內湖老店 台記家傳手勁麵 麵好吃椒麻雞好吃原來招牌不是麵

捷運港墘站附近內湖老牌麵館,根本老店來著「台記家傳手勁麵」,是少數內湖人知道的麵食老店。主打每天新鮮現做手工麵條,老闆廣東人、老闆娘山東人,說什麼也要吃新鮮,也要吃手工~在地人都知道他們家味道歷久不變,值得時間歷練。老蝦個人很愛台記家傳手勁麵的椒麻雞、蔥油餅,當然麵條也好吃~尤其麻醬乾麵,真心不錯。下次再來試試台記家傳手勁麵小菜,週末六日假日有開內湖外送外帶內用通通都有。

老闆是廣東人、老闆娘山東人,搭在一起的傳統道地北方麵食,肯定要試試看的。

對「台記家傳手勁麵」並不陌生,捷運港墘站一帶沒什麼餐廳,不然就是開一陣子就會收掉,很快換上下一家。台記家傳手勁麵算是少數撐很久,而且 30 幾年光陰的「內湖老店」。

之前是東東招牌,如今依然是「台記家傳手勁麵」,午餐晚餐時間生意不錯,外帶的人其實更多。光是老蝦吃一碗麵的時間,預約外帶電話接不停, 蔥油餅一包包的上桌等候外帶客人大駕光臨,小菜一盤盤的很受女孩們青睞,一個人來吃飯也不尷尬,麵食館就是這樣讓人放心獨自用餐的所在(住內湖真好內湖美食內湖八大便當外送)。

不想出門、因應疫情減少外出,吃飯怎麼辦?

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從捷運港墘站走過來大概 3 分鐘有找,下班車流量擁擠而且開車的人脾氣不小,在路上聽到咆哮互罵也不是沒機會…這時候就慶幸自己搭公車來吃飯。

台記麵館裝潢乾淨明亮,座位也不窄,一人吃四人吃都舒適的程度。入內坐下點餐後結帳,還有線上訂餐服務,這年頭吃個飯都免出門,在家吃米其林也不是夢想,時代的轉變可真是快到讓人無法招架。老蝦還是習慣外出走走,見見世面,仍相信體驗世界靠雙腳走出去,就像朝聖練走團的台灣走起來。

川燙豆芽、冷小黃瓜絲配雞絲,台記的麻醬麵跟其他一般麵店麻醬麵外觀就不同,當然價格也是比較高,老蝦可以接受~可以接受。

下圖:麻醬麵(原型)

台記麻醬麵的麻醬沾裹著手工麵條,醬麵比例恰到好處,香而不膩,搭配爽口的燙豆芽與小黃瓜絲,好吃。喜歡台記的手工麵條,想起老蝦最愛的內湖生麵店誠信商行

下圖:麻醬麵(變形)

此椒麻雞非比台灣人最愛的泰式料理椒麻炸雞。北方的椒麻雞下飯下麵配什麼都好吃,先不管雞,先沾點椒麻雞底下的醬汁,麻~麻~麻之後一股辣意湧現,小黃瓜與花生的點綴讓口感更升級,紅蔥酥的提香十足,好吃~好吃(邊噴火邊喊好吃)。

下圖:台記,椒麻雞,涼拌菜

來麵館,總會不自覺得想點一碗酸辣湯(後來邊聽老闆跟客人聊天,也聽到外帶訂單內容,發現台記大滷湯似乎也是招牌強項,點的客人不少,立刻將大滷湯列入下回再訪的口袋名單)。

台記酸辣湯,香菜、豆腐、木耳、蔥花、金針、,還吃到的高麗菜紅蘿蔔等蔬菜,份量不多但喝起來已滿足讓人雀躍不已。

下圖:台記,酸辣湯,有一種蔬菜湯的 FU ,料實在又多

嘴饞默默加點的蔥油餅(需要比較多時間方可上桌)。

新鮮蔥油餅與冷凍蔥油餅在餅皮上就吃得出差異。新鮮蔥油餅用雞油現煎,酥~得感人,裏頭的青蔥很香,吃起來不會太膩,配上酸辣湯或是一點手工麵條,麵香一直是蔥油餅的重點重點。

下圖:台記,手工蔥油餅(外帶熱賣品之一)

好吃好吃!

老蝦小結

有人覺得台記麵館很貴,貴不貴豐儉由人,台記價格反映在用料的實在以及環境的舒適。喜歡更簡樸的小麵館嗎?內湖大有店在。而台記的麵館招牌到底是蔥油餅?還是手工麵?還是鍋貼?

老蝦真心覺得台記的招牌是來自廣東的「老闆」,很多客人來外帶內用都會時不時跟老闆聊上兩句,話話家常,甚至感謝老闆的麵食味道歷久不變,讓家裡小朋友從小吃到大的一股記憶中滋味,老闆親切沒架子,不愧是台記的招牌啊!

內湖還有很多好吃,歷久彌新就是這樣,內湖真是迷人的所在(住內湖真好內湖美食內湖八大便當外送)。

▶▶▶ 作者:老蝦

旅遊作家/領隊/靈氣導師

你好,我是老蝦!

老蝦愛吃、愛寫、愛大自然。西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。旅行是自己的事,讓你輕鬆旅遊就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。合作聯絡 [email protected]

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「西班牙諺語說沒有人是完美的,因為我就是沒有人 Nadie es perfecto. Atentamente: Nadie.」

台記家傳手勁麵
電話:02 2799 3344
地址:臺北市台北市內湖港墘路 110 號(捷運文湖線港墘站 1 號出口)
時間:週一到日都有開,下午休息,午餐 11:00~14:00 晚餐 17:00~20:30
外送:內湖外送可電洽滿 $500

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