在王品牛排不吃牛-第二篇香烤豬大排豋場
豬大排兩種吃法、多種滋味嘗過嗎？
鮮榨鳳梨香橙汁的鮮紅色又是從何而來？
除了驚艷、還是驚艷
而這裡的服務態度也絕不會讓你失望
因為王品，只款待心中最重要的人 o(‵▽′)ψ
—–正文開始—–
王品牛排初體驗鏡頭來到主菜的部份
在不吃牛的前提下，菜單上就海鮮、豬大排做選擇了
老饕朋友極力推薦豬大排，這也是我選擇的原因囉！
服務生有提到：豬大排是王品主菜內份量最多的一項 （⊙ｏ⊙）
聞名不如見面….送上香烤豬大排吧！
【香烤豬大排】
香味咬勁指數滿點★★★★★
看到豬大排時都呆滯了….
服務生一邊介紹餐點，一邊將大排分成上下兩個部份
為什麼要這樣做呢？直接吃吃不就好了？╭(′▽`)╭(′▽`)╯
因為下層還要再做回烤的動作啦！
經過香料SPA兩天兩夜的豬大排 (￣▽￣＃) = ﹏﹏
可以理解是因為這豬排的size需要多點時間按摩…
再來就是醃漬時間越長，味道會滲透到深層，吃起來滋味更豐富
下層大排暫時先交由服務生送回廚房繼續烤
可以先享用上層的部分喔！
味道很像高級的炭烤烤肉 (＞﹏＜)
烤得火侯與時間也拿捏剛好，沒有烤焦、過老過澀的部份
上層的豬排以瘦肉為主，即便沒有太多的脂肪，仍然好入口
附有嚼勁的豬肉處理得很好，沒有腥味喔
比起之前導生宴在鬥牛士吃到的原味豬肋排…(在不比較價格之下)
調味沒入味、肉質老又澀之下，王品將豬排處理得非常美味！
這麼大一塊豬排除了與朋友shared之外
吃太多似乎會讓…..味覺暫時性麻痺…
這時候就沾點一旁帶點辣椒的醬油沾醬
大家可不要誤解，上面那塊肉是不是帶血的豬肉嘿…是沾醬！
吃這麼多肉…不來點綠色蔬菜似乎太慚愧 o(一︿一+)o
附上的柳橙地瓜、花椰菜與酸梅
不過這花椰菜怎麼只有一朵….來個兩朵成雙應該比較賞心悅目吧？！
有發現這裡除了酸梅湯之外、連配菜都提供酸梅
不來點酸的東西刺激味蕾，真的撐不到最後啊….┴┴ ︵╰(‵□′)╯
值得一提的是這浸泡在柳橙汁內的地瓜
地瓜原本就富有纖維，很甜了的地瓜再加上柳橙的加持
就…更甜了！這不是廢話嗎~？ \(“▔□▔)/
除了色澤漂亮、散發著柳橙的清香之外，老實說我會選擇原味的地瓜(笑)
這跟我私人不嗜太甜有關，所以看個人口味啦！
用力的吃完上層的豬肉之後
接著是回烤的豬肋排豋場，看到骨頭…大家應該知道錫箔紙的功用了吧？
根據老饕朋友表示：以前的豬大排是不提供錫箔紙的呢
用手拽住肋排啃，應該更展現人類原始的野性吧我想…≡￣﹏￣≡
結果蝦除了拼了老命想使用刀叉切肉之外，
是舉手投降用了錫箔紙…(羞)
不同於上層的瘦肉，豬肋排帶點脂肪 ╮(╯◇╰)╭
烤後非常juicy，肉也比較鬆軟~想到就又餓了….
他們的獨特醬料實在太香了….讓人齒頰留香啊….
在酸梅湯、地瓜、酸梅與花椰菜，再加上辣沾醬的錯綜交替下，完整KO！
對男生來說這豬大排+套餐的份量應該會有九分飽
吃不完當然可以打包囉！
【龍鱈明蝦】
使用南極海域的龍鱈，肉質不像一般吃到鱈魚那樣的柔軟細嫩
而是富有彈性而且有咬勁的肉質 <(￣﹌￣)@m
配上一旁的檸檬，帶出魚的鮮甜滋味，不錯
而市場一斤要價不斐的虎斑大明蝦，size不如想像中的壯碩
肉質倒是彈牙，配上玫瑰岩鹽，新鮮海產就是要簡單的烹調才美味~
【冰酸梅湯】
解膩這一味★★★★★
只是一杯冰酸梅湯嗎？不！
請用內功將上層的冰沙與下層的冷酸梅湯震在一起~
否則將體驗到冰沙與酸梅湯不容的口感
切記請務必混合均勻喔！裡頭還有梅子肉呢
冰酸梅湯比較不容易喝膩~ <(￣︶￣)/
【水果】
擺盤花俏刀工一流★★★★
吃到水果這一道，幾乎快舉白旗….
