韓式料理 2017-09-10

東區美食 WOOSAN韓式烤肉佐爐邊起司的霸氣吃法

轉眼間臺北大街小巷都看得到韓國烤肉的蹤影。近捷運市政府的「WOOSAN韓式烤肉」，創意全裸版韓式烤肉，各式豚肉一次滿足，燒燙燙的蝦卵蛋，獨門流動起司沾醬，根本迷你起司鍋來著！重點是…不用親自動手，服務人員都幫你烤得好。好。好。

韓國烤肉：地表最強楓樹、朝鮮味、韓膳宮、BOBBYBOX、瑞山韓式、韓國林家、蜂蜜豬HoneyPig、八色烤肉、Pocha韓式熱炒

WOOSAN韓國烤肉

台灣人的驕傲！雞排＋珍奶！

宅在家對抗疫情，務必吃飽喝足，才有體力！

在家喝珍奶我在台北	出外拿雞排
迷客夏	馬力碳烤
珍煮丹	柯公子雞排
日日裝茶	古潮雞
春陽茶事	東區鹽酥雞
十三月	赤雞雞排店
望春鳳茶飲	師園鹽酥雞

＊點我下單，所有台味美食特價手搖飲

感謝幸運之神魔丸抽中WOOSAN韓式烤肉雙人套餐（活動已截止）。跟著幸運魔丸一起吃WOOSAN吧。位在捷運市政府站附近的WOOSAN韓式烤肉，平日晚上生意挺好，建議預約以免向隅。附近有些許機車停車格，搭捷運到市政府站一號出口走路不到五分鐘。

入座點餐上菜、餐後結帳、另收一成服務費、限90分鐘。點餐完畢後開始聊天，服務人員默默的開始轉動烤盤、添加起司、泡菜、神秘魚子配雞蛋，可惜我沒當下抓著問細節，店員處理完畢後就默默飄走這樣，吽Homoe燒肉的師傅們各個真正聊天高手啊！

雙人餐份量根本是四人餐

雙人厚切豬套餐NT990，登登。根本是多人合菜吧….

豬五花、松坂、豪邁大塊的豬梅花、霸氣的豬里肌，更不用說一旁的部隊鍋上滿滿配料，以為沒了嗎？正中央堆著店家自製八樣小菜、烤肉沾醬、韓式泡菜可續。看到這豬肉的份量，怎麼看都像是四人份啊！是我已離青春遠去嗎？

店內主打豬肉無經過醃漬手續，沒錯，就是市場看得到的生肉。來WOOSAN吃燒烤動口不動手，唯一動手的時候就是夾來吃。俐落的店員會輪流巡桌、翻著因為烤盤而滋滋作響的肉片、俐落的補充自製韓式泡菜、詢問是否續小菜。

部隊鍋有火腿、年糕、韓式拉麵與起司、大白菜、鮮蝦、杏鮑姑、小白菜、金針菇。大火滾之後的淺橙色湯頭，味道清淡，適合搭配油滋滋燒肉，清清口。常常被忽略的部隊鍋，湯頭可是用大骨與蔬菜熬煮而成，的確如老闆所說不死鹹，適合搭配烤肉，這鍋的大小非常適合四人共享。

烤肉沾醬有三種，芝麻油不稀奇，居然有店裡自炒的花生醬！？吃燒烤配花生醬，有一種美式混韓風的感覺啊！更不用說花生醬根本就百搭…配松板、里肌、梅花、五花，再夾點蔬菜，夭壽讚（對花生過敏者請自動避開）。

你會發現烤盤周邊有豆芽、韓式泡菜、濃郁起司醬、蝦卵雞蛋燒。其中邪惡起司醬立刻擄獲在場所有女孩們的心。老蝦鍾愛已經烤乾的起司醬鍋巴，用湯匙挖著吃、作為燒烤晚安曲再適合不過。另推蝦卵雞蛋燒，口感軟Q，好吃。

基本的8樣小菜和烤盤上的泡菜跟豆芽皆可再續。生大蒜、辣椒給你夾肉吃。海帶芽、醃蘿蔔、小魚乾、杏鮑姑、龍鬚菜、木耳、馬鈴薯。小菜有三種重口味、三種較為清淡的搭配，據說是老闆的用心。我個人最愛酸甜醃蘿蔔與入味小魚乾（辣）。酥脆的小魚乾在韓式辣醬辣椒加持下，極為下酒。

閃開讓專業的來

放心，專人負責烤肉，害怕油煙味的朋友，也別緊張！儘管安心地大口吃肉、大口喝酒就行了！老闆要你來等服務人員烤肉的同時、好好與親友聊天、自拍打卡留下美美又可口的回憶。

部隊鍋常常被誤認為套餐配角，WOOSAN老闆沒有因此馬虎。選用大骨跟蔬菜一起熬煮，味道清爽不死鹹，可以中和吃烤肉的油膩感。

WOOSAN韓式燒肉在基本韓味之上，添加一些異國料理風格，並不突兀，反而走出一條屬於自己的路。

首創的越式春捲包烤肉，DIY動手捲快樂多。暫時吃膩韓國烤肉時，開始動手製作越南春捲，店家附上六種生菜讓你自己想加什麼就拿、也可搭配蒜片辣椒或是肥滋滋烤肉！嗯，咱四人一致認為那張越南春捲皮的存在，只是另外一支湯匙，將蔬菜與烤肉一起送到嘴裡，結束。

海鮮煎餅 NT250：一份煎餅8片分享。薄脆的煎餅，吃得到蝦、胡蘿蔔與蔥的香味。老蝦偏好厚實、煎到微焦、海鮮料快爆滿的華麗煎餅，WOOSAN的稍微有一些單薄這樣。作為換換口味，倒是還不錯。海鮮煎餅果然還是要吃台北民生社區的韓國林家啊！

蜜汁豬五花：打卡送的蜜汁五花是已先醃漬的肉品。，甜滋滋的五花配上辣醬或是小辣韓式泡菜，多汁可口。

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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