日劇我們的奇蹟山田阿姨的辣小黃瓜作法

為了知道日劇涼拌小黃瓜有多好吃，看了日劇官網食譜企圖在台灣重現，小黃瓜作法源自日劇我們的奇蹟（日文名：僕らは奇跡でできている）裡面出場率極高的一道小菜，男主角爆炸愛吃的「辣小黃瓜」，到底好不好吃，涼拌小黃瓜需要哪些素材，味道又如何呢？

日劇我們的奇蹟

＊出國購物網路消費刷對信用卡！刷越多賺越多

「滙豐現金回饋御璽卡」海外消費 2.22% 現金回饋，國內消費 1.22%

回饋終身有效、自動折抵省麻煩

跨國公司不易被擋刷，食付行樂皆享最高 10% 回饋

線上申請「匯豐現金回饋御璽卡」最快 24hr 內核卡！

＊謹慎理財信用至上。滙豐信用卡循環信用利率：5.68%～15.00%，循環利率基準日104年9月1日。每筆預借現金手續費為新臺幣100元+預借現金金額x3.5%；其他費用請洽滙豐信用卡

關於這部日劇，老蝦覺得是人都應該要看一下，尤其是現代的速食（不是素食）風氣盛行，這部日劇點出了許多人性的光明與黑暗（是沒有到殺人那種），是一部可以在心中引起發酵的原創劇，老蝦非常喜歡，無敵建議請找來看看讓自己的生活更好，如同主軸「我們能夠生下來真的是各種奇蹟啊！」

烹飪神器 NEOFLAM 鍋具全館原裝進口

推薦平底鍋開箱、湯鍋開箱心得，老蝦大愛

這裡買：樂天｜愛買Friday｜UDN買東西

下圖：擷取自Kansai Television Co. Ltd 節目官網

看高橋一生所飾的一輝吃得津津有味，而且牙痛照吃不誤的小黃瓜，到底有多好吃？做做看。感謝日劇為了弭平民怨（誤）所提供的山田阿姨小黃瓜食譜「一輝の大好物！山田さんのピリ辛きゅうり」。

用一首歌的時間煮麵，一碗美味消夜

送乾麵表心意，【老媽拌麵線上訂】會紅不意外

直送到府免搶購 --- 老蝦私推成都口味

另發現 3 分鐘的【沈杯杯椒麻麵】口味很吮指，懶惰出門的好夥伴

涼拌小黃瓜所需要的食材

小黃瓜兩條（小黃瓜的大小…看市場而定 XD ）
嫩薑切碎
鹽巴 1/2 湯匙

醬料 A 系列

豆瓣醬 1/2 湯匙（自由意願）
醬油 1 小匙
砂糖 1 小匙
香油 2 湯匙
白芝麻 2 小匙

步驟一

小黃瓜去頭尾，用棍棒打死，不是，是打到小黃瓜筋脈斷可以掰成大塊狀（不要打碎）

步驟二

嫩薑跟鹽巴放到塑膠袋裡面搓揉

步驟三

把「醬料 A 系列」放到剛剛的塑膠袋裡面，繼續死命搓揉（小心塑膠袋），放隔夜，收工

老蝦小結

顛覆以往台灣涼拌小黃瓜的口味，老蝦從家裡學到的做法是加「砂糖、蒜頭、香油、醬油」，在日本山田阿姨作法中是用「辣豆瓣、嫩薑」來做調味，兩種滋味很不一樣，雖然日式作法不像台式做法有先行抓醃動作，但是同樣都有放鹽巴讓小黃瓜出水、添增清脆口感。畢竟是吃台灣米長大，還是比較喜歡台式滿滿蒜頭香的調味，但日式小黃瓜在薑的提味之下顯得清爽，不會在口中殘留大蒜味，很適合在辦公室、約會的時候吃啊 XD