新點子、開發更有趣的在地口味,例如這次他們得到拉拉山水蜜桃,想著與九層塔(因為羅勒味道香氣較淡),創作出更新奇而且美好的滋味(你想像不到吧!)。

下圖:楊媽媽菓子巧克力杏仁脆酥,最近的新產品,只有店舖內販售的限定珍品,他們的巧克力杏仁脆酥在還沒吃之前就已經香味四溢,入口後細細咀嚼品嚐,一如楊媽媽菓子的溫暖能量,巧克力杏仁脆酥的滋味也讓人齒頰留香,吃了還想再吃,一包顆數就如同下圖所示,精巧不吃多,美味的東西大量就不珍貴啦(大笑)

楊媽媽菓子巧克力杏仁脆酥

網購 – 楊媽媽果子生巧克力

下圖:巴黎之吻生巧克力(限量商品啊啊啊啊)

因為團購,幸運吃到楊媽媽菓子工坊這次新作是「巴黎之吻 生巧克力 *25 」,當然是留法甜點師傅們親手打造,用 3 種不同產地、不同濃度的法國巧克力、搭配法國鮮奶油打造的生巧克力,一吃下去瞬間就是情人節。

老蝦之前在吃過橫濱 Sils Maria 生巧克力(遠遠超越機場 R 牌),印象超深刻。老蝦是對生巧克力很挑剔的歪嘴蝦,真心很喜歡 Sils Maria 生巧克力(日本各大機場沒有販售)。當老蝦吃到楊媽媽生巧克力時,腦海瞬間聯想到這家橫濱 Sils Maria ,好吃程度完全相當。

* Sils Maria 的生巧克力做成骰子狀,跟楊媽媽生巧克力的偏扁狀不同,口感不同,都非常好吃(淚)是個自己吃、送禮都很大方的美味甜食。

店裡除了台灣常見的糕點、零嘴以外,有一冷藏櫃滿滿的法式甜點,而且限量手作,晚來只能流淚。恰巧剛開店,捕捉熱鬧甜點出爐時間,滿滿馬卡龍,激推台灣花生口味啊(握拳),高雅的花生香氣與馬卡龍的脆口,猜猜一顆馬卡龍在後壁楊媽媽多少錢?

只有當甜點師傅們也是開心愉悅地看待他們的工作,出爐的甜點才會感動人心。人的意念是很強烈的,尤其是透過手做的料理、烘培,那種情感的激動,也會透過點心傳達給享用的人。在台北,我在甜典16義式冰淇淋on the road吃出了他們對產品的喜愛,在台南,非楊媽媽菓子工坊莫屬,吃東西就是要開心啊(大笑)

米麩金饌鳳梨酥

用台灣後壁產的台梗九號糙米麩做成的鳳梨酥外皮、老天照顧的台農三號鳳梨所熬成金黃鳳梨餡(古法熬製,機密)。撕開包裝後輕輕地聞了一下,淡淡米麩香,不如其他市售鳳梨酥外殼那樣堅硬不摧。看來用米做麵包不稀奇了,用米做的鳳梨酥才神奇。

全國唯一米麩製成的鳳梨酥,八入一組的禮盒售價NT300,相當有競爭力的價格啊!精美介紹以及包裝,適合送禮!

米麩做成的鳳梨酥外殼吃起來偏鬆,有淡淡的稻穀的香味,建議拿著盤子接著以免被螞蟻漁翁得利。鳳梨酥的內餡飽滿扎實,即便不是用土鳳梨,他也不是用冬瓜餡喔!是其他鳳梨品種,好東西真的吃過才曉得,嘴也是可以養刁的。

▶▶▶ 作者:老蝦

作家/領隊/靈氣導師/皮拉提斯教練/山岳教練

你好,我是老蝦!

一年有 300 天都在山上,能上山就不會乖乖待在平地。西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事,讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。聯絡 shri[email protected]

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「西班牙諺語說沒有人是完美的,因為我就是沒有人 Nadie es perfecto. Atentamente: Nadie.」

楊媽媽菓子工坊
06 687 1101 / 9AM-6PM
台南市後壁區後壁里99號

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2 留言

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    回覆
    東勢厝yang
    2017-09-07 於 23:00:08

    好可愛的草尼馬
    穿了襪子的草尼馬XD

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