異國料理

台北 王品牛排~讓人熱淚的豬大排part2

 

 

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王品牛排不吃牛-第二篇香烤豬大排豋場

豬大排兩種吃法、多種滋味嘗過嗎?

鮮榨鳳梨香橙汁的鮮紅色又是從何而來?

除了驚艷、還是驚艷

而這裡的服務態度也絕不會讓你失望

因為王品,只款待心中最重要的人 o(‵▽′)ψ

 

—–正文開始—–

 

王品牛排初體驗鏡頭來到主菜的部份

在不吃牛的前提下,菜單上就海鮮、豬大排做選擇了

老饕朋友極力推薦豬大排,這也是我選擇的原因囉!

服務生有提到:豬大排是王品主菜內份量最多的一項 (⊙o⊙)

聞名不如見面….送上香烤豬大排吧!

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【香烤豬大排】

香味咬勁指數滿點★★★★★

看到豬大排時都呆滯了….

服務生一邊介紹餐點,一邊將大排分成上下兩個部份

為什麼要這樣做呢?直接吃吃不就好了?╭(′▽`)╭(′▽`)╯

因為下層還要再做回烤的動作啦!

22.jpg  

經過香料SPA兩天兩夜的豬大排 ( ̄▽ ̄#) = ﹏﹏

可以理解是因為這豬排的size需要多點時間按摩…

再來就是醃漬時間越長,味道會滲透到深層,吃起來滋味更豐富

下層大排暫時先交由服務生送回廚房繼續烤

可以先享用上層的部分喔!

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味道很像高級的炭烤烤肉 (>﹏<)

烤得火侯與時間也拿捏剛好,沒有烤焦、過老過澀的部份

上層的豬排以瘦肉為主,即便沒有太多的脂肪,仍然好入口

附有嚼勁的豬肉處理得很好,沒有腥味喔

比起之前導生宴在鬥牛士吃到的原味豬肋排…(在不比較價格之下)

調味沒入味、肉質老又澀之下,王品將豬排處理得非常美味!

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這麼大一塊豬排除了與朋友shared之外

吃太多似乎會讓…..味覺暫時性麻痺…

這時候就沾點一旁帶點辣椒醬油沾醬

大家可不要誤解,上面那塊肉是不是帶血的豬肉嘿…是沾醬

吃這麼多肉…不來點綠色蔬菜似乎太慚愧 o(一︿一+)o

20.jpg  

附上的柳橙地瓜花椰菜酸梅

不過這花椰菜怎麼只有一朵….來個兩朵成雙應該比較賞心悅目吧?!

有發現這裡除了酸梅湯之外、連配菜都提供酸梅

不來點酸的東西刺激味蕾,真的撐不到最後啊….┴┴ ︵╰(‵□′)╯

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值得一提的是這浸泡在柳橙汁內的地瓜

地瓜原本就富有纖維,很甜了的地瓜再加上柳橙的加持

就…更甜了!這不是廢話嗎~? \(“▔□▔)/

除了色澤漂亮、散發著柳橙的清香之外,老實說我會選擇原味的地瓜(笑)

這跟我私人不嗜太甜有關,所以看個人口味啦!

28.jpg  

用力的吃完上層的豬肉之後

接著是回烤的豬肋排豋場,看到頭…大家應該知道錫箔紙的功用了吧?

根據老饕朋友表示:以前的豬大排是不提供錫箔紙的呢

用手拽住肋排啃,應該更展現人類原始的野性吧我想…≡ ̄﹏ ̄≡

結果蝦除了拼了老命想使用刀叉切肉之外,

是舉手投降用了錫箔紙…(羞)

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不同於上層的瘦肉,豬肋排帶點脂肪 ╮(╯◇╰)╭

烤後非常juicy,肉也比較鬆軟~想到就又餓了….

他們的獨特醬料實在太香了….讓人齒頰留香啊….

在酸梅湯、地瓜、酸梅與花椰菜,再加上辣沾醬的錯綜交替下,完整KO!

對男生來說這豬大排+套餐的份量應該會有九分飽

吃不完當然可以打包囉!

