台灣產芒果不是只在玉井喔!台南南化區也盛產愛文,其中有著烏魚子美稱的手工烘烤芒果乾,不論片狀條狀的滋味都不輸給芒果本人。感謝粉絲推薦「鄭媽媽烏魚子芒果乾」,認真考慮真空寄到日本今治今治アーバンホテル做答謝。可以網購真方便,住在台北就能上網下單台南烏魚子芒果乾,覺得幸福,超愛台灣不加糖芒果乾,當登山行動糧也很美味!
粉絲推薦的芒果乾
有發瞜的蝦粉都知道先前在四國今治市闖禍,回台以後感謝旅館人員協助,想寄點台灣土產答謝他們,除了鳳梨酥以外,好幾位蝦粉、朋友紛紛推薦芒果乾,的確是好主意!
芒果對日本人來說是非常珍貴的水果,就像台灣人熱愛日本水蜜桃、哈密瓜一樣!於是發現了這家號稱水果界烏魚子「鄭媽媽芒果乾」。
其實在玉井吃到在地芒果冰就已經夠驚人,沒有經過催熟的完熟芒果,吃過會懷念,吃完芒果冰都覺得全身香甜甜。
而來自台南南化的烏魚子芒果乾,也是南化特產,採用熟透愛文芒果,切片後依靠人工,沒錯就是人工,在鐵板上不停翻面(這工作艱苦的程度,應該不輸給烤鰻魚吧囧)。
來自台南的伴手
一片芒果需烤超過10個小時方可變身更誘人的金黃色,色澤就像烏魚子般的閃亮亮。
台南烏魚子 片狀烏魚子芒果乾:150g/包 NT200,約10-15片的芒果乾(價格以店家公告為準,如果價格有異動請主動通知老蝦調整感謝感謝)。
片狀芒果乾除了最搶手,多數朋友覺得片狀特別好吃。
我想跟肉質、較少纖維有關,相較於條狀芒果乾,比較好咬。與一般市售芒果乾相比,鄭媽媽芒果乾的果乾較為濕潤、有黏性、開封後需要儘速食用或是冷藏。
台南烏魚子 條狀芒果乾:200g/包 NT200。
雖然條狀的芒果乾沒有片狀的那樣氣派,條狀卻很適合入口,不需要特別費力的撕扯芒果乾。
因為是芒果側邊的果肉,纖維也比較多,個人覺得兩種都不錯吃。
畢竟都是芒果本人!甜度適中、香味濃郁,一點點的酸烘托出愛文的特質。不論配熱茶、冷飲都適合,因為台灣愛文甜度非常足,不需要再額外喝甜飲料囉!
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哪裡找烏魚子芒果乾呢
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▶▶▶ 作者:老蝦
山岳教練/靈氣導師/皮拉提斯教練/作家/領隊
你好,我是老蝦!
一年有 300 天都在山上,能上山就不會乖乖待在平地。
西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事,讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。
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東勢厝yang
2017-08-27 於 22:54:14這是芒果界中的烏魚子嗎!!
不過外型有點像甜不辣XD
shrimp2 瘋狂老蝦
2017-08-27 於 23:03:23那一定是全台灣最甜的甜不辣了XD 韌度很夠 要花時間嚼嚼嚼 適合配電視
Almpa
2017-08-24 於 23:17:21哇~~這個我愛>Q<
shrimp2 瘋狂老蝦
2017-08-25 於 10:08:30很耐嚼的芒果乾呀~