《內湖古早味蚵嗲蝦餅》文德黃昏市場異軍突起小吃攤

201710更新內湖黃昏市場小吃。專賣內湖「古早味蚵嗲蝦餅」的「祥鴻美食」,小小攤販不起眼,現點現炸,生意不錯。雖不明白古早味蝦餅是個什麼樣的味,嘗鮮一次倒也新奇。文德黃昏市場真熱鬧啊!

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在黃昏市場與蚵嗲巧遇

偶爾來內湖黃昏市場逛逛時,發現一家人氣很不錯的「祥鴻美食 古早味蚵嗲」,當下沒特別停留,回過頭再想買來吃,撲空兩回,原來人家是週二、週五才擺攤,其他日期偶有包子、菜販來擺攤。古早味蚵嗲蝦餅除了蚵嗲、蝦餅外,還有地瓜、牛蒡、蘿蔔糕,攤販姊姊很賣力的在油鍋炸啊炸,一旁的小哥忙著介紹單價、詢問是否要回炸加熱。

蝦餅 NT60:老闆推銷滿滿一片都放蝦子(應該是溪蝦!?),溪蝦搭配大量麵粉,在口腔中咀嚼總覺得難受,麵粉黏住的感覺不是很好,加上部分蝦殼還是略為刮嘴,如不是擁有銅牆鐵壁般的口腔黏膜,建議三思後行。唯一心得就是胡椒鹽還不錯。

Klook.com

後記:另一半蝦餅在冷凍過後拿來煮湯麵,除了湯頭加分以外,吃起來還是很刮嘴…

蚵嗲 NT40:韭菜、高麗菜餡剁碎滿滿,外皮偏軟,遠看真得很像猴腦XD。吃到蚵仔兩顆,如不搭配醬油膏與辣醬(會辣),可能會覺得索然無味,相對的因為蔬菜的清淡,讓蚵仔的鮮味特別明顯。40元就可以補充滿滿蔬菜餡料,偽裝配菜的真主角蚵仔表現得還不錯XD 是說店家提供的醬油膏太稀、水分比例較多,所以吃得時候要小心。

蘿蔔糕 NT30:粉比例較高的蘿蔔糕、吃起來偏硬,即便加熱過,也是內外兼硬的一款蘿蔔糕,外殼炸得太脆、咬起來刮嘴、吃起來有些彆扭囧。究竟是不是真的古早味,留待大家試試看!人生吃過最堅硬的蘿蔔糕就在文德黃昏夜市古早味!

蝦me注意

  • 蝦餅另一半被我冷凍準備做烏龍麵的配料
  • 有一種稍微…期望落空
  • 文德炸雞、買吳家肉包卡實在

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★
風格與設備:★★★
菜色: ★★★
服務: ★★★★
清潔度: ★★★★
預算 ($-$$$): $30+/限外帶/週二週五擺攤
交通: ★★★

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「世界如此打擊我們,只要還有勇氣追逐喜歡的事,就是勇者」- 老蝦

祥鴻古早味蚵爹
台北市內湖區文德路66巷43號斜對面攤販
週二週五擺攤
201709

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