18.jpg  

 【龍鱈明蝦】

使用南極海域的龍鱈,肉質不像一般吃到鱈魚那樣的柔軟細嫩

而是富有彈性而且有咬勁的肉質 <( ̄﹌ ̄)@m

配上一旁的檸檬,帶出魚的鮮甜滋味,不錯

而市場一斤要價不斐的虎斑大明蝦,size不如想像中的壯碩

肉質倒是彈牙,配上玫瑰岩鹽,新鮮海產就是要簡單的烹調才美味~

31.jpg  

【冰酸梅湯】

解膩這一味★★★★★

 只是一杯冰酸梅湯嗎?不! 

請用內功將上層的冰沙與下層的冷酸梅湯震在一起~

否則將體驗到冰沙與酸梅湯不容的口感

切記請務必混合均勻喔!裡頭還有梅子肉呢

冰酸梅湯比較不容易喝膩~  <( ̄︶ ̄)/

32.jpg  

【水果】 

擺盤花俏刀工一流★★★★

吃到水果這一道,幾乎快舉白旗….

西瓜、葡萄、鳳梨、哈密瓜的組合不論在顏色上或是刀工上都很漂亮

新鮮+產季就非常好吃了!

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【法式烤布蕾】

貝殼裝非常驚人★★★

太厚工了這個,端詳許久….應該是真的貝殼吧!<(  ̄^ ̄)︵

  表層的焦糖烤得非常厚而且脆

賣相非常佳,在家不曉得能不能也弄個貝殼來做布丁這類的….

37.jpg  

心花怒放的看到這麼厲害的烤布蕾

布蕾的部份蛋奶味非常濃郁,可惜上層的焦糖實在太堅硬了

沒辦法瞬間融化在口中,以致於黏住了牙…( ̄口 ̄)!!

更讓我後悔的是應該點熱紅茶配這烤布蕾

而不是點果汁….啥果汁呢?┴─┴ ︵ ╰(‵□′╰)

01.jpg 

 【鮮榨鳳梨香橙汁】

謎樣西瓜汁指數★★★

看到這鮮紅色的鳳梨香橙汁,還真傻眼了一會兒

不是應該黃橙色?結果原來有加了西瓜下去打汁

因此…不知道是我味覺故障還怎麼來著

就是有渣渣的西瓜汁….還我鳳梨味啊….〒▽〒

建議可以將西瓜這個名詞放在菜單中…以免造成誤會(羞)

34.jpg  

【鮮果葡萄柚雪酪】

涼到心坎指數★★

漂亮甜點再一發!是提早離開的朋友所點的甜點~所以落入我肚…

看似一球冰淇淋的雪酪,外層有如奶油般的綿密

內層則是正在逐漸融化的冰沙喔!( ̄y▽ ̄)╭

搭配一旁的酸苦的葡萄柚,滋味還不賴!


從晚上8點一路吃到10點左右,店長也出來到每桌遞上名片與自我介紹

服務生也會在用餐過程中不斷的詢問顧客是否合胃口

在與服務生的交談中也強烈感受到他們訓練有素

因此在這用餐,蝦仔個人覺得非常享受,提供各位參考囉!

再次感謝朋友熱情的招待,真是美好(飽到爆炸)的一晚

—–

王品牛排(中山北店)
電話:02-2536-1350
地址:台北市中山北路二段33號2樓
營業時間:11:30-14:30/17:30-22:00
官網:http://www.wangsteak.com.tw/index.htm
造訪時間:2011-07

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25 留言

  • 回覆
    dooodi
    2012-05-21 於 21:48:31

    王品的牛排真的很好吃!
    我還有在這網看到優惠券~
    有興趣下次可以用一下!!XD
    http://www.shokutsu.com.tw/eat/?act=data_coupons&id=3907
    版主回覆:(05/23/2012 04:06:09 AM)
    專業~ 收藏起來~ (拇指)

  • 回覆
    美十專佳
    2011-07-22 於 23:00:30

    精緻的餐點配上最愛的牛排…怎麼能不心動呢?
    版主回覆:(07/23/2011 08:07:59 AM)
    是壓~ 還有非常優的服務, 給大拇指~

  • 回覆
    四寶娘
    2011-07-17 於 01:19:44

    恭喜上首頁唷
    這篇真的看的令人血脈賁張
    好想立馬殺到王品吶~~~
    版主回覆:(07/19/2011 12:21:24 AM)
    謝謝四寶娘的誇獎, 運氣好~是大家不嫌棄啦
    但是俺朋友真的隔天就拉她老公帶她去吃王品…真是太殺了阿!!!!!!!!!!!!!!

