BEARD PAPAS 日式泡芙工房鬍鬚爺爺表示不吃可惜

說到日式泡芙，這家大名應該無人不知曉，已經在全世界超過15個國家擁有分店的Beard PaPa’s 日式泡芙工房，不論你喜歡甜口或是酥脆外皮，都可以在Beard PaPa找到你的一味，送禮不失大方、自用更不覺得奢華Beard PaPa’s cream puffs, yummy.

 

–201712更新口味菠蘿泡芙

新款菠蘿泡芙外觀很像台式的菠蘿麵包，外殼的菠蘿皮做得很脆，我很喜歡上頭吃得到糖顆粒的感覺，香草卡士達內餡一如其他品項的香滑，喜歡喀滋喀滋口感的朋友，可以試試菠蘿泡芙！

Beard PaPa’s 日式泡芙工房 

不是第一次吃Beard PaPa

找個泡芙文章發現竟然沒寫過Beard PaPa

真是太難過了！怎麼會醬

在台灣已經擁有15年資歷的日式連鎖泡芙Beard PaPa

想必在台北打拼過一陣子的大家不陌生吧

老蝦這次來到Beard PaPa位在微風南京的分店

默默說這有全台灣唯一附設咖啡廳的Beard PaPa

老蝦廚房必備？

▶ 例如德國 WMF 壓力鍋。尤其Neoflam 平底鍋開箱、湯鍋開箱心得，老蝦大愛

→ 這裡買 樂天｜愛買Friday

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▶ 壓力鍋、電鍋、平底鍋、湯鍋可以變化哪些食譜料理？

吃完可以鬥牛的西班牙海鮮飯、紅椒粉化身的暖心西班牙燉豆湯、香辣泰式綠咖哩、濃濃異國風情的印度香料奶茶、下飯的日式肉燥咖哩、日本媽媽推薦鮭魚炊飯、關西風味壽喜燒、香濃滋味牛奶鍋、元宵冬至在家做湯圓、媽媽味電鍋油飯、不敗日式吹彈蒸蛋、下酒菜彩椒鑲肉、香煎小魚乾等...通通都可以在家搞定。

外帶與內用的菜單不同

泡芙價位落在50-65之間，限定口味基本+5

錯過了一月份的草莓季有點扼腕




等暑假的芒果季好惹…

限定是殘酷的，一個月的時間是不長的

對他們家的鬆餅感到好奇

但應會吃不完囧，下回吧！

泡芙這美麗的在中文翻譯過後

其實就叫做奶油空心餅

麵團經過烘烤後在內部的空洞填充奶油或是卡士達

不論有沒有內餡都可以稱作泡芙

每個國家的特色泡芙不同

其中日式泡芙又以花俏口味多變聞名

Beard PaPa的店門口擺放了四種招牌泡芙的身形XD

現點現做，點餐後才將餡料擠入客人指定的泡芙中

這是我今天才曉得的秘密

ps. 之前我應該都是顧著吃而已….

台灣人的驕傲！雞排＋珍奶！

宅在家對抗疫情，務必吃飽喝足，才有體力！

在家喝珍奶 我在台北	出外拿雞排
迷客夏	馬力碳烤
珍煮丹	柯公子雞排
日日裝茶	古潮雞
春陽茶事	東區鹽酥雞
十三月	赤雞雞排店
望春鳳茶飲	師園鹽酥雞

＊點我下單，所有台味美食特價手搖飲

這次點了四種口味的泡芙內用

是說Beard PaPa的存錢桶也太Q

想必這位鬍鬚爺爺手上拿的就是他們家招牌泡芙吧

小常識：Beard PaPa來自哪？

大阪～大阪～大阪說三次

那，怎麼念？biado papa

翻譯的意思是：鬍鬚爺爺

Beard PaPa的包裝紙袋有兩種：黃、紅

猜猜紅色代表什麼？

猜對我可以送你日本果實感糖果一包(私訊)

