異國料理 2020-12-10

台北推薦窯烤披薩 BANCO八德店 PIZZA自製生麵披薩果然好吃

台北推薦窯烤披薩 BANCO八德店（窯烤 PIZZA 自製生麵）生意好有原因。服務不錯、披薩與義大利麵價格實在，台幣一百到四百之間多種披薩口味選擇，還沒去過義大利吃披薩，可以先來台北 BANCO 棒可吃窯烤披薩過過癮，朋友說 BANCO 甜點也不錯，下次再來試試。可刷卡、可線上訂位的義大利南部披薩口味，推薦。

台北什麼美食都有，論好吃的披薩？

Google 一搜尋到處都有披薩店。因緣際會爬地圖找到這家台北窯烤披薩 BANCO ，地理位置方便就在中崙市場附近、離台北監理站不遠，從捷運國父紀念館走過來也還算方便。

這家 BANCO 披薩好吃嗎？

披薩上的佐料，多到讓你邊吃邊忙。跟大型連鎖披薩店截然不同的風格，吃 BANCO 披薩會吃得辛苦，然而吃得非常滿足，並非靠澱粉填飽肚子，而是靠食材譜出的美味交織而成的幸福。

花錢花得值得，大吃一頓也不會貴到離譜的窯烤披薩店。

據說 BANCO 裡頭每位披薩職人都跟隨拿波里披薩世界冠軍，學習正統拿波里披薩製作工藝。老蝦還沒去過拿波里（因為總是在西班牙裡玩到不想離開），吃完 BANCO 之後更期待親自走一趟義大利拿波里，一探拿波里披薩的道地滋味。

準時抵達 BANCO 餐廳，意外發現 BANCO 餐廳座位有如迷宮…原來還有地下室半開放小包廂，非常有意思。下午 5:00 準時入場，整家餐廳人潮滿滿，不愧是假日….生意好得嚇嚇叫，看來沒訂位想吃到披薩，有難度。

如果是第一次來 BANCO ，建議直接請服務人員做餐點推薦，有些品項值得初訪 BANCO 品嚐。我們一行人原先看圖憑直覺點餐，歷經服務人員親切熱心詳細介紹後，菜單大翻盤 XD 重新做了選擇，一致覺得服務人員推薦得很有道理（撒花）。

BANCO 披薩一律 6 片切，建議找 6 人一組吃飯比較不會打架啊 XD

BANCO 佛羅倫斯牛肚+佛卡夏麵包（麵包可續）

佛羅倫斯牛肚裏頭有滿滿蔬菜一起燉煮，上桌前灑上帕瑪森起司，聽說是義大利必吃的平民美食。燉菜嘛，連醬汁都美味，很快就被掃空的佛羅倫斯牛肚，味道就讓你來自由想像。

值得一提，續盤的佛卡夏麵包賣相沒有第一盤來的美麗，味道倒是一樣的！

BANCO 奶油蘑菇+佛卡夏麵包（麵包可續）

與佛羅倫斯牛肚的蔬菜醬相比，奶油蘑菇的潔白色系十分顯眼，新鮮蘑菇搭配自製白醬，沒特別感覺到松露醬（可能聊天過度專心），熱呼呼的蘑菇下肚，暖心暖胃。用佛卡夏麵包沾點白醬搭著吃，邊吃邊聊，再多佛卡夏都吃得下（的感覺）。

BANCO 西班牙生火腿芝麻葉披薩

蝦評：生火腿不用一定得配上披薩，單吃就足夠

衝著他標榜西班牙塞拉諾 Serrano 火腿，與伊比利火腿差別在於色澤不同之外，肉質比較軟一些，因為生火腿搭配帶點苦味的芝麻葉，好～想～飛～西班牙啊！

BANCO 焦化白洋蔥肉醬起司披薩

蝦評：不吃牛的人也能大快朵頤洋蔥肉醬

莫札瑞拉起司配上鬆軟馬鈴薯，這道肉醬起司披薩很聰明，完全抓住大眾口味！！這樣的搭配要學起來啊（筆記）。

BANCO 半熟蛋佛倫提那披薩

蝦評：喜愛新鮮蕃茄做的醬底＆被塊狀培根給收服

番茄底醬、莫札瑞拉乳酪、菠菜、培根、溫泉蛋，你說這樣的組合誰不愛。

先均勻攪拌半熟蛋，再拿出你的雙手～將披薩對折。現在想想，來 BANCO 吃披薩很難聊天誒～都在認真吃飯啊！

老蝦私心披薩 BANCO 口味排名：

半熟但佛羅倫提那披薩 >>>>> 焦糖白洋蔥肉醬披薩 > 西班牙生火腿芝麻葉披薩

BANCO 官網菜單沒有的苦茶油義大利麵…風采完全被披薩給搶走，有機會再訪聚餐我們再來聊義大利麵吧！

老蝦小結關於 BANCO 手工窯烤披薩

披薩餅皮好吃，吃起來一點也不空虛，扎實有內容的披薩。一個人大概 $300 左右（無甜點、無飲料），值得認真來吃飯、專心吃披薩，加上店內可刷卡、雖然有限時間，對吃一頓飯來說卻足夠啦～飯後去附近喝飲料續攤就好啦！

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

聯絡 [email protected]

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