台北 梅子鰻蒲燒專賣店

 

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不同於日本料理給人的高價昂貴刻板印象

越來越多的隱藏平價高貴日本料理店出現

這次回到五光十色的六條通「梅子鰻蒲燒專賣店

不論是料理、服務、環境、出餐速度

 都感受得到店家的貼心、用心、在意

誰說大把銀子才能享受到美味日本料理?

來梅子看看吧!

 

 

—–正文開始—–

 

說到日本料理,在夜夜笙歌林森北路上可說是比比皆是

如同印象中的日本料理,東西不多卻價格昂貴,往往讓像我這樣小老百姓望之興嘆

不過在我還是學生的時候,久仰「梅子鰻蒲燒」大名<( ̄︶ ̄)/

除了朋友間評價不錯之外,再來就是有便宜的商業午餐,一百多元的定食哪裡找?

在睽違一年多,總算找到時間重回這間讓我印象非常好的日本料理店

梅子鰻蒲燒

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位在六條通上的梅子,巷弄隱密不是很好找~ 巷口有萊爾富就是

附近不乏有許多讓人休息的店,這個…咳咳…未滿小孩可別走錯餐廳(誤)

黑色招牌寫著梅子,斜對角的餐廳則是梅子本店(專賣台菜)

開車來的朋友,先打電話請梅子預留車位,如果車位滿了可能就要自行另外找

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為了避開人潮,特地拋開業務選了下午5點多過來(晚餐下午5點半開始營業)

果然還有位子,溫馨的日式傳統裝潢風格(# ̄▽ ̄#)

木頭桌椅配上牆上那些日本字畫與燈籠

進門後的「歡迎光臨(日語)」,會讓人有種來到正港日本餐廳的錯覺~非常熱情啊

不料六點左右,小店座位整個爆滿…一位難求喔XD

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就座後,上熱麥茶菜單

因為不是第一次來,也就不請跑堂大叔介紹了,想慢慢觀賞菜單

跟去年印象相比,價格基本上沒有變動( ̄▽ ̄)σ

除了少數一些食材(例如明蝦)等有往上調整外

還有一些時價的生猛海鮮,蝦仔就不列入考慮名單啦~

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如同他們家的店名,鰻魚飯是招牌搶手菜

果然,周圍幾乎每一桌都有人點上一盒鰻魚飯

不過蝦仔與朋友想將鰻魚飯留到下次回來光顧再點

去年對鰻魚飯的食後印象是:

「柔軟入味的鹹香鰻魚肉配上大口白飯,人間美味」

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除了定食之外,手捲、壽司、魚頭火鍋、串烤、炸物等種類應有盡有

就怕你每種都想來一份,荷包就會落淚╮( ̄▽ ̄”)╭

平日中午定食價格便宜個80-100元左右,人潮真的會爆滿~要來請早

這次我們共點兩份定食(沒吃早午餐就為了這頓..好孩子不要學)、蛋捲、串燒

第一次來建議聽跑堂大叔的介紹以及專業吃法

何謂專業吃法?!請客官往下閱覽便知╮(╯▽╰)╭

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【蛋捲-$60元】

蛋捲的出現完全是朋友受到跑堂大叔說「今天蛋捲剛現做的喔~」就點了…

60元的蛋捲送上來有三大塊,size讓人有點驚嚇

高度差不多有3公分的厚實蛋捲,外觀看起來很嫩呢○( ̄﹏ ̄)○

 

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一開始不曉得附上的蘿蔔泥有甚麼作用

兩個人癡呆的看著蛋捲,大叔似乎感受到我們的困惑就出現來解答

★原來是要取少許蘿蔔泥放在蛋捲上→淋上醬油→大口吃下★

醬油不要很豪氣的淋上去…包你鹹到飛天╮(╯_╰)╭

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半信半疑的咬了一口醬油蘿蔔泥與蛋捲

蘿蔔泥清爽的口感與醬油的搭配得天衣無縫

熱騰騰的蛋捲還會燙口,沒有多加調味的蛋捲純粹香味在口中溢出

非常美妙的體驗,值得嘗試一次(# ̄▽ ̄#)

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 師傅煎蛋捲的功夫非常好,扎實卻不會讓你感到堅硬

柔軟又不會過生…好吃!╰( ̄▽ ̄)╭

每吃完一種料理建議用少許熱麥茶除去口中的味道~以尊敬的心迎接下一道菜

(第二句是我加的…)接著是雞肉串燒登場 

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【雞肉串燒2份-$60元】

每串有三塊雞腿肉,會點的原因是第一次造訪時候串燒留下的好印象

這回當然還要再點一次囉!