西瓜、葡萄、鳳梨、哈密瓜的組合不論在顏色上或是刀工上都很漂亮
新鮮+產季就非常好吃了！
【法式烤布蕾】
貝殼裝非常驚人★★★
太厚工了這個，端詳許久….應該是真的貝殼吧！<( ￣^￣)︵
表層的焦糖烤得非常厚而且脆
賣相非常佳，在家不曉得能不能也弄個貝殼來做布丁這類的….
心花怒放的看到這麼厲害的烤布蕾
布蕾的部份蛋奶味非常濃郁，可惜上層的焦糖實在太堅硬了
沒辦法瞬間融化在口中，以致於黏住了牙…(￣口￣)!!
更讓我後悔的是應該點熱紅茶配這烤布蕾
而不是點果汁….啥果汁呢？┴─┴ ︵ ╰(‵□′╰)
【鮮榨鳳梨香橙汁】
謎樣西瓜汁指數★★★
看到這鮮紅色的鳳梨香橙汁，還真傻眼了一會兒
不是應該黃橙色？結果原來有加了西瓜下去打汁
因此…不知道是我味覺故障還怎麼來著
就是有渣渣的西瓜汁….還我鳳梨味啊….〒▽〒
建議可以將西瓜這個名詞放在菜單中…以免造成誤會(羞)
【鮮果葡萄柚雪酪】
涼到心坎指數★★★★
漂亮甜點再一發！是提早離開的朋友所點的甜點~所以落入我肚…
看似一球冰淇淋的雪酪，外層有如奶油般的綿密
內層則是正在逐漸融化的冰沙喔！(￣y▽￣)╭
搭配一旁的酸苦的葡萄柚，滋味還不賴！
—
從晚上8點一路吃到10點左右，店長也出來到每桌遞上名片與自我介紹
服務生也會在用餐過程中不斷的詢問顧客是否合胃口
在與服務生的交談中也強烈感受到他們訓練有素
因此在這用餐，蝦仔個人覺得非常享受，提供各位參考囉！
再次感謝朋友熱情的招待，真是美好(飽到爆炸)的一晚
—–
王品牛排(中山北店)
電話：02-2536-1350
地址：台北市中山北路二段33號2樓
營業時間：11:30-14:30/17:30-22:00
官網：http://www.wangsteak.com.tw/index.htm
造訪時間：2011-07
25 留言
dooodi
2012-05-21 於 21:48:31王品的牛排真的很好吃!
我還有在這網看到優惠券~
有興趣下次可以用一下!!XD
http://www.shokutsu.com.tw/eat/?act=data_coupons&id=3907
版主回覆：(05/23/2012 04:06:09 AM)
專業~ 收藏起來~ (拇指)
美十專佳
2011-07-22 於 23:00:30精緻的餐點配上最愛的牛排…怎麼能不心動呢？
版主回覆：(07/23/2011 08:07:59 AM)
是壓~ 還有非常優的服務, 給大拇指~
四寶娘
2011-07-17 於 01:19:44恭喜上首頁唷
這篇真的看的令人血脈賁張
好想立馬殺到王品吶～～～
版主回覆：(07/19/2011 12:21:24 AM)
謝謝四寶娘的誇獎, 運氣好~是大家不嫌棄啦
但是俺朋友真的隔天就拉她老公帶她去吃王品…真是太殺了阿!!!!!!!!!!!!!!
黑閃黑閃亮晶晶
2011-07-13 於 22:30:26真是讓口水流不停的豬大排~
版主回覆：(07/15/2011 01:00:06 AM)
對啊~ 不錯吃
要吃飽再看比較好XD
Lulu
2011-07-13 於 17:10:42每道都看起來好精緻唷!!份量也好大的感覺~~~~
照片照的好棒唷!!：)
版主回覆：(07/14/2011 01:52:53 AM)
謝謝lulu得稱讚~ : D
豬大排的份量是所有主菜最多的XD 很嚇人
粉粉微
2011-07-13 於 06:25:27真的!!我也覺得豬大排超級好吃的!
下次可以試試羊~
也好吃喲!!我喜歡它們的薄荷醬!
還有新鮮的檸檬~棒慘了^^
甜點巧克力那道也好吃!!!!
版主回覆：(07/14/2011 01:15:45 AM)
巧克力那道博得朋友好評呢
的確很優, 偶真的不該點蝦米烤布蕾…..
泰瑞
2011-07-13 於 01:28:23是高級炭烤烤肉無誤阿XD
版主回覆：(07/14/2011 01:08:11 AM)
是壓 一張小朋友的價格
一定要美味的(拇指)
梧艾虔
2011-07-12 於 23:50:40太貴了
所以沒人請客是吃不起的
看看介紹就好
版主回覆：(07/14/2011 01:07:44 AM)
被說到我的心聲(驚)
的確平常也不太考慮吃這…荷包會扁…………….
