內湖金龍鹽酥雞 美食宵夜下午茶

台北內湖鹹酥雞至少超過 20 間，究竟哪間讓人齒頰留香、脫油後的不油膩，釉能將基本炸物甜不辣，炸得恰到好處、外脆內軟？週六週日照常營業的「金龍鹽酥雞」，在地人默默推薦、不招搖、不浮誇，冬天還有免費熱飲暖暖身體，是不是有那麼誇張，服務人員不抽煙、環境整齊清潔，終於不用特地騎到台北市區了！

店鋪照：HTC、餐點照：Canon 760D

內湖鹹酥雞金龍鹽酥雞

台北碧湖國小旁，從捷運內湖站走過來 8 分鐘的「金龍鹽酥雞」意外成為最近的新歡。之前想吃鹽酥雞總會不畏風雨，騎到市區中原街，不是撲空，就是必須等上一個多小時才吃到的的中原街台灣鹽酥雞大王，終於！我終於不用再騎那麼遠啦！

畫單點餐、取餐結帳，愛護地球所以不取竹籤（回家拿筷子享用）。這天遇上金龍鹽酥雞免費供應燒仙草，恰好大雨又降溫，喝了暖呼呼，現點現炸也不無聊。下次打算帶食物袋來裝、連塑膠袋都省了還保溫，一定很潮。

不想出門、因應疫情減少外出，吃飯怎麼辦？

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下圖：金龍鹽酥雞菜單將在 2019 年起調整，以現場為準喔！

金龍鹽酥雞	價格	品項	價格
雞排	$55	豆干	$20
大魷魚	$50	鑫鑫腸	$20
小魷魚	$50	蘿蔔糕	$25
鹽酥雞	$50	豬血糕	$25
雞蛋豆腐	$50	米腸	$25
雞屁股	$25	小香腸	$25
百頁豆腐	$35	花枝丸	$25
雞心	$25	香菇丸	$25
雞腸	$25	洋蔥圈	$30
皮蛋	$20	薯條	$30
魚板	$15	雞脖子	$30
銀絲卷	$15	地瓜	$30
薯餅	$15	甜不辣	$30
雞皮	$30	湯圓	$30
地瓜球	$30	杏鮑菇	$30
四季豆	$30	花椰菜	$30
玉米	$30	青椒	$30

鹹酥雞攤販提供的品項差不多這些，有趣的是雞排只要 55 元（許多店家甚至漲到 70 了）以下是完食心得：

小魷魚 NT50：如果你牙口特好、喜愛咬不太斷、口感極佳的小魷魚，那金龍鹽酥雞的深海小魷魚一定很得你心。麵衣上的黑胡椒是亮點，不會醃得太鹹，倒是需要咬比較久。

鹹酥雞 NT50：外乾爽內多汁，好吃！從賣相就知道這雞一定不錯，咬下去還滲雞汁，相當juicy，是我喜愛的鹹酥雞，而且跟以前舊愛彩券行相比，金龍鹽酥雞更合我口味，加上醃料是我喜愛的醬油香，這加點辣椒粉一定好吃，果然吃鹹酥雞就是要配飲料啊！

甜不辣 NT30：份量不少，著實大心。金龍鹹酥雞的甜不辣口感香酥、咬勁足、冷了也乾爽好吃。雖炸老大、台灣第一家鹽酥雞的甜不辣更像脆口餅乾，金龍的甜不辣已經在合格基準線，通過！

豆干 NT20：其實每家鹽酥雞攤的豆干做法都不盡相同，有些是整塊油炸後才切、有些是切丁後油炸、對半切再油炸。金龍鹽酥雞的豆干1/4切成方塊干之後才油炸，怎麼咬下去還噴汁啊？五香味相當明顯，看起來黑不溜丟，咬下去不覺乾硬，有厲害。

花椰菜 NT30：大概有八隻左右連莖的花椰菜，炸過後的花椰菜好入口、也很嫩，配上胡椒粉還蠻好吃。

皮蛋 NT20：現點現人工剝殼，對半切下去油炸，外殼麵衣偏薄，凸顯皮蛋實際口感（換言之，炸老大的皮蛋外層的麵衣厚一點點）個人口味囉！

杏鮑菇：杏鮑菇切成三角狀，油炸過後麵衣不會太厚，還不錯吃。

炸雞排 NT55：粉絲激推的金龍雞排，雞的醃漬手法應該與鹹酥雞的方式同，因為那調味、跟肉咬下去的口感如出一徹，鹽酥雞能好吃，雞排美味也不遠！果然不假啊！雞肉嫩又入味、麵衣香脆即便帶回家10分鐘車程也酥脆，好吃。

肉質讓我想起師大夜市馬力香雞排，有過之而無不及！金龍鹽酥雞雞排勝～勝～勝，一想到不用跑那麼遠買雞排就開心到手舞足蹈！

小常識：想知道某一家鹽酥雞店是否用的是回鍋油？除了可以直接問店家之外，也可以透過油炸時的煙量是否過大、顏色是否過深、油的質地是否黏稠、有顯著異味？且泡沫面積超過油炸鍋二分之一以上來做判斷，問問心裡那把尺。有些店家很大方的提供檢測報告、以及告知多久換油一次，都可以做下次回購的參考。

金龍鹽酥雞整體服務不錯、店內工作氣氛也很輕鬆（應該是家族企業！？）考慮回訪100%，重點是他在內湖、而且鹹酥雞好吃、居民私推我金龍的秘制豆干。你感受過心冷冷的出門買鹹酥雞、暖暖的回家大吃嗎？金龍鹽酥雞就是這樣！對了，聽說金龍鹽酥雞的飲料是隱藏強項，老蝦已期待夏天趕快來臨！

蝦me注意

• 居民說加蒜更好吃（筆記）
• 特定假期是否營業請洽金龍鹽酥雞粉絲團
• 飲料夏天才開賣、冬天免費奉茶（酌量取用、勿浪費）
• 只收現金、前面就是公車停靠站，機車族朋友請小心
• 能讓我持續捧場的鹽酥雞服務人員不能工作時邊抽煙或喝酒，被我發現一定OUT，永世不光顧

店家	鹹酥雞	甜不辣	蔬菜	環境	等多久
金龍鹽酥雞	★★★	★★★	★	★★★	很久
立大鹽酥雞	★★	★★	★★★	★★★	還好
紀香鹽酥雞	★★★	★	空心	★★★	久
雞大爺	★	★	-	★★★	還好
一炸入魂	★	-	-	★★★	還好
中原街7-11	★★★	★★★	★	★★	超久
凱大蜜汁碳烤	★★	★★	★★	★★	久
台灣第一家鹽酥雞	★	-	★★	★★	快

內湖美食：內湖懶人包

不想出門、因應疫情減少外出，吃飯怎麼辦？

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春天再訪：新增冬瓜茶現場喝到飽，外帶飲料有冬瓜茶、紅茶、仙草茶。這次覺得甜不辣炸得特別酥脆，應該不是被發現我是老蝦吧（誤），半夜吃一樣美味，出國後我一定會想念。

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★
風格與設備:★★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★★
清潔度: ★★★★
預算 ($-$$$): $20+
交通: ★★★

金龍鹽酥雞
16:00～00:00 休日請參考粉專
台北市內湖區金龍路116號