烤得微焦的雞腿肉與少許雞皮,肥滋滋的讓人食指大動

雖然說有焦的烤物或炸物對人體不好,越好吃的東西是不是就越不健康勒=_=

可惜這次忘了要七味粉…殘念飲恨~怎麼說勒

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上回跑堂大叔教學

★第一塊灑上七味粉→吃→到最後一塊配上沾點盤底的醬汁★

少了七味粉果然少了那麼一味!

但是火侯跟烤的功力仍然非常棒,脆口雞皮配上多汁的醃漬雞腿肉

唉呦~啤酒勒┴─┴ ︵ ╰(‵□′╰)(誤)

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【味噌魚定食-$290元】

魚肉的定食有三種,味噌魚一直都蠻吸引人的..這次心一橫就點啦!

定食的菜色豐富:主菜、茶碗蒸、湯、漬物、沙拉、飯

每一樣看似少少,吃完卻是飽飽╭(′▽`)╯

值得稱讚這條魚的size很不錯,比外面許多鐵板燒的烤魚好上很多

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味噌魚使用的魚種是鱈魚

鱈魚是一款不會很難處理、質地柔軟好入口適合老人小孩的魚

也是少數蝦仔喜歡的魚類~( ̄▽ ̄)~

一旁的蘿蔔泥上灑著七味粉,同樣也是配著魚肉吃的喔!不是裝飾品…

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外皮烤得酥脆、凸顯魚肉的軟、肥、嫩

多汁飽滿的魚肉入口即化,味噌的鹹恰好與清淡的魚肉做一個綜合

若膩了,配上清爽無敵蘿蔔泥換個口味,七味粉的辣可是會讓你瞬間想流淚

沒想到烤魚也可以如此層次豐富,變化多端b( ̄▽ ̄)d

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 沙拉是走油醋醬風格,底下的生菜新鮮爽脆

酸甜的油醋醬有開胃的效果,不會過酸的醬讓蝦仔讚不絕口

上頭有柳丁葡萄小番茄蘋果切片等讓沙拉色澤豐富艷麗

日本料理不愧是走視覺路線…不只是要好吃、還要好看! ( ̄▽ ̄@)

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這隻隱藏在沙拉的蘋果小白兔讓人忍不住笑了出來

超可愛的,就差沒有點眼睛啦!

師傅真用心,蘋果也可以將皮雕成兔子耳朵 ≡ ̄﹏ ̄≡

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 連店家自行醃漬的小黃瓜外型都如此特別\(╯▼╰)/

看過切片、切段、就是沒看過這麼有趣的造型….讓人會心一笑哩

小黃瓜醃得很入味,可是又不像醬菜那樣的死鹹

脆度口感非常棒,配點煮得恰恰好軟硬適中的白飯,好吃!

下廚時蝦仔常常不小心就讓小黃瓜醃漬過頭…鹹到掉眼淚XD 

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【炸豬排定食-$250元】

既然朋友點了魚,我就點豚來shared

除了豬排不同以外,其他的料理都是一樣的喔

不知道是我太久沒來記憶力淡去,是豬排縮水..還是盤子變大了

印象中以前豬排的份量大到還是學生的蝦仔驚嚇+飽到走不動… 

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 店家提供利用蔬菜水果製作成的中濃豬排醬一罐,此時大叔出現

★醬料淋在旁邊使用→不要與豬排淋在一起★

很不幸的我已經先淋上去才聽到這段話…還好只有淋一點點醬而已

豬排似乎與高麗菜絲脫不了關係,擺盤上的小黃瓜、高麗菜絲與小番茄讓菜色看起來更豐富

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 唯獨豬排的size讓我內心流淚…甚麼時候變成小孩size………

麵包粉裹著豬排,酥脆噴油底下還有吸油紙~又是會心一笑的貼心舉動

選用里肌肉,恰好是我喜歡的帶筋部位~加上豬排的邊邊是比較肥的部位

瘦+肥+筋=一口接一口

有些豬排會有點柴以至於卡牙縫,梅子選的部位還不錯啦!蠻適合小朋友的

麵衣沒有與豬排分家,值得嘉許,配上濃鹹的豬排醬~也是寒風中的小小幸福啦

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 好像忘了拍味噌湯,是豆腐海帶芽味噌

灑上點蔥花讓香氣提升,淡淡味噌不濃郁到牴觸了先前的美味料理

味噌湯表現在水準之上,很好喝!

