塞哥維亞 Segovia 2017-03-09

塞哥維亞特色烤乳豬橋邊老店Mesón De Cándido不摔盤子

來馬德里的朋友記得來塞哥維亞看水道橋！看水道橋自然也要吃特色烤乳豬。超過兩百年歷史名店 Mesón De Cándido ，同時是米其林推薦。烤乳豬的脆口保證讓你印象深刻（理論上不會遇到傳統吃乳豬的特色活動摔盤子），到底三個人吃了多少錢？老蝦依稀記得餐前麵包好好吃啊！

黃金烤乳豬Mesón De Cándido

來Segovia基本上都會待個半天，中午吃什麼好？旅遊書上一定有這間1884年開創的百年老店Meson De Candido，就在人氣水道橋旁邊，菜單有多國語言版本 (英文、西班牙文、德文、俄文…)，非常專業。

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是說要吃烤乳豬，老蝦沒什麼好怕，因為炸天竺鼠我都吃過了，這挑戰不算啥。

西班牙烤乳豬

這邊烤乳豬最大的特色不是讓你整隻啃，莫害怕。是店家已經將乳豬本人分食好再端上桌給你，老實說我沒看到他們用盤子切割乳豬耶，好可惜！根據傳統，當地人會以盤子這工具來切分剛出爐的烤乳豬，乳豬的脆皮在盤子一刀下去的酥脆聲響據說非常吸引人，不過烤乳豬的脆皮在我嘴巴裡喀滋喀滋的也已經吸引到我的胃了！

餐廳是15世紀的古蹟所改裝，來到Meson De Candido的時間差不多下午四點，即將結束在地午餐時間，不囉唆手刀走進去就怕他們要休息了！聽到還有空位相當感人，因為用餐人潮多、店內座位算很集中，就沒特地拍照，總之裝潢氣氛很有FU，整間餐廳分做兩邊，一樓有用餐區與吧台，我想二樓應該是包廂吧。究竟我們點了什麼菜，撐到快離不開Meson De Candido呢？

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Tres Pan EUR4.08：有時候都搞不清楚在餐廳用餐，店家提供的麵包究竟是免費的還是另外收費，這趟經驗下來，付費佔了多數，如果你本身就不愛麵包，就別請店家上麵包了，但像老蝦這種麵包控，這盆2/3都我嗑光的。我應該很適合住在西班牙吧！

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Tortilla casa EUR9.23：這不是Tortilla！偽裝Tortilla的真正歐姆蛋吧= =+想騙我沒那麼容易，他比較像台灣常見的西式歐姆蛋，差別在蔬菜碎料比較多而已@_@，我認識的Tortilla不是以馬鈴薯為主角嗎 (再次表達震驚)。

Chorizo EUR8.18：好吃，橄欖油煎熱呼呼的臘腸比昨天在Toldeo餐廳吃到Paella的臘腸好吃N倍。因為橄欖油熱過，無肉腥味，咬勁十足加上紅椒粉的甜 (一點都不辣)，沒有台灣香腸那～麼甜，Chorizo吃嚼勁與橄欖油香。

Merluza roma EUR19.68：點炸鱈魚的時候還被阿姨青了一下XD? 大概覺得點這道菜的人很傻!? 不過份量很多，而且他不是那種炸到老或是英式麵衣炸法，中間魚刺的部分還有點生，整體是好吃的。附上烤軟的青椒彩椒們、新鮮蕃茄切片、黃檸檬2/3顆，真是有點驚悚！

Cochinillo asado EUR20.91：烤乳豬，Segovia當地特產，離開Segovia後還真不容易找到的一個大菜！我以為是全豬上桌，沒想到是一隻豬各自被分一份給點餐的客人這樣，大概一隻豬會分3-4人，好想知道誰拿豬頭！他的皮真是非常脆，脆到讓人印象深刻，一度擔心會刮傷口腔黏膜，刀叉還不太方便拆解它，軟嫩的肉很好吃，不需要其他額外調味也不會重口。

堅韌又脆口的豬皮，吃得時候你可得當心…我一度懷疑他利到可以傷人 (大誤)，可不是德國豬腳脆皮、脆皮香雞排等級的脆！總之希望在台灣也有這等有特殊奶香的烤豬仔可吃 (流口水)

Cafe 三杯總共 EUR6.81，咖啡機沖泡的 Cafe con lech（在西班牙點對咖啡），義式咖啡加上一點點的保久乳，不想喝酒的你至少還有咖啡這選擇囉！

最後消費加10%服務費共EUR75.78，平均一人不到EUR20，重點是點了整桌子菜，建議三人點個2道主菜就差不多，不然就得選每日特餐，但不管你怎麼點單，一定都是飽到喉嚨像是要滿出來。

聽說在台灣台北新店可以吃到逼近Segovia的烤乳豬，如果有機會我的確想試試比較一番啊！

旅行是自己的事，讓你輕鬆旅遊（預約老蝦諮詢），沒有後顧之憂，就是老蝦的工作

The Meson de Candido came recommended for the history. We had a lovely pig lunch on a cold spring day. The pig was nice and tender. However, we are disappointed with the tortilla and the fish. Anyway, you would never regret for the suckling pig.

[老蝦點評 Restaurant Review 1-5]

Rating 綜合評價: ★★★★
Amenities 風格與設備: ★★★★
Dishes 菜色: ★★★★
Service 服務: ★★★
Cleanliness 清潔度: ★★★★
Budget 預算 ($-$$$): $ EUR20+
Wi-fi 強度: No
Transportation 交通: ★★★★★

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

聯絡 [email protected]

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