《台北內湖》古早味 麻油豬肝麵線炒麵炒飯讓人食指大動

201710更新價格。入秋吃麻油補一下!炒飯配麻油湯,百元出頭已是市區流血價。台北內湖「古早味 麻油豬肝麵線」炒飯、炒麵也是人氣菜色。一間大家會被嗆鍋香氣吸引、排半小時也要吃的小吃店。自備餐具博得廚房阿姨們一致好評,是有沒有那麼誇張。請留意,台北內湖有兩家古早味呦!究竟哪一家是人氣王!

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餐點照:Canon 760D、大門菜單:HTC

已經吃了兩三年的「古早味 麻油豬肝麵線」,路評價兩極,有些人覺得店名叫古早味的都難吃。有些人認為這家古早味味道不錯,吃了還想再來。不論你最喜歡的內湖麻油雞是哪一家,至少「古早味 麻油豬肝麵線」即使201710漲價後,味道、份量都沒變。

來古早味吃什麼

從以前在內湖工作時,就吃到現在,古早味的地位是肚子餓不曉得吃什麼、就會想到的存在。懶惰下廚、又想吃炒飯、麻油湯時打牙祭的好地方。雖201710月已公告漲價,約漲價NT10左右(倒是普遍大家薪水沒漲啊!囧)。

在廚房忙進忙出、分工合作的阿姨們都講得一口字正腔圓國語,來了先入座、畫單、結帳、等餐。不同於之前的菜色,炒飯選項大幅度減少,只剩下肉絲、牛肉兩種口味(以前還有羊肉系列,看來已經收掉了)。麻油湯類沒有雞肉選項呦,如果想吃麻油”雞”,可以到一旁真味肉圓旁邊的麻油雞餐車點一碗。最低消費從30元來到40元,到共體時艱了嗎?

炒飯炒麵必點菜色

肉絲炒飯 NT80:肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、雞蛋、少量洋蔥、加上醃漬過的肉絲,順口乾爽的香氣,一口接一口,盤底不留一層油,吃了還想再吃的美味炒飯,加點辣油,好好吃。工作中被主管碎念責罵的難受彷彿隨著炒飯,都消失了。美味晚餐無疑是撫平白天遭受責難的最佳療傷時間。

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大熱天時選擇清湯、秋冬一到麻油湯立馬熱銷起來,鄰近薑母鴨、羊肉爐蠢蠢欲動,我想麻油老闆們笑到合不攏嘴吧,雖然可能累得像條狗,畢竟做吃的也不容易。

冬天就是要吃麻油啊

綜合麻油湯 NT110:豬里肌肉片、腰花、豬肝、下水,料多、酒味濃淡屬於中間(介於阿圖與林記麻油雞之間),不在意有內臟的話,綜合湯倒是不錯的選擇。

推薦麻油湯系列與炒飯,倘若人不多時,突發奇想加點炒青菜,讓家裡瓦斯爐休息一會(真是藉口),清幽一人熱炒店的選擇之一。內用古早味麻油豬肝麵線,難免油煙味,自備餐具外帶回家享用正夯。

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★
風格與設備:★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★
清潔度: ★★★
預算 ($-$$$): $40+/可內用/現金
交通: ★★★★

蝦me注意

  • 正餐時間生意超好,耐心等待
  • 下午一點來內用比較自在
  • 炒飯、炒麵排單製作會比較久,來不及的就點麵線吧

至於「古早味」湖光市場康寧路(簡稱康寧殿)這邊的店,雖然菜單選項至少30種、雞豬牛羊魚海鮮一應俱全,麵飯豬肝冬粉清湯麻油湯都有,價格也比「古早味737店」少一點點,老蝦個人卻比較不愛康寧殿,原因如下:這家雖然場內外人手齊全,但生意太好至少等30分鐘以上。

同古早味兩樣情

康寧店的炒飯只咬少量洋蔥、少量肉絲、一點蔥,材料分佈不均,尤其大鍋炒的情況下容易出現別人的比你大碗。可加辣椒倒是吸引人的地方,整體炒飯蒜味突出、單薄、略無聊些。同樣是麻油綜合湯,兩家古早味配料、湯頭差異頗大。不同於737店,康寧店的綜合湯有米血、兩大塊腰子、里肌肉(厚、乾柴)、豬肝、無刺魚肉,湯頭喝起來比較淡,但比林記濃厚,身體覺得較補。

店家看到我帶玻璃盒裝湯,立刻大聲說是要燙死我嗎(笑死),立馬放棄用玻璃盒,請他改用塑膠袋就好,如果還有下次再帶湯鍋,應該沒下次了吧(遙望),還是737店合我口味。

蝦me注意

  • 電話預約,不用風吹日曬
  • 店家不喜客人帶玻璃系列的環保餐具、建議帶有耳朵的湯鍋
  • 外帶直接跟櫃檯阿姨點餐,不用畫單
  • 炒飯太暢銷,中午不到一點賣光機率超高

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古早味 麻油豬肝(737店)
週一公休
11:00-14:00/17:00-21:00
02 2799 1012
台北市內湖區內湖路一段737巷51弄8號
201710

古早味 近湖光市場
02 2795 1300
1100-14:00/17:00-21:00周日休
台北市內湖區康寧路一段48巷3號
201710

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