台灣老蝦看西班牙日常 2018-11-16

西班牙菜鹹嗎？西班牙一個人吃飯很奇怪嗎？一個人覓食燉飯燉麵的點餐指南

西班牙菜鹹不鹹？在西班牙可以一人吃飯嗎？聽老蝦的，一個人在西班牙吃飯不會 lonely ，多人吃飯也不見得比較熱鬧，想吃什麼操之在己，不論是單純喝杯酒配點心，來點咖啡配麵包，一個人還是可以點到西班牙國民小吃 Tapas 。自由自在的西班牙，除了大鍋燉飯可能點了你也吃不下之外，一個人在西班牙用餐，該怎麼吃最划算？老蝦整理報導。

上圖：潘普洛納舊城區角落，老蝦最愛的城市之一

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在西班牙一個人吃飯

到歐洲旅行不再只能跟團，感謝航空業蓬勃發展，越來越多人獨自前往歐洲旅遊，親切、熱情又便宜的西班牙，自然也是台灣人自助歐洲的口袋名單。西班牙最有趣的是即便再遇到恐怖攻擊，訪西班牙觀光人次不減反增，已經快超越法國的觀光人次了（但法國賺到的觀光財還是比較多啦）。

熱愛韓國的蝦妹說「韓國人盡量避免單獨外食，但獨自韓國玩的觀光客外食情況還算方便」，在日本外食的話，則是看場合，自己玩日本除了有些餐食沒法點來吃之外，大體像居酒屋的吧台、拉麵、串炸、餃子店、燒肉店等多能一人品嘗。那西班牙呢？

一個人、兩個人、多人吃飯方便嗎？

就老蝦觀察西班牙，觀光客想在西班牙外食，有以下幾種餐廳類型可選擇：

西班牙餐廳類型	特色	一人用餐
TABERNA	家常菜、傳統菜出場機率高，	O
RESTAURANTE	餐館，桌上有很多種酒杯、餐具的那種	O
CAFETERÍA	介在酒館與咖啡廳之間，早餐、點心、快餐都有	O
BAR DE COPAS	開得晚，飲料為主	O
BAR	喝一杯、點小菜，有時下午休息	O

不只是酒吧，在咖啡廳一個人也能輕鬆用餐。

鮮少聽說店家不歡迎一人用餐，只有一種情況，可能會需要點兩人份以上，那就是享譽國際的西班牙大鍋燉飯「Paella」。比方說菜單上寫：

Arroces minimo 2 personas.

意思是如果想點這道料理，需要至少兩人以上，如果 marisco（海鮮）口味旁邊寫著 EUR20，那至少要點兩人份，也就是花 EUR 40 才能吃到這燉飯。

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如下圖：馬略卡島上的大鍋燉飯，滿滿蟹腳、淡菜與鮮蝦，這樣一盤是 2 人份。

一個人怎麼吃西班牙大鍋燉飯（海鮮燉飯）？

西班牙燉飯專門店比較沒有一人份專用的燉飯餐，幾乎都要點兩人份以上，除非你是大胃王（加上又不能外帶）。所以老蝦建議到以下幾處尋覓一人也能吃的大鍋燉飯。

週四到有提供每日特餐的餐廳：答案在即將發行的西班牙點餐教學一書（笑）。

附有熟食外帶的傳統市場：廚師群多由一群媽媽組成，想吃多少直接秤重計，不怕吃不完又能嚐鮮。老蝦在傳統市場熟食區買過燉麵（ Fideuá ），做法跟大鍋燉飯一樣，只是米飯改成短麵，一樣美味好吃，推薦不愛米粒半生熟的你，改吃燉麵，燉麵在口中的嚼勁搭上醬汁的鹹香，好吃！不會後悔！

微波加熱立可食的超級市場：微波用的燉飯的確是在嘴饞情況下的最後一招，而且可帶回有簡易廚房微波爐的旅館加熱，想吃就吃，沒有人數問題。

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西班牙的食物鹹嗎？

在沒有心理準備的情況下，落地西班牙第一餐就吃海鮮燉飯的話，應該會對西班牙飲食充滿陰影（笑）！凡是與古人智慧醃漬保存法相關的食物如橄欖、生火腿、醃漬鱈魚等都適合配酒水、麵包。大量使用蒜頭、番茄、橄欖油的飲食習慣，要清淡可以幾乎沒味道、要重鹹也可以勝過吃鹽巴 XD 。老蝦覺得普遍下酒菜與日本居酒屋小菜一樣鹹就是。

＊跟店家說減鹽 Menos sal, por favor（直接出示這句話給店家就好）

＊其實鹹不鹹跟貴不貴一樣主觀，就老蝦在台北內湖走跳美食（內湖懶人包）的感想，

西班牙可以外帶嗎？

外帶外食沒問題！

西班牙語：麻煩外帶。Para llevar, por favor.

就我所知，西班牙沒有吃剩打包的外帶文化，跟日本一樣，估計是衛生上的疑慮，合情合理。至於外帶回家吃的店，近年來越來越多，像是中式炒麵炒飯這種小攤子、熟食專賣店、超市熟食區、傳統市場小吃區等，主打外帶服務（內用價格不變），但外帶便當倒還沒看過，便當文化還是亞洲比較強。

對了，在西班牙的日式餐廳也多提供壽司、毛豆小菜直接外帶！至於味道，不要太強求啊（笑）至於西班牙的中菜…

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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