平民小吃 2017-10-02

內湖小吃古早味蚵嗲蝦餅文德黃昏市場異軍突起小吃攤

201710更新內湖黃昏市場小吃。專賣內湖「古早味蚵嗲蝦餅」的「祥鴻美食」，小小攤販不起眼，現點現炸，生意不錯。雖不明白古早味蝦餅是個什麼樣的味，嘗鮮一次倒也新奇。文德黃昏市場真熱鬧啊！

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在黃昏市場與蚵嗲巧遇

偶爾來內湖黃昏市場逛逛時，發現一家人氣很不錯的「祥鴻美食古早味蚵嗲」，當下沒特別停留，回過頭再想買來吃，撲空兩回，原來人家是週二、週五才擺攤，其他日期偶有包子、菜販來擺攤。古早味蚵嗲蝦餅除了蚵嗲、蝦餅外，還有地瓜、牛蒡、蘿蔔糕，攤販姊姊很賣力的在油鍋炸啊炸，一旁的小哥忙著介紹單價、詢問是否要回炸加熱。

蝦餅 NT60：老闆推銷滿滿一片都放蝦子（應該是溪蝦！？），溪蝦搭配大量麵粉，在口腔中咀嚼總覺得難受，麵粉黏住的感覺不是很好，加上部分蝦殼還是略為刮嘴，如不是擁有銅牆鐵壁般的口腔黏膜，建議三思後行。唯一心得就是胡椒鹽還不錯。

後記：另一半蝦餅在冷凍過後拿來煮湯麵，除了湯頭加分以外，吃起來還是很刮嘴…

蚵嗲 NT40：韭菜、高麗菜餡剁碎滿滿，外皮偏軟，遠看真得很像猴腦XD。吃到蚵仔兩顆，如不搭配醬油膏與辣醬（會辣），可能會覺得索然無味，相對的因為蔬菜的清淡，讓蚵仔的鮮味特別明顯。40元就可以補充滿滿蔬菜餡料，偽裝配菜的真主角蚵仔表現得還不錯XD 是說店家提供的醬油膏太稀、水分比例較多，所以吃得時候要小心。