台南 Tainan 團購好物 2017-09-04

楊媽媽菓子工坊台南後壁伴手禮的幸福食光巧克力杏仁脆酥好吃到流淚

台南後壁伴手禮、甜點團購聖品的楊媽媽菓子工坊，不是只有鳳梨酥那麼簡單。楊媽媽店鋪推出的限量手工甜點與歐式麵包，口味、創意遠遠超越你的想像。用笑容與心意打造的溫暖點心就在台南後壁。「楊媽媽菓子」老蝦新歡甜點是巧克力杏仁脆酥，愛到直接大量團購，對手工烘焙點心挑剔的老蝦，能夠被楊媽媽菓子抓住自己的胃，就知道這家點心讓人覺得有多溫暖～

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說到台灣伴手禮，不管大家七嘴八舌提議哪些，其中一定會有鳳梨酥。沒錯就是台灣鳳梨酥啦！雖然應該有人吃到膩了，對外國人可能是認識台灣的最佳捷徑、對在異鄉打拼的台灣人來說，無疑也是家鄉味的懷念。

＊老蝦購物用蝦皮

＊＊週三免運～愛用蝦皮

別看鳳梨酥好像很簡單，各式內餡花招百出，甚至還有鳳凰酥、蔓越莓、土鳳梨、冬瓜…等一點都不奇怪。是啊，能入口的東西對台灣人來說又怎麼會稀奇呢XD

台南伴手禮楊媽媽

說到鳳梨酥，不一定會先想到台南楊媽媽。

但說到台南伴手禮，你可能聽過楊媽媽菓子工坊。第一次聽到楊媽媽菓子工坊是因為一杯朋友團購相贈的冰淇淋，當時對那杯手工百香果冰淇淋好吃得印象深刻，之後朋友也推薦他們家手工蛋捲，一直想找機會來台南親眼見識楊媽媽的店面，究竟是什麼樣的店，能在後壁小鎮做到嚇嚇叫，還一路成為總統府指定伴手禮。

楊媽媽菓子工坊位在台南後壁車站走路5分鐘左右的所在，我怕你買太多，建議開車或騎車XD。乾淨整齊的店鋪，牆壁上還有老闆娘特地請海外畫家來店裡揮灑創意，非洲大草原的港覺！

楊媽媽賣什麼

店鋪除了有米麩金鑽鳳梨酥、鮮奶厚蛋捲、米香、限量手作麵包、法式甜點、手工冰淇淋、綠豆凸、鴛鴦餅、手工餅乾、豆腐乳、牛軋糖..。的確是展示台灣伴手禮的最佳選擇之一。

超霸氣試吃（霸氣程度勝過以前超紅的胖達人）！朋友走一圈跟我說差不多吃飽了這樣….甜點師傅賈岩的好手藝更自習巴黎藍帶法式甜品專業，店裡再忙碌仍不時想新點子、開發更有趣的在地口味，例如這次他們得到拉拉山水蜜桃，想著與九層塔（因為羅勒味道香氣較淡），創作出更新奇而且美好的滋味（你想像不到吧！）。

下圖：楊媽媽菓子巧克力杏仁脆酥，最近的新產品，只有店舖內販售的限定珍品，他們的巧克力杏仁脆酥在還沒吃之前就已經香味四溢，入口後細細咀嚼品嚐，一如楊媽媽菓子的溫暖能量，巧克力杏仁脆酥的滋味也讓人齒頰留香，吃了還想再吃，一包顆數就如同下圖所示，精巧不吃多，美味的東西大量就不珍貴啦（大笑）

網購 – 楊媽媽果子生巧克力

下圖：巴黎之吻生巧克力（限量商品啊啊啊啊）

因為團購，幸運吃到楊媽媽菓子工坊這次新作是「巴黎之吻生巧克力 *25 」，當然是留法甜點師傅們親手打造，用 3 種不同產地、不同濃度的法國巧克力、搭配法國鮮奶油打造的生巧克力，一吃下去瞬間就是情人節。

老蝦之前在吃過橫濱 Sils Maria 生巧克力（遠遠超越機場 R 牌），印象超深刻。老蝦是對生巧克力很挑剔的歪嘴蝦，真心很喜歡 Sils Maria 生巧克力（日本各大機場沒有販售）。當老蝦吃到楊媽媽生巧克力時，腦海瞬間聯想到這家橫濱 Sils Maria ，好吃程度完全相當。

＊ Sils Maria 的生巧克力做成骰子狀，跟楊媽媽生巧克力的偏扁狀不同，口感不同，都非常好吃（淚）是個自己吃、送禮都很大方的美味甜食。

店裡除了台灣常見的糕點、零嘴以外，有一冷藏櫃滿滿的法式甜點，而且限量手作，晚來只能流淚。恰巧剛開店，捕捉熱鬧甜點出爐時間，滿滿馬卡龍，激推台灣花生口味啊（握拳），高雅的花生香氣與馬卡龍的脆口，猜猜一顆馬卡龍在後壁楊媽媽多少錢？

只有當甜點師傅們也是開心愉悅地看待他們的工作，出爐的甜點才會感動人心。人的意念是很強烈的，尤其是透過手做的料理、烘培，那種情感的激動，也會透過點心傳達給享用的人。在台北，我在甜典16、義式冰淇淋on the road吃出了他們對產品的喜愛，在台南，非楊媽媽菓子工坊莫屬，吃東西就是要開心啊（大笑）

米麩金饌鳳梨酥

用台灣後壁產的台梗九號糙米麩做成的鳳梨酥外皮、老天照顧的台農三號鳳梨所熬成金黃鳳梨餡（古法熬製，機密）。撕開包裝後輕輕地聞了一下，淡淡米麩香，不如其他市售鳳梨酥外殼那樣堅硬不摧。看來用米做麵包不稀奇了，用米做的鳳梨酥才神奇。

全國唯一米麩製成的鳳梨酥，八入一組的禮盒售價NT300，相當有競爭力的價格啊！精美介紹以及包裝，適合送禮！

米麩做成的鳳梨酥外殼吃起來偏鬆，有淡淡的稻穀的香味，建議拿著盤子接著以免被螞蟻漁翁得利。鳳梨酥的內餡飽滿扎實，即便不是用土鳳梨，他也不是用冬瓜餡喔！是其他鳳梨品種，好東西真的吃過才曉得，嘴也是可以養刁的。

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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