便當平民小吃 2017-10-27

內湖便當古早味麻油豬肝麵線炒麵炒飯讓人食指大動

201710更新價格。入秋吃麻油補一下！炒飯配麻油湯，百元出頭已是市區流血價。台北內湖「古早味麻油豬肝麵線」炒飯、炒麵也是人氣菜色。一間大家會被嗆鍋香氣吸引、排半小時也要吃的小吃店。自備餐具博得廚房阿姨們一致好評，是有沒有那麼誇張。請留意，台北內湖有兩家古早味呦！究竟哪一家是人氣王！

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餐點照：Canon 760D、大門菜單：HTC

已經吃了兩三年的「古早味麻油豬肝麵線」，路評價兩極，有些人覺得店名叫古早味的都難吃。有些人認為這家古早味味道不錯，吃了還想再來。不論你最喜歡的內湖麻油雞是哪一家，至少「古早味麻油豬肝麵線」即使201710漲價後，味道、份量都沒變。

來古早味吃什麼

從以前在內湖工作時，就吃到現在，古早味的地位是肚子餓不曉得吃什麼、就會想到的存在。懶惰下廚、又想吃炒飯、麻油湯時打牙祭的好地方。雖201710月已公告漲價，約漲價NT10左右（倒是普遍大家薪水沒漲啊！囧）。

在廚房忙進忙出、分工合作的阿姨們都講得一口字正腔圓國語，來了先入座、畫單、結帳、等餐。不同於之前的菜色，炒飯選項大幅度減少，只剩下肉絲、牛肉兩種口味（以前還有羊肉系列，看來已經收掉了）。麻油湯類沒有雞肉選項呦，如果想吃麻油”雞”，可以到一旁真味肉圓旁邊的麻油雞餐車點一碗。最低消費從30元來到40元，到共體時艱了嗎？

炒飯炒麵必點菜色

肉絲炒飯 NT80：肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、雞蛋、少量洋蔥、加上醃漬過的肉絲，順口乾爽的香氣，一口接一口，盤底不留一層油，吃了還想再吃的美味炒飯，加點辣油，好好吃。工作中被主管碎念責罵的難受彷彿隨著炒飯，都消失了。美味晚餐無疑是撫平白天遭受責難的最佳療傷時間。

大熱天時選擇清湯、秋冬一到麻油湯立馬熱銷起來，鄰近薑母鴨、羊肉爐蠢蠢欲動，我想麻油老闆們笑到合不攏嘴吧，雖然可能累得像條狗，畢竟做吃的也不容易。

冬天就是要吃麻油啊

綜合麻油湯 NT110：豬里肌肉片、腰花、豬肝、下水，料多、酒味濃淡屬於中間（介於阿圖與林記麻油雞之間），不在意有內臟的話，綜合湯倒是不錯的選擇。

推薦麻油湯系列與炒飯，倘若人不多時，突發奇想加點炒青菜，讓家裡瓦斯爐休息一會（真是藉口），清幽一人熱炒店的選擇之一。內用古早味麻油豬肝麵線，難免油煙味，自備餐具外帶回家享用正夯。

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★
風格與設備:★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★
清潔度: ★★★
預算 ($-$$$): $40+/可內用/現金
交通: ★★★★

蝦me注意

正餐時間生意超好，耐心等待
下午一點來內用比較自在
炒飯、炒麵排單製作會比較久，來不及的就點麵線吧

至於「古早味」湖光市場康寧路（簡稱康寧殿）這邊的店，雖然菜單選項至少30種、雞豬牛羊魚海鮮一應俱全，麵飯豬肝冬粉清湯麻油湯都有，價格也比「古早味737店」少一點點，老蝦個人卻比較不愛康寧殿，原因如下：這家雖然場內外人手齊全，但生意太好至少等30分鐘以上。

同古早味兩樣情

康寧店的炒飯只咬少量洋蔥、少量肉絲、一點蔥，材料分佈不均，尤其大鍋炒的情況下容易出現別人的比你大碗。可加辣椒倒是吸引人的地方，整體炒飯蒜味突出、單薄、略無聊些。同樣是麻油綜合湯，兩家古早味配料、湯頭差異頗大。不同於737店，康寧店的綜合湯有米血、兩大塊腰子、里肌肉（厚、乾柴）、豬肝、無刺魚肉，湯頭喝起來比較淡，但比林記濃厚，身體覺得較補。

店家看到我帶玻璃盒裝湯，立刻大聲說是要燙死我嗎（笑死），立馬放棄用玻璃盒，請他改用塑膠袋就好，如果還有下次再帶湯鍋，應該沒下次了吧（遙望），還是737店合我口味。