朝聖之路 Camino

走朝聖之路吃素方便嗎?

吃素夥伴走朝聖之路難嗎?西班牙什麼不多,肉海鮮肉、奶製品、番茄大蒜洋蔥特別多。吃素夥伴走朝聖之路有什麼需要注意的地方,哪一種素食對西班牙人來說不容易了解,告訴餐廳服務人員什麼食材不吃,對西班牙人來說才是最快點餐的解法喔。

屬於地中海飲食的西班牙,水果多樣、沙拉蔬菜種類等也是歐洲排名數一數二。

如果你想來西班牙找空心菜、湯匙菜、他小白菜等,這些不見得那麼容易找到。

如果想找地中海的蔬菜例如朝鮮薊、番茄、彩椒、蘆筍等等,西班牙蔬果攤根本地中海食材天堂。

不管甚麼季節來到西班牙,總有對應的當季水果與蔬菜,務必好好大快朵頤一番。

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乳製品大國的西班牙,鮮奶牛奶乳酪等,也是每日餐桌上必登場的重要食物。

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吃素走西班牙朝聖之路難嗎?

是很多朝聖夥伴私下詢問老蝦的重點問題之一。

吃素人口在台灣不算少,雖然整體葷素都吃的人口還是主體。

人在海外,吃素方便與否對吃素人來說就很重要了。

老蝦身邊有些吃素朋友,屬於不離開華人為主的旅行地區,包括香港澳門新加坡馬來西亞等地,這些地區華人多,吃素相對容易。

有的吃素朋友無法接受中式素菜料理以外的異國風味,基本上都在台灣各地旅行居多,不考慮出國。

有的吃素朋友到了西班牙朝聖之旅當地,立刻放棄吃素,有什麼料理有什麼肉品海鮮就吃,回台灣再繼續吃素,因為對他來說,人生地不熟語言又不通,解釋素食常常雞同鴨講,不如走朝聖之路的時候先隨緣,回家後再吃回自己的素。

不管甚麼素食葷食飲食選擇都很好,沒有對與錯,

五辛素、海鮮素、蛋奶素、環保素、全素、水果素等,越來越多樣式的飲食習慣,選擇多了起來。

素食蔬食朝聖之路西班牙

不管吃素的理由是過敏還是宗教等其他,不吃特定食材的人們,如何在朝聖之路過程中吃的開心,享受朝聖之路獨特的體驗,變得非常主要(至少對老蝦來說,吃是朝聖每日重要環節)。

對於吃素朋友想完成西班牙朝聖之路來說,西班牙的飲食習慣絕對是文化衝擊之一。

大蒜、洋蔥根本是料理重點食材的西班牙飲食文化,放眼望去餅乾沙拉或是沙拉醬等,寫著大蒜或是洋蔥的機率非常非常高的。

如果考慮自己在西班牙公寓廚房、朝聖之路背包客棧公共廚房區域烹煮,原則上在什麼國家吃素,應該都難不倒你。

倘若不考慮自己煮,想在外面花花世界餐廳酒吧探索素食,也是很棒的異國體驗。

對西班牙人來說,台灣人想像的素食與西班牙人齋戒吃的餐不太一樣。

因此,不要過度期待西班牙人知道華人台灣人素食怎麼吃,直接跟餐廳詢問是否提供素食料理,或是不吃的食材有哪些,對取得西班牙素食料理來說,比較實際。

除非特殊情況,大多大城市的各式餐廳可提供蛋奶素或是全素餐點。

好在朝聖之路沿途鄉鎮餐廳提供蔬食選擇也越來越多。

用心尋找,有些餐廳甚至提供蔬菜多多的西班牙燉飯選擇 paella,是不是很讚!!

當然,現在有越來越多樣的素食肉製品被開發就口感上,老蝦仍覺得「台灣蔬食」,在各種料理的選擇上,還是很有國際競爭力。

西班牙文大蒜:ajo

西班牙文洋蔥:cebolla

西班牙文奶類:leche

西班牙文雞蛋:huevo

西班牙文素食:vegetariano

同時,自己從家鄉準備一些素食可吃又方便攜帶的食材或是食品(可過海關入境的),例如海苔、堅果(這個西班牙很多)、果乾(這西班牙也很多)、辣椒醬、香椿蔬食等調味的拌醬之類,也可以替沿途朝聖之旅添加不少家鄉熟悉的味道喔!!

期待你的朝聖路,歡迎跟老蝦分享。

▶▶▶ 作者:老蝦

山岳教練/靈氣導師/皮拉提斯教練/作家/領隊

你好,我是老蝦!

一年有 300 天都在山上,能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事,讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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04/02 - 04/09日本熊野古道*滿
05/22 - 05/29原始之路*滿
06/01 - 06/09法國之路
06/12 - 06/29葡萄牙沿海之路波多全段
08 月富士山
09 月秘魯馬丘比丘
10 月馬來西亞神山
11 月東方朝聖之路

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