中式港式台式料理 2018-09-14

內湖美食四川龍府熱炒吃鍋一人多人都合宜

說到內湖火鍋哪裡吃，捷運葫州站「四川龍府」結合創意熱炒、麻辣鍋或鴛鴦鍋、鴨血豆腐隨你吃，一人也有個人鍋獨享餐，特調飲品也不馬虎，更不用說楊桃氣泡飲拿下在座所有朋友的胃，食材新鮮、料理有創意，帶個懂得點菜的內行人一起吃四川龍府吧！現在溫體牛買一送一、海鹽紅茶奶蓋買一送一，把握良機。

下圖：內湖四川龍府餐廳一角

內湖四川菜在龍府

下圖：服務人員正對初來乍到的我們熱力解說菜單，因為四川龍府的菜單洋洋灑灑好幾面，看得眼花

下圖：這天恰好大雨，涼爽的日子吃個鍋，不為過

位在捷運葫州站附近，人氣薑母鴨旁邊的「四川龍府」，附近停車要碰運氣，旁有機車停車格，不論搭捷運或是騎車都還蠻方便的一個轉角。點了兩種鍋底、幾種招牌火鍋料、手工漿，兩份快炒以及服務人員推薦的特調飲料，能在吃火鍋的時候喝海鹽奶蓋，究竟是什麼滋味，充滿好奇。

台灣人的驕傲！雞排＋珍奶！

宅在家對抗疫情，務必吃飽喝足，才有體力！

在家喝珍奶我在台北	出外拿雞排
迷客夏	馬力碳烤
珍煮丹	柯公子雞排
日日裝茶	古潮雞
春陽茶事	東區鹽酥雞
十三月	赤雞雞排店
望春鳳茶飲	師園鹽酥雞

＊點我下單，所有台味美食特價手搖飲

用餐區旁附有醬料區，特調醬、豆腐乳等三種，建議先吃原味，尤其是四川料理，很難有醬料出場的機會（笑）。建議先不用拿醬料，觀望之。

鍋底有哪些？四川麻辣、酸菜白肉、皮蛋香菜、四川牛肉麵、麻辣牛肉麵五種湯頭。鍋底鴨血豆腐無限吃，鍋底一人NT$128，鴛鴦鍋一桌加收NT$150。第一次看到皮蛋香菜、四川牛肉與麻辣牛肉做成鍋底，最後還是選了基本「四川麻辣」「酸菜白肉」一紅一白。

四川龍府上菜速度挺快，不一會就擺滿桌面，在等候火鍋煮滾時，可先吃個熱炒墊胃。

上圖：這鴛鴦鍋也太誇張，不難看出老闆對器具挑選的用心，應該很難撞鍋吧

麻辣鍋味道如何？

麻辣鍋的湯頭不像其他品牌的麻辣火鍋調味單一，香辣而麻，有層次的辣，而且辣味倏忽即逝不會在口中停留太久。

酸菜白肉鍋呢？

恰好不會太酸，也沒有刺鼻嗆味的酸菜，溫和中帶點酸鹹，搭配鴨血、豆腐與肉片，果然鴛鴦還是一白一紅搭配最好。

溫體牛買一送一 NT$388

店家主打的溫體牛買一送一，對愛吃牛的朋友來說真是見獵欣喜。不油膩的單純是四川龍府湯頭的特色，搭配牛肉的加乘效果要等你親自品嚐。

上圖：溫體牛專用的撈網

鮮蝦天婦羅 NT$188

原本以為天婦羅是需要下火鍋烹調，一上桌原來是熟菜，咬下去毛豆還跑出來見客的天婦羅，口感扎實且料多，很有趣。

山藥芋泥綜合球 NT$88

做得有如鮮奶油裝飾的山藥芋泥綜合球，煮熟後的芋泥綜合球吃起來很軟Ｑ，煮成甜湯一定也很適合（離題）上頭的蔥絲也很好吃。四川龍府不論是主菜或是火鍋料多以細緻的蔥絲裝飾，感覺很霸氣。一份火鍋料適合三到四人分享。

大陸妹 NT$88 花枝漿 NT168

其他像是蔬菜大陸妹，葉菜新鮮乾淨。原本對花枝漿沒有太多期待，一吃不得了。手工花枝漿每一口都有花枝腳，新鮮得讓人驚艷，說點誇張的，這花枝漿驚喜的程度遠遠超過溫體牛，牛肉愛好者不要殺我（逃）。

火鍋之外，川菜快炒似乎是獨門絕菜

四川蘿蔔糕 NT$268

蘿蔔糕不稀奇，加上四川兩個字就讓人好奇，別桌也點的四川蘿蔔糕，酥脆老油條搭配花椒的麻香，微小的辣度讓人一口接一口，這如果做成零食應該會造成大轟動，太邪惡了。

上圖：四川蘿蔔糕，必點菜

上圖：為了下一道菜登場的功夫熊貓

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重慶水煮魚

選用多利魚的特色凸顯四川醬料，底下滿滿吸飽醬汁的大陸妹，朋友已經邊吃邊冒汗，嚷嚷著飲料在哪裡。擺盤、配色、魚肉、洋蔥、乾辣椒，下飯好朋友。

楊桃氣泡飲

讓人懷念的小時候楊桃汁，加上氣泡飲與冰塊，解膩開胃，搭配冷氣直吹，記憶點十足，老蝦很喜歡四川龍府的楊桃氣泡飲，尤其搭配麻辣火鍋，絕妙。楊桃的酸甜搭配氣泡的碳酸感，暢快！

海鹽紅茶奶蓋 NT$110與巧克力紅茶奶蓋 NT$140

必須說飲料調製也很用心，奶蓋茶上還有乾燥過的柳橙片，裝飾不輸陣。比拿鐵奶泡還細緻的海鹽奶蓋的鹹味搭配不會太甜的紅茶，解膩、解辣。喜歡巧克力的朋友可以選擇巧克力紅茶奶蓋，略甜一點但也好喝！

上圖：奶蓋茶的真相

上圖：餐後豆花，豆子味很濃，搭配的糖水帶點古早味，意外不重甜，好吃。

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老蝦小結

本以為四川龍府主打鍋物，其他品項可能不會太突出。沒想到熱炒大受好評、奶蓋茶、附贈的楊桃氣泡飲等讓大家胃口大開。整體四川龍府的用餐環境舒適，尤其炎炎夏日室內冷氣強力放送，洗手間等也乾淨整齊，適合大夥聚餐，來內湖吃點不一樣，不用特地進市區吃火鍋的感覺真好！

蝦me注意

用餐時間無限制
可打包外帶
適合一人用餐，也適合多人聚會
勇敢的向服務人員發問吧，舉凡湯底推薦、熱炒選擇，服務人員知無不言

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

聯絡 [email protected]

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