台南 Tainan

《台南伴手禮》鄭媽媽烏魚子芒果乾

台灣產芒果不是只在玉井喔!台南南化區也盛產愛文,其中有著烏魚子美稱的手工烘烤芒果乾,不論片狀條狀的滋味都不輸給芒果本人。感謝粉絲推薦「鄭媽媽烏魚子芒果乾」,認真考慮真空寄到日本今治今治アーバンホテル做答謝。可以網購真方便,住在台北就能上網下單台南烏魚子芒果乾,覺得幸福,超愛台灣不加糖芒果乾,當登山行動糧也很美味!

粉絲推薦的芒果乾

有發瞜的蝦粉都知道先前在四國今治市闖禍,回台以後感謝旅館人員協助,想寄點台灣土產答謝他們,除了鳳梨酥以外,好幾位蝦粉、朋友紛紛推薦芒果乾,的確是好主意!

芒果對日本人來說是非常珍貴的水果,就像台灣人熱愛日本水蜜桃、哈密瓜一樣!於是發現了這家號稱水果界烏魚子「鄭媽媽芒果乾」。

其實在玉井吃到在地芒果冰就已經夠驚人,沒有經過催熟的完熟芒果,吃過會懷念,吃完芒果冰都覺得全身香甜甜。

而來自台南南化的烏魚子芒果乾,也是南化特產,採用熟透愛文芒果,切片後依靠人工,沒錯就是人工,在鐵板上不停翻面(這工作艱苦的程度,應該不輸給烤鰻魚吧囧)。

來自台南的伴手

一片芒果需烤超過10個小時方可變身更誘人的金黃色,色澤就像烏魚子般的閃亮亮。

台南烏魚子  片狀烏魚子芒果乾:150g/包 NT200,約10-15片的芒果乾(價格以店家公告為準,如果價格有異動請主動通知老蝦調整感謝感謝)。

片狀芒果乾除了最搶手,多數朋友覺得片狀特別好吃。

我想跟肉質、較少纖維有關,相較於條狀芒果乾,比較好咬。與一般市售芒果乾相比,鄭媽媽芒果乾的果乾較為濕潤、有黏性、開封後需要儘速食用或是冷藏。

台南烏魚子 條狀芒果乾:200g/包 NT200。

雖然條狀的芒果乾沒有片狀的那樣氣派,條狀卻很適合入口,不需要特別費力的撕扯芒果乾。

因為是芒果側邊的果肉,纖維也比較多,個人覺得兩種都不錯吃。

畢竟都是芒果本人!甜度適中、香味濃郁,一點點的酸烘托出愛文的特質。不論配熱茶、冷飲都適合,因為台灣愛文甜度非常足,不需要再額外喝甜飲料囉!

推薦閱讀:《台南旅遊懶人包》景點美食路線攻略

哪裡找烏魚子芒果乾呢

臉書訂購:一南化區鄭媽媽一手工烏魚子芒果乾

▶▶▶ 作者:老蝦

山岳教練/靈氣導師/皮拉提斯教練/作家/領隊

你好,我是老蝦!

一年有 300 天都在山上,能上山就不會乖乖待在平地。

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4 留言

  • 回覆
    東勢厝yang
    2017-08-27 於 22:54:14

    這是芒果界中的烏魚子嗎!!
    不過外型有點像甜不辣XD

    • 回覆
      shrimp2 瘋狂老蝦
      2017-08-27 於 23:03:23

      那一定是全台灣最甜的甜不辣了XD 韌度很夠 要花時間嚼嚼嚼 適合配電視

  • 回覆
    Almpa
    2017-08-24 於 23:17:21

    哇~~這個我愛>Q<

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