異國料理 2020-06-27

內湖手工披薩麵包幸福窯烤天然發酵不添加的原始美味 10 分鐘上菜

內湖手工披薩「幸福窯烤」天然發酵不添加的原始美味， 10 分鐘就能吃到熱呼呼、料滿滿的牽絲披薩，或是限定出爐的窯烤麵包。週六日照常營業，不是攤車不用追車。幸福窯烤位置在民權隧道、靠近內湖三總醫院的手工披薩店，現點現桿現做現烤披薩，還有窯烤歐式麵包，披薩有葷、有素蔬食實在貼心，更不用說天然發酵的老麵糰，沒有人工添加劑，只追尋簡單美味的窯烤小店，文末附上幸福窯烤菜單（已經搬到松山民生社區囉 2021 年）。

說到手工窯烤披薩、窯烤麵包，就想起之前在陽明山國家公園的七星山下吃到的「水果兔」手披薩，簡單的美味。

說也奇怪，住得離學校越是近，上課就鐵定遲到。

也因為近距離，鮮少探索家中附近的小吃店或是餐廳，人真是奇特的動物（內湖美食地圖老蝦整理）。

就這樣路過「幸福窯烤手工披薩麵包」 N 百次有，就是沒想過要踏進去，就在今天懶惰煮飯，純粹煮一鍋南瓜濃湯（純粹只有洋蔥、南瓜、鹽、牛奶、帕馬森起司粉，只要一卡壓力鍋就超級好喝），有湯總得有個主菜，決定跑去「 A plus 幸福窯烤」外帶披薩回來當午餐加菜！

「A plus 幸福窯烤」就在民權隧道靠內湖三軍總醫院這一頭的方向，附近停汽機車都方便，也有公車就是沒捷運，更替幸福窯烤披薩添增些許神秘氣息。旁邊的咖啡廳已經搬遷，這一條路雖然多高級大樓，但…生活機能全得靠車代步就是。

幸福窯烤店舖內裝潢簡單，店鋪不大，內用座位兩張四人桌。映入眼簾的就是滿滿剛出爐的窯烤歐式麵包，像是酒釀葡萄乾、蔓越莓乳酪、桂圓紅棗等口味看起來好好吃，可惡這次錢只夠買披薩，麵包咱們下次再見。

老闆娘問了我要買什麼，問他有沒有披薩，聽說這邊窯烤披薩有專屬時間，錯過只能再等下一批。原來…跟窯烤爐溫度有關係。窯烤爐本身升溫容易降溫難，所以麵包與披薩供應時間會分開，中午 12:00 之後有一部分時間，窯烤爐專屬披薩，傍晚也是（建議電話詢問順便預約）。

台北不乏披薩，但是窯烤披薩通常只有流動餐車，或是比較高檔的義式餐廳才具備窯烤爐。一想到家裡附近就有窯烤爐就覺得很幸福。

點好披薩後，每一片披薩等候約 10 分鐘。

我拿著披薩回家，就像披薩外送員一樣… XD

等候披薩出爐的空檔，老蝦在店內閒晃等待，幸福窯烤除了披薩之外，就是麵包了。幸福窯烤的麵包主打老麵發酵，無任何人工添加劑，沒有奶油更沒有香料，限量出爐的原始美味。

不想出門、因應疫情減少外出，吃飯怎麼辦？

還有外送啊～Uber Eats 讀者才有的 Uber Eats ，日本也通用。

幸福窯烤番茄燻雞披薩

蝦評：意外的料多，餅皮薄脆好吃

麵粉經過窯烤後的香味與一般烤箱出爐不太一樣，麵粉香味更加突出，十分勾人。

紅椒、燻雞、番茄、乳酪絲…在老闆用心配色以及大方下食材，番茄燻雞披薩色香味俱全，餅皮薄脆口感十分不錯，鹹香美味的番茄酸，配上老蝦自製香甜南瓜濃湯（非賣品，跟老蝦去登山露營才有機會喝到）剛剛好，實在完美組合。

幸福窯烤羅勒杏鮑菇（蔬素食）

蝦評：每一口餡料都飽滿

這一看就知道不會是地雷啊啊啊啊～羅勒配上杏鮑菇，光看就知道好吃！

每一片披薩被切成手掌大小，大小剛好，而且一份幸福窯烤披薩 6 等分，根本沒有吃不完需要冷藏再加熱的問題…乳酪披薩當前肯定秒殺啊～

補充幸福窯烤其他披薩口味，這天落著午後雷陣雨，老蝦先從家裡電話向幸福窯烤訂披薩之後，再騎車來拿。

下圖：德式香腸口味，冷掉之後加熱一樣好吃

下圖：羅勒燻雞，很喜歡幸福窯烤添加彩椒跟洋蔥，替披薩添加的口感～

老蝦小結

下次肯定要試試看幸福窯烤的手工老麵麵包，在還回不去西班牙吃麵包之前，至少我還能在幸福窯烤的手工老麵麵包懷念西班牙的美食滋味（內湖美食地圖老蝦整理）。

更新：老蝦已經買過幸福窯烤的手工麵包「南瓜蔓越莓」，蔓越莓果肉多配上南瓜的香甜，好吃而且不油膩！

如果你想找一款麵包屬於老麵、少油、少鹽、少糖，那肯定要來試試看幸福窯烤的手工歐式麵包，讓客人吃得安心健康的天然發酵，是幸福窯烤開店的初衷與堅持。

台灣人的驕傲！雞排＋珍奶！

宅在家對抗疫情，務必吃飽喝足，才有體力！

在家喝珍奶我在台北	出外拿雞排
迷客夏	馬力碳烤
珍煮丹	柯公子雞排
日日裝茶	古潮雞
春陽茶事	東區鹽酥雞
十三月	赤雞雞排店
望春鳳茶飲	師園鹽酥雞

＊點我下單，所有台味美食特價手搖飲

更重要的是幸福窯烤披薩麵包製作過程看得到、聞得到，也難怪幸福窯烤在街道看起來荒涼無人煙的民權東路六段上能屹立不搖。

A plus 窯烤披薩菜單（素食 $240、葷食 $270、另有雙拼口味 $300）

鮮菇蘆筍（素）
香草馬鈴薯（素）
羅勒杏鮑菇（素）
韓式泡菜（素）
香蕉核桃（素）
蜂蜜蘋果杏仁（素）
瑪格麗特（素）
夏威夷
德式香腸
番茄燻雞
蕃茄豬肉
羅勒燻雞
泡菜豬肉
鮪魚總匯
鳳梨燻雞
黑胡椒鮮菇燻雞

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★
風格與設備:★★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★★
清潔度: ★★★★★
交通: ★★

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

聯絡 [email protected]

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