台灣老蝦看西班牙日常 2020-03-05

西班牙甜點天堂！西班牙味道 Sabor a España 特色杏仁糖屠龍糖果甜食

西班牙百年手工甜點除了 Vicens ，還有這家南部限定的西班牙味道 Sabor a España 。超過 200 年歷史的西班牙味道 Sabor a España 遍布整個西班牙安達魯西亞區域，加的斯、馬拉加、塞維亞、哥多華、格拉納達等南部大小城市，路過被焦糖香味給吸引，不要客氣直接大方走進去，他們家的西班牙手工甜點、硬屠龍糖、杏仁糖、焦糖開心果、焦糖杏仁，送禮自己吃都非常適合。

西班牙過聖誕節在吃的甜食，現在一年四季都買得到，成為西班牙伴手禮好選之一。

好不容易飛十幾小時來西班牙，只吃燉飯也太可惜，一定不要錯過能屠龍（誤）的西班牙節慶甜點。

沒錯，就是西班牙屠龍糖（因為 Turrón 發音類似屠龍因而得名，有人稱 Turrón 之牛軋糖，但其實跟台灣牛軋糖截然不同，黏不黏牙的差別！？）。

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西班牙南部才有的百年老店甜點品牌 Sabor a España ，一個熱衷傳統西班牙甜食的家族，致力使用古法製作記憶中的西班牙味道，而且健康又美味。

第一次遇到西班牙味道甜食店是在格拉納達（格拉納達店舖地址：Plaza Nueva, 14, 18009 Granada, Spain），西班牙味道就在 Plaza nueva 上，一開始是聞到焦糖香味跑進店裡，看到店員新鮮現做的焦糖果子，立刻試吃…熱呼呼的好好吃。

下圖：現炒的南瓜子，好好吃啊～這種東西沒辦法帶回台灣當伴手禮，現吃最棒

受到西班牙產地保護標誌的甜點（像是橄欖油、葡萄酒等也都有受到產地保護標誌喔）的 Turrón ，是用糖或是蜂蜜去弄的長方形、或是圓形片狀的甜食。

「西班牙味道 Sabor a España」在路邊就大方給試吃的程度，遠遠超過西班牙東北部的西班牙甜點Vicens（當然好吃程度各有千秋，沒有誰輸誰贏，老蝦都很喜歡）。

吃過一輪之後，老蝦買回台灣分送親友的是這幾種口味

甜食：西班牙杏仁糖

英文：BAR NOUGAT OF ALMOND WITH SKIN

這樣的杏仁糖通常有圓餅狀、也有長條的棒狀。長條棒狀好處是像是吃糖果棍一樣，方便啃食。

因為台灣溫度普遍高且潮濕，所以老蝦把杏仁糖放在冰箱冷藏，要吃的時候拿出來先退冰 10 分鐘左右，就很方便入口啦～雖然又硬又脆，但是不黏牙的口感，尤其適合配熱黑咖啡。

第二種甜食：焦糖杏仁

英文：CARAMEL-COATED ALMOND

不只是焦糖杏仁，還有焦糖開心果、焦糖帶皮杏仁、焦糖脫皮杏仁或是焦糖花生等，各種焦糖堅果類，跟西班牙東北部的西班牙甜點Vicens 百年老店很不一樣的地方。

也是現做現吃類型，常溫可以保存一兩個月（店員只會跟你說快點吃 XD ）。的確，這麼邪惡的焦糖零嘴，哪可能看到明日太陽啊（翻白眼）。

老蝦小結

離開西班牙南部安達魯西亞之後，幾乎就找不到「西班牙味道 Sabor a España」

＊西班牙南部安達魯西亞好買清單

＊西班牙退稅流程，退稅馬德里機場為例、退稅巴塞隆納機場為例

「西班牙味道 Sabor a España」哪邊有？

以台灣人很喜歡的格拉納達（阿蘭布拉宮所在地）來說，在格拉納達有三間店（店舖地址 www.sabor-espana.com/tienda/granada ），老蝦剛好就住在格拉納達新廣場樓上，天天進出 Sabor a España （撒花）。

西班牙味道 Sabor a España
SABOR A ESPAÑA PLAZA NUEVA
地址：C/PLAZA NUEVA 18001 Granada
電話：957 84 62 94

店舖分部：遍佈西班牙南部，例如加的斯、哥多華、格拉納達、馬拉加、隆達、塞維亞..等，就是沒有馬德里跟巴塞隆納。

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

聯絡 [email protected]

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