SugarBabe
2011-07-12 於 22:24:05好忠實地呈現那種好吃的感覺啊
版主回覆：(07/14/2011 01:07:17 AM)
謝謝您的稱讚
您的大頭照真可愛~~~~~~
七先生與艾小姐
2011-07-12 於 20:29:35中午來看到這個實在……………….好～餓～啊！！！
我不管，要去打飯了～XD
版主回覆：(07/13/2011 06:10:32 AM)
呵呵~ 很上火的一篇文哩…
mozaiyang
2011-07-12 於 11:58:58黑默：錫箔紙重要阿
不然真的很難去吃阿
>///<手扒雞手套也可以～哈
版主回覆：(07/13/2011 12:12:13 AM)
XDDDDDDDD
我拿著錫箔紙奮鬥的時候, 看著我的老饕朋友快速的用刀叉將肋排解體….
一邊切一邊說他切過人…………………………………..||||
蘋果米
2011-07-12 於 08:31:47橙汁地瓜
還有酸梅湯
是我愛吃的
豬大排～每次都想點
每次都還是點牛排
看蝦蝦介紹好心動喔
版主回覆：(07/13/2011 12:11:00 AM)
呵呵, 牛排也是有很多種選項~ 好像來自不同的國家~~~
配菜都算很大眾化哩
轉角
2011-07-12 於 05:44:15好棒呀…上專欄，我們紀念日都會去吃王品，
因為不吃牛…所以豬大排是必點的啦！
份量大又美味，很讚呢！
版主回覆：(07/13/2011 12:08:54 AM)
不吃牛同好(握手)
2人適合一套餐 + 一單點, 就很飽了呢
吉賽兒
2011-07-12 於 05:26:08我之前也吃過豬大排~真的好吃!!
而且王品服務真的~~很讚!!!!
版主回覆：(07/13/2011 12:05:26 AM)
服務有嚇到我…受寵若驚@@
一元
2011-07-12 於 04:21:09不看!!!不看!!!不看!!!不要讓我再看了
因為我的衣襟都溼了(流口水)
版主回覆：(07/12/2011 11:55:50 PM)
(接) XDDD
chun
2011-07-11 於 17:39:15王品的牛排真的又大又厚實~肉汁又多~好吃好吃!!!^^
版主回覆：(07/12/2011 01:57:54 AM)
評價很不錯呢: )
王拉拉
2011-07-11 於 17:28:33恭喜上首頁!!!超棒的呢~~
豬大排感覺好划算阿!! 我喜歡^^
版主回覆：(07/12/2011 01:53:05 AM)
謝謝拉拉, 還有很多要你學習的啦XD
豬大排真的頗優, 如果下次有機會我應該還會點豬大排:p
Michelle Yang
2011-07-11 於 16:33:14我引用了ㄛ 並加著你是原著
版主回覆：(07/12/2011 12:46:03 AM)
;D 歡迎
＊~Honey Moon~＊
2011-07-11 於 10:16:46今天才經過王品＝ ＝
最後那道甜點也太誘人了吧！
改天找個時間（有＄＄時～哈哈）來去品嚐看看：Ｄ
版主回覆：(07/12/2011 12:46:35 AM)
XD 甜點還不錯
還有一款岩漿巧克力, 說與星巴克的類似 ~ 真的會爆漿~~~~~~~~
特賣會優惠卷2011
2011-07-11 於 07:20:59龍雪明蝦那道餐,看了就讓人口水直流呢!
版主回覆：(07/12/2011 12:47:57 AM)
還不錯吃喔:D 只是份量就沒有其他主菜多了~~~~
布丁
2011-07-11 於 03:47:25王品大學時有ㄍㄧㄣ著去嘗鮮，沒印象東西那麼美麗 啊
只記得牛排用滷的，老的要命，不好粗～
哭跑～～～
恭喜上首頁，太厲害了啦！！
版主回覆：(07/11/2011 03:13:54 PM)
@@魯牛排啊
如果是滷肉我應該會很愛(離題)
謝謝布丁, 各位的支持是我繼續向前衝追逐大家的原動力啊
日出廣東粥飯糰
2011-07-11 於 03:25:31這對不吃牛肉的我 殺傷力很大…很值得去吃看看的感覺
版主回覆：(07/11/2011 03:12:00 PM)
不吃牛+1
呵呵~ 幸好牛排店不只有賣牛排
焦小糖
2011-07-11 於 02:57:03哇~~~豬大排看了太誘人了說
害我猛吞口水XDD
版主回覆：(07/11/2011 03:11:05 PM)
半夜看又餓了….(咕嚕咕嚕)
HUA HUA
2011-07-11 於 02:39:50蝦蝦上專欄了耶~哈哈
我上次用到鋁薄紙是吃小羊肉用到的! 也很好吃!
你的豬大排看起來也好優喔! @O@
版主回覆：(07/11/2011 03:10:44 PM)
大家說了我才知道耶…真是眼尖的各位(鞠躬)
偶真是後知後覺=___=|||
好像有骨頭的就會提供錫箔紙吼~ 可以用手抓著這樣
misspixnet
2011-07-11 於 02:00:47親愛的會員您好：
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因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄，希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。
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痞客邦 PIXNET
版主回覆：(07/11/2011 03:09:26 PM)
是我的榮幸
非常謝謝^^