  • 回覆
    黑閃黑閃亮晶晶
    2011-07-13 於 22:30:26

    真是讓口水流不停的豬大排~
    版主回覆:(07/15/2011 01:00:06 AM)
    對啊~ 不錯吃
    要吃飽再看比較好XD

  • 回覆
    Lulu
    2011-07-13 於 17:10:42

    每道都看起來好精緻唷!!份量也好大的感覺~~~~
    照片照的好棒唷!!:)
    版主回覆:(07/14/2011 01:52:53 AM)
    謝謝lulu得稱讚~ : D
    豬大排的份量是所有主菜最多的XD 很嚇人

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    粉粉微
    2011-07-13 於 06:25:27

    真的!!我也覺得豬大排超級好吃的!
    下次可以試試羊~
    也好吃喲!!我喜歡它們的薄荷醬!
    還有新鮮的檸檬~棒慘了^^
    甜點巧克力那道也好吃!!!!
    版主回覆:(07/14/2011 01:15:45 AM)
    巧克力那道博得朋友好評呢
    的確很優, 偶真的不該點蝦米烤布蕾…..

  • 回覆
    泰瑞
    2011-07-13 於 01:28:23

    是高級炭烤烤肉無誤阿XD
    版主回覆:(07/14/2011 01:08:11 AM)
    是壓 一張小朋友的價格
    一定要美味的(拇指)

  • 回覆
    梧艾虔
    2011-07-12 於 23:50:40

    太貴了
    所以沒人請客是吃不起的
    看看介紹就好
    版主回覆:(07/14/2011 01:07:44 AM)
    被說到我的心聲(驚)
    的確平常也不太考慮吃這…荷包會扁…………….

  • 回覆
    SugarBabe
    2011-07-12 於 22:24:05

    好忠實地呈現那種好吃的感覺啊
    版主回覆:(07/14/2011 01:07:17 AM)
    謝謝您的稱讚
    您的大頭照真可愛~~~~~~

  • 回覆
    七先生與艾小姐
    2011-07-12 於 20:29:35

    中午來看到這個實在……………….好~餓~啊!!!
    我不管,要去打飯了~XD
    版主回覆:(07/13/2011 06:10:32 AM)
    呵呵~ 很上火的一篇文哩…

  • 回覆
    mozaiyang
    2011-07-12 於 11:58:58

    黑默:錫箔紙重要阿
    不然真的很難去吃阿
    >///<手扒雞手套也可以~哈
    版主回覆:(07/13/2011 12:12:13 AM)
    XDDDDDDDD
    我拿著錫箔紙奮鬥的時候, 看著我的老饕朋友快速的用刀叉將肋排解體….
    一邊切一邊說他切過人…………………………………..||||

  • 回覆
    蘋果米
    2011-07-12 於 08:31:47

    橙汁地瓜
    還有酸梅湯
    是我愛吃的
    豬大排~每次都想點
    每次都還是點牛排
    看蝦蝦介紹好心動喔
    版主回覆:(07/13/2011 12:11:00 AM)
    呵呵, 牛排也是有很多種選項~ 好像來自不同的國家~~~
    配菜都算很大眾化哩

  • 回覆
    轉角
    2011-07-12 於 05:44:15

    好棒呀…上專欄,我們紀念日都會去吃王品,
    因為不吃牛…所以豬大排是必點的啦!
    份量大又美味,很讚呢!
    版主回覆:(07/13/2011 12:08:54 AM)
    不吃牛同好(握手)
    2人適合一套餐 + 一單點, 就很飽了呢