在泡芙店引起了路人圍觀

一定是這鬍鬚爺爺太古錐

我相信他有兼招攬生意的功能

日式泡芙

日式泡芙身為Beard PaPa鎮店招牌

無論世代交替過什麼樣的口味

日式泡芙的地位始終難以撼動

原味的泡芙上頭灑上細細的糖霜

細膩如雪的糖霜除了看起來舒心以外

吃起來也不會嗆到或是顆粒般的擾人感

日式泡芙的皮本身就做比較軟、不硬脆的路線

經我試驗3小時候再吃

泡芙皮因為吸了濕氣所以比較軟一些

現做現吃的話的空氣感還是比較足

看你個人喜好，兩種不同的口感

ps.  店家沒有對切服務喔，請自行動刀

切開後的原汁原味

我一直很喜歡Beard PaPa卡士達餡中的雞蛋味

卡士達餡基本食材有雞蛋、砂糖、牛奶(非鮮奶)、香草莢等

其實不難看出Beard PaPa的香草是選用香草莢喔

而不是市售常見的人工香草精

濃稠的卡士達醬搭配原味的泡芙外殼

點綴一些細碎的糖霜，飯後來一顆無比快樂

雖然說人的幸福感不一定來自美食

但是美食對於生活品質可是有一定程度的貢獻

感謝自己的荷包與工作辛勞

法式甜圈

之前每每經過Beard PaPa就很受法式甜圈的吸引

應該是他的圓形讓我感覺到安心吧

而且他一直給我外殼很酥脆的錯覺

果然是我錯怪它，人家的法式外殼

走外表堅強實際上很溫柔路線

上頭的糖霜粉如雪花般誘人

擠內餡的入口還看得一清二楚哩 :p 

這法式甜圈的內餡被填充得相當飽滿

咬下去都還怕餡料飛出去見人囧

法式甜圈除了外型與原味不同以外

派皮比原味泡芙更加柔軟一些

外殼是更誘人的焦黃色

餅乾泡芙

餅乾泡芙本人就是原味泡芙加上餅乾碎片

對於喜歡喀滋喀滋口感的朋友，我推薦餅乾泡芙

這餅乾泡芙口味我選擇限量巧克力

Beard PaPa的巧克力甜度是72%來自比利時

甜度的確略高於原味

但仍沒有我在西班牙吃到的布朗尼甜XD

受過西班牙甜食洗禮的我，這些甜度不算什麼(尖叫)

很有誠意的是選巧克力限定口味

上頭的糖霜就是巧克力粉也太Q

接著讓我來啟動巧克力對切模式吧

巧克力卡士達相較於原味，有更稠的口感

相比之下原味的卡士達對我來說有入口即化

餅乾泡芙特色在於外頭會不時吃到一些脆口的餅乾

這就是他美妙的所在了

泡芙三吃：鬆軟、脆口、滑順

有些後悔沒點原味的餅乾泡芙啊，殘念

法式捲心

可能是太久沒外出視察，第一次看到法式捲心

如同文宣上所標榜他仿法國麵包的風格

外殼也是四款中最鬆脆的一品

很像麵包脆捲的法式捲心我選擇限定口味

論身材，法式捲心可沒輸給日式泡芙喔

越咀嚼越能品嚐到滋味的甜喜

他的酥皮做得很好吃不會膩

手指摸下去也不會粉油

如果擔心泡芙送禮會分屍的你，可改選法式捲心

堅強的捲心應該不會讓你失望 (老蝦不擔保XD)

整體來說服務很不錯，店員細心的解釋

不會因我問題多就顯得不耐煩，在這裡謝謝他的用心

但如沒特別說我真的不曉得他們有開咖啡館，或許可以強打一下

已經在台灣深耕多時的Beard PaPa泡芙

如何在泡芙之戰穩紮穩打，值得期待

論脆度：法式捲心>餅乾>原味>法式甜圈

論甜度：巧克力>原味

論蛋香：原味>巧克力

論老蝦喜好：法式甜圈>餅乾>捲心>原味

論身邊少女喜好：捲心>原味，巧克力萬歲

[老蝦點評 Restaurant Review 1-5]

Rating 綜合評價: ★★★★
Amenities 風格與設備: ★★★★ 內用區加分
Dishes 菜色: ★★★ 泡芙專區
Service 服務: ★★★★ 🙂
Cleanliness 清潔度: ★★★★
Budget 預算 ($-$$$): $ NT55+
Wi-fi 強度: None 無提供
Transportation 交通: ★★★★ 近小巨蛋
Target 適合: 泡芙控

謝謝款待，我吃飽了！

This is not my first time visiting Beard PaPa’s cream puffs, however this is my first time enjoy four different type of Beard PaPa. Who won’t line up for this sweet pastry smell in the winter? The core value of Beard PaPa is “make after your order”. It was worth it warm and fresh! They are in lots of location in Taiwan. The circle one was my favoriates!

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Beard PaPa’s 日式泡芙 微風南京店
02-2719-5358
Mon-Sun 11:00-22:00
台北市松山區南京東路三段337號B2樓