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茶碗蒸的份量大概是外頭一般餐廳的1.5倍大

打開熱騰騰煙霧瀰漫,蛋香讓人食指大動

與昆布湯一起蒸的雞蛋,入口的甜味讓人脫口「啊~道地日本口味」

軟Q的蒸蛋是老少的愛,不需要牙齒就能夠品嘗的美味

表面上看不出有啥米配料,只有一片魚板對你招手(誤)

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吃到下面有點醜還敬請見諒

除了魚板以外,鮮蝦兩隻、雞肉兩塊配上白果一顆

原來這麼澎湃啊!算是額外的小驚喜

值得稱讚蒸蛋的手工很棒,打散雞蛋到一個恰好的時間點

氣泡很少,所以口感很滑順,因為蝦仔常常打蛋打過頭就一堆氣泡..賣相還有待練習

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定食用畢後會送上甜點,梅子凍、杏仁凍兩種選一

店家貼心的上兩種,讓我們可以吃到兩種口味

(不愛杏仁或梅子的捧由,記得跟服務人員說你們想要的口味)

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【梅子凍-定食甜點】

對梅子不敢說專業,卻是嗜梅成癡的蝦仔對梅子的味道很挑剔

市售的梅子果凍大部分都很人工~吃起來假假的不夠真實

跟自己家裡DIY醃漬酸梅做成的果凍相差十萬八千里有吧

他們家的梅子凍比較軟Q,不會很堅硬

淡淡的酸梅香、入口後的天然酸味就這樣嗆出來

不是自己做的沒辦法有這樣的味道(滿意的拍桌)

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【杏仁凍-定食甜點】

 

比較結實的杏仁凍有著乳白色不透明的顏色,靠近一聞就籠罩在杏仁特殊的氣味之下

屬於濃烈的氣味,慎之

相較於上面滑不溜丟的梅子凍,杏仁凍有著剛強的內在

吃起來散發濃濃杏仁味,請問有油條嗎(大誤)

整體而言,梅子不論在環境氣氛、餐點用心、食材選用上都下了功夫

服務也是好得沒話說,大叔看到你用了錯誤的日本料理食用方是會過來給予熱情教學

比起外頭一堆動輒上千的日本料理

三百元以內的定食就已經讓我的心很滿足啦!

也歡迎各位客官推薦你們心目中好吃不貴日本料理給小蝦我啦!

 

——

店名:梅子鰻蒲燒專賣店
造訪時間:2011年/3月
地址:台北市林森北路107巷8號
電話:02-2521-3200、02-2521-2813

一般留言 (8)

  1. Twins的sandy媽咪

    精緻又不昂貴,真正的巷仔內
    不好找耶~旁邊還有"美容院":P
    版主回覆:(03/18/2011 03:04:01 AM)
    黑啊~ 寫著「純」的美容院~~~ㄎㄎ

  2. ㄟ….一直忘記要去吃這家 呵
    最近來去吃一下好了~我住很近說= =
    版主回覆:(03/17/2011 07:16:52 AM)
    XD 期待大濕的食記

  3. 跟台北不熟,居然有"六條通"這種路名,好有味道啊!(重點錯誤~)
    好驚人的價位,不要說是台北,高雄都少見!
    想試試那厚實的蛋捲,不過~到底招牌的鰻魚滋味如何呢…
    還有ps.最後的用餐資訊應該是2011年喲!
    版主回覆:(03/17/2011 03:12:24 AM)
    有七條通 八條通 九條通喔 (大部分是聲色場所..小聲)
    日本觀光客很多, 上班族也很多………所以夜夜笙歌A___A
    哎呀我失手, 謝謝布丁提醒:D

  4. Yum…looks very nice
    版主回覆:(03/17/2011 03:11:31 AM)
    yes , it is XD

  5. 看起來真的很好吃呢~
    不過 為了這個不吃早餐太傷身啦^^
    蝦蝦最近忙 要對自己好一點啦
    版主回覆:(03/16/2011 03:35:06 PM)
    啊哈哈哈~親愛的拉拉真好眼力, 發現了關鍵字~
    周末很常只有吃中午一餐然後就這樣let it be了~~~
    偶會努力的A__A 謝謝拉拉的提醒(羞)
    怎麼辦=_= 我還沒想到黃金周要去哪玩(爆走)

  6. 有朋友跟我介紹過這家呢!
    說挺不錯吃的
    版主回覆:(03/16/2011 03:32:01 PM)
    是吼A___A
    期待annie媽有日造訪的食記啦~~~

  7. 洛軒ㄟ筆記本

    看起來真的很好吃,你的敘述好好笑喔,鹹到飛天耶XDDDDDDDDD
    版主回覆:(03/16/2011 03:35:46 PM)
    啊哈哈哈哈~~謝謝誇獎
    醬油太多真的是有點可怕…手一滑就……..噗

  8. 味增魚看起來好美味!!!
    聽說這家有名的是鰻魚飯
    下次來吃吃看~~~
    版主回覆:(03/16/2011 04:06:10 AM)
    記得挑時間或是定位再來喔~ 不然向隅呢~~~
    當然外帶也是OK低!!!

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