  • 回覆
    吉賽兒
    2011-07-12 於 05:26:08

    我之前也吃過豬大排~真的好吃!!
    而且王品服務真的~~很讚!!!!
    版主回覆:(07/13/2011 12:05:26 AM)
    服務有嚇到我…受寵若驚@@

  • 回覆
    一元
    2011-07-12 於 04:21:09

    不看!!!不看!!!不看!!!不要讓我再看了
    因為我的衣襟都溼了(流口水)
    版主回覆:(07/12/2011 11:55:50 PM)
    (接) XDDD

  • 回覆
    chun
    2011-07-11 於 17:39:15

    王品的牛排真的又大又厚實~肉汁又多~好吃好吃!!!^^
    版主回覆:(07/12/2011 01:57:54 AM)
    評價很不錯呢: )

  • 回覆
    王拉拉
    2011-07-11 於 17:28:33

    恭喜上首頁!!!超棒的呢~~
    豬大排感覺好划算阿!! 我喜歡^^
    版主回覆:(07/12/2011 01:53:05 AM)
    謝謝拉拉, 還有很多要你學習的啦XD
    豬大排真的頗優, 如果下次有機會我應該還會點豬大排:p

  • 回覆
    Michelle Yang
    2011-07-11 於 16:33:14

    我引用了ㄛ 並加著你是原著
    版主回覆:(07/12/2011 12:46:03 AM)
    ;D 歡迎

  • 回覆
    *~Honey Moon~*
    2011-07-11 於 10:16:46

    今天才經過王品= =
    最後那道甜點也太誘人了吧!
    改天找個時間(有$$時~哈哈)來去品嚐看看:D
    版主回覆:(07/12/2011 12:46:35 AM)
    XD 甜點還不錯
    還有一款岩漿巧克力, 說與星巴克的類似 ~ 真的會爆漿~~~~~~~~

  • 回覆
    特賣會優惠卷2011
    2011-07-11 於 07:20:59

    龍雪明蝦那道餐,看了就讓人口水直流呢!
    版主回覆:(07/12/2011 12:47:57 AM)
    還不錯吃喔:D 只是份量就沒有其他主菜多了~~~~

  • 回覆
    布丁
    2011-07-11 於 03:47:25

    王品大學時有ㄍㄧㄣ著去嘗鮮,沒印象東西那麼美麗 啊
    只記得牛排用滷的,老的要命,不好粗~
    哭跑~~~
    恭喜上首頁,太厲害了啦!!
    版主回覆:(07/11/2011 03:13:54 PM)
    @@魯牛排啊
    如果是滷肉我應該會很愛(離題)
    謝謝布丁, 各位的支持是我繼續向前衝追逐大家的原動力啊

  • 回覆
    日出廣東粥飯糰
    2011-07-11 於 03:25:31

    這對不吃牛肉的我 殺傷力很大…很值得去吃看看的感覺
    版主回覆:(07/11/2011 03:12:00 PM)
    不吃牛+1
    呵呵~ 幸好牛排店不只有賣牛排

  • 回覆
    焦小糖
    2011-07-11 於 02:57:03

    哇~~~豬大排看了太誘人了說
    害我猛吞口水XDD
    版主回覆:(07/11/2011 03:11:05 PM)
    半夜看又餓了….(咕嚕咕嚕)

  • 回覆
    HUA HUA
    2011-07-11 於 02:39:50

    蝦蝦上專欄了耶~哈哈
    我上次用到鋁薄紙是吃小羊肉用到的! 也很好吃!
    你的豬大排看起來也好優喔! @[email protected]
    版主回覆:(07/11/2011 03:10:44 PM)
    大家說了我才知道耶…真是眼尖的各位(鞠躬)
    偶真是後知後覺=___=|||
    好像有骨頭的就會提供錫箔紙吼~ 可以用手抓著這樣

  • 回覆
    misspixnet
    2011-07-11 於 02:00:47

    親愛的會員您好:
    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。
    若有任何問題,請至服務中心與我們聯繫,謝謝^^
    http://help.pixnet.tw/
    痞客邦 PIXNET
    版主回覆:(07/11/2011 03:09:26 PM)
    是我的榮幸
    非常謝謝^^

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