《台北內湖》湖光市場蘇記健康滷味 深夜食堂晚餐宵夜特選

201712更新。台北內湖晚餐、宵夜想吃滷味怎麼辦?捷運內湖站外的湖光市場有一家人氣極旺的低調滷味「蘇記。健康滷味」,小小攤車、絡繹不絕的人潮,人氣比附近胖老爹炸雞還旺。第一次來蘇記健康滷味,記得試試限量高麗菜捲、豬腱肉。香噴噴、熱騰騰的滷味拿在手,暖在心、尤其是辣酸菜,配上冬粉或王子麵,好好吃!

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店鋪照:HTC、餐點照:Canon 760D

內湖深夜食堂蘇記滷味

意外從朋友口中得知位在捷運內湖站「湖光市場」的「蘇記健康滷味」,傍晚接近七點開店,小小的攤車周邊排隊人潮從沒有停過,但沒有一個客人露出不悅的表情,為何?為了健康滷味,滷味究竟有多好吃,我非常好奇!距離上次吃滷味是西湖站的小P滷味、江南街的小豬很忙滷味。如果你想在內湖找滷味,到捷運西湖站外、內湖737夜市、江南街以及東湖鬧區一帶就可遇到滷味。

排隊滷味究竟幾點來比較好

原本看網路鄉民說六點來排隊,結果六點一到,連個餐車都沒蹤影,以為收掉了大驚!一直到六點多,老闆與老闆娘開始陸續搬運滷味、餐車,張羅開店前的工作,這回我才稍微安心。建議大概六點半來即可!這是一家著急就會吃不到的滷味攤,老闆娘細心的確認滷味品項是否正確、以及客人的先後順序!

蘇記滷味是一對夫妻經營的滷味攤,滷味白天現做、晚上到湖光市場擺攤,跟老闆多年的老滷汁正是健康滷味的美味機密。食材不隔夜賣。招牌之一高麗菜捲是一片片葉子手工製作。乾淨的滷味攤,每一盤滷味整整齊齊的在櫃檯裡。辣椒是老闆每天現炒、酸菜也是自己做。餐車上除了新品上市有價格以外,其他食材的價格可以詢問老闆娘,老闆與老闆娘非常客氣、態度超好。

我猶豫一會,點了高麗菜捲兩顆、百頁豆腐、貢丸、豆乾、豬腱肉,總共台幣125。高麗菜捲因為滷過稍微有點黃綠色,但口感異常爽脆可口。高麗菜捲葉菜之間的孔隙已經吸飽了滷汁,非常香。

原本不期待的貢丸,意外口感扎實。至於老闆自豪的豬腱肉,帶點筋的片肉非常適合在家下碗麵、淋上一點辣油、蔥花,配上一顆滷蛋,豪華消夜就誕生啦!不用說百頁豆腐、豆干,在老滷汁(我個人覺得有些中藥材!?)加持下,齒頰留香,推薦試試!

再訪內湖蘇記健康滷味

這回點了貢丸一串三顆、大腸、皎白筍、香菇、豬耳朵、四季豆、炸豆皮、以及甜不辣(兩片台幣10元),總計台幣160元。差不多傍晚六點半就有客人依序排隊。蘇記健康滷味的香菇個頭飽滿多汁、豬耳朵非常入味,油亮的四季豆也很夠味,愛吃辣的千萬別錯過他們當天現炒的辣酸菜。不愧是招牌,甜不辣、炸豆皮點播率超高啊!

因為自己嘗試做過滷味,曉得做滷味不如外界想像中的簡單,在鍋內丟入所有東西就沒事,真滷味需要按照食材滷製的時間按部就班、分門別類,掌握時間才能做得好吃,吃完蘇家健康滷味只有一句話「食材誰都會買、瓦斯爐誰都會開,用心與用時間照顧出來的滷味在蘇家。」

蝦me注意:滷味怎麼買?

  • 先在餐車旁邊跟著人群排隊
  • 輪到你的時候,一樣一樣跟老闆娘說
  • 點餐完畢,走到酸菜的台子那裡跟老闆拿滷味、結帳(加辣、加酸菜記得說)
  • 晚上六點半再來排就好,大概快七點才開張
  • 一直到晚上十一點半都會有東西吃,只是有些滷味,限量賣完為止

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★★
風格與設備:★★★
菜色: ★★★★★
服務: ★★★★★
清潔度: ★★★★
預算 ($-$$$): $10+
交通: ★★★★

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內湖 蘇記健康滷味(湖光市場健康滷味)
18:00-23:30/週日休息
0981 432 755
台北市內湖區康寧路一段33巷16號
201712

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