東南亞料理 2021-02-07

東湖阿水越南美食巷內厲害河粉與涼拌雞絲記得早點來

東湖阿水越南美食靠近捷運東湖站，就在哈拉影城對面巷內。阿水越南美食開門不到兩小時幾乎就賣光光，早點來阿水越南美食內用甚至電話外帶最聰明，內用熱綠茶跟咖啡不錯喝很特別。牛肉河粉、涼拌雞絲、海鮮河粉湯頭鮮而且不重複，料多實在用心上菜快速，開心享受越南河粉！下次想試試越南麵包看看究竟是否真心厲害，阿水越南美食不錯，老蝦推薦。

不是第一次來東湖（內湖美食），每次往返東湖內湖買頂尖排骨大王雞腿飯時，總是會路過這家阿水越南美食。人家說東湖多美食，不是蓋的。入夜之後熱鬧的東湖人潮出動，很多餐廳小吃店幾乎都座無虛席非常有趣。位在東湖路 43 巷的「東湖阿水越南美食」就是其中之一。

這次因為朋友來東湖森活眼鏡驗光配眼鏡，先來阿水越南美食這邊吃一頓，再全心全意地去找森活老闆處理眼鏡（真是明智之舉）。倘若先來配眼鏡再吃飯，恐怕阿水越南美食已經賣完拉下鐵門歇息啦！

一靠近東湖阿水越南美食，人潮之洶湧….內用居多，外帶的通常都打電話來預訂（聰明）。先進去找工作人員安排座位，其中遇到一組比我們晚到，卻霸佔著客人剛起身空桌的夫妻檔。老蝦只能說什麼人都有。好在老天對我們不錯，下一桌的空桌座位好又寬敞，挺不錯（正所謂吃虧就是佔便宜！？）。

朋友家人在越南工作，偷偷分享了他們在吃越南菜時的評選小秘訣。

老蝦將分享在下列文中！給你參考～

當然，美食為個人主觀感受，不代表適用所有所有越南美食啦～

美食是這樣的，吃得開心過癮還想再來，就足夠了！

唯有自己大口吃起來，才知道這兒能不能列入口袋名單啊！

東湖阿水越南美食月亮蝦餅

蝦評：Woooow 好神祕～有趣的自組吃法！

阿水越南美食有兩種蝦餅，一種是市售常見的圓盤型蝦餅，一種是越南當地人的蝦餅吃法。既然來越南料理，試試看阿水越南美食的越南月亮蝦餅應該合情合理。

月亮蝦餅一上桌，有一種放大版早餐蛋餅的 fu 。生菜裹著煎熟的蝦仁蛋餅、豆芽菜、加點九層塔、白蘿蔔，最後淋上一點店家特製魚露酸甜沾醬（夭壽好吃）。這個文字難以形容，少了油炸物的膩口，多了蔬菜爽脆口感，在夏天吃上好幾捲也沒問題。

東湖阿水越南美食牛肉河粉

蝦評：湯頭好！！

朋友擔心牛肉河粉恐有他苦手的香茅味，結果發現阿水越南美食的牛肉河粉沒有添加香茅，高湯的甜味充盈著整個口腔，十分鮮甜。

東湖阿水越南美食海鮮蕃茄河粉

蝦評：不愛吃肉想吃番茄海鮮的人首選

濃郁的蝦味讓愛吃蝦的朋友驚喜。

老蝦點了海鮮蕃茄河粉，油豆腐、鴨血讓人會心一笑，畢竟菜單上有滷肉飯（聽說也是招牌），阿水越南美食菜單真的很有意思。比起牛肉河粉跟帶點辣味的海鮮豬肉河粉，番茄河粉的確少了亮眼的一筆，好吃～只是記憶點相較起其他品項，偏少。

東湖阿水越南美食海鮮豬肉河粉

蝦評：微辣的湯頭～銷魂

湯頭大受好評，明明都是河粉，這幾碗河粉的湯頭不盡相同。豬肉也提前處理過所以非常好入口，口感也很不錯。海鮮新鮮包括全蝦、蛤蜊等都無漏網之魚，倒是河粉吸飽了高湯都快滿出碗公這點…驚嚇 XD 份量也太多，嚇人啊！

東湖阿水越南美食涼拌雞絲

蝦評：吃越南菜手藝的關鍵料理

醬汁非常厲害，魚露汁、白糖水、白醋、檸檬汁..等還有油蔥酥的提味，加上穿插的白蘿蔔口感與甜味，好好吃誒！越南涼拌雞絲是非常能展示店家手藝的一品，在座的老饕幾乎可以自行嗑光一盤涼拌雞絲，就知道這雞絲多好吃（我也夾了好幾口啊…）。

東湖阿水越南美食香茅排骨飯

蝦評：排骨肉口感好，微微香茅味剛剛好

不想出門、因應疫情減少外出，吃飯怎麼辦？

還有外送啊～Uber Eats 讀者才有的 Uber Eats ，日本也通用。

老蝦小結關於東湖阿水越南美食

東湖阿水越南美食真心不錯吃，價格公道、份量十足、食材也新鮮。雖然用餐人多，耐心稍等一會的話，翻桌率還是蠻不錯，我們吃一趟下來隔壁小桌已經翻了三回，內用綠茶跟咖啡也不錯喝，是一家會想把東西吃光光的越南小吃店。

東湖阿水越南美食旁邊還有一家水姊，兩家都屬於越南料理，人潮似乎是東湖阿水越南美食略勝一籌。夥伴們已經在思考下次來訪時吃什麼好，而雀躍不已啊！

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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