懶人體驗 煎煮炒蒸都難不倒的 TWINBIRD電動塔吉鍋

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用「電動塔吉鍋EP-4166TW」可以煎煮炒蒸~變出五花八門的料理

地中海料理其實…我不在行

不過簡單的點心、什錦炊飯還是可以的!

布丁、蔥油餅、野菇綜合炊飯交給塔吉鍋,輕鬆搞定啊!

就是溫度、時間掌握還需要多靠經驗來精進就是!

不需用到瓦斯,推薦作為單身或是小家庭的簡炊工具囉!


—–正文開始—–

 

照慣例,來寫電動塔吉鍋EP-4166TW的開箱文吧!

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箱子抱起來沒有很重,產品重量約2.1公斤(包含塔吉鍋蓋、玻璃鍋蓋)

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鍋子由看起來保護力不錯的硬紙殼包著

打開時可以馬上看到使用說明書,內有清潔方式、烹調建議、安全注意事項

最重要的還是安全這個部分

畢竟電動塔吉鍋不需要瓦斯,完全靠電源就可以work了!

加上這種快速加熱的鍋子,有點類似吹風機,電源插座是否顯示異常就更重要了

大家都想安心使用鍋子嘛!

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鍋蓋的色系,以臺灣地區販售有綠色與紫色,日本則是橘色

啊不過….最好奇的還是….日本的塔吉鍋會是made in Japan嗎?

因為我拿到這一箱是來自中國製造,呵呵

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電動塔吉鍋整台可分:白色主機、內鍋、塔吉鍋蓋、危險容易破的玻璃鍋蓋、三孔電源線

內鍋的調理面是不沾鍋塗料,以鐵弗龍加工過~我愛不沾鍋

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塔吉鍋蓋在收納的時候可往內壓達到縮小空間幫助收納效果

鍋子正前方是溫度調節紐,烹煮的過程中會亮燈,當溫度過熱時會自動熄燈

如果要作清蒸料理,建議將按扭轉到鍋蓋的那一格喔!

溫度總共可以保溫(約70度)到230度作調整

根據不同烹調方式與食材作搭配,極度建議一邊看說明書一邊烹煮…

例如要炒麵/鐵板料理就用230度、燉煮的話120-230度之間、蒸的話110度左右囉

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跟我的萬用無敵大同11人香檳金電鍋比一比!

其實各有她的優缺點,大同電鍋到目前為止勝利的原因還是在於她比較簡單好使~哈

不過塔吉鍋輕巧的身型是比較好收藏置放的,無誤

塔吉鍋的電源規格是AC110V、內鍋尺存內徑205mm深度45mm,很淺…

煮個泡麵勉強OK,火鍋的話應該就只能弄一人小火鍋了

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【自製台式菇類炊飯】

炊飯,蝦翻譯為丟啥米都可以煮來吃的什錦飯

是藉機清空冰箱不可或缺的料理之一

這次用的食材有:杏鮑菇、乾香菇、甜辣椒、紹興香腸

調味料:黑胡椒、七味粉、昆布醬油

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隨興將食材大卸小塊→洗米→食材鋪在米上→淋上調味料→炊!

有別於大同電鍋,使用塔吉鍋炊飯…對我來說困難點有下列幾項

塔吉鍋賣點之一就是利用她這神奇的軟鍋蓋

靠食材本身的水分進行清蒸,水蒸氣成為水滴之後回流鍋內,保持食物的原味

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蒸了約8分鐘後,我就拿鏟子拿去翻一翻~均勻受熱

看起來很油亮,而且很軟,米心都有熟!這點讓蝦非常讚嘆~

略散發酒味的炊飯,配著香菇、甜辣椒的香氣吃起來很棒

簡單的一餐又快速解決…多的還可以冷藏當隔天消夜,超棒!

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實驗證明拿來作炊飯很優秀,推!

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【端不上檯面的失敗布丁】

先前用大同電鍋成功的楓糖布丁,這次想用塔吉鍋決個勝負

準備鮮奶400ml、雞蛋三顆、香草莢半隻(感謝Nei給我這麼珍貴的香草莢)

因為家裡也只有電鍋,所以沒特別想做烤布丁的意思

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先從香草莢中取出香草籽,香草莢真得好香…光靠近聞就香到天翻地覆

用半條,剖開用刮勺或是刀子取出,適量的放入布丁液中

蝦做布丁液的步驟如下:雞蛋用筷子慢慢攪散,此舉是怕有空氣跑進去壞了口感

牛奶加熱溫了之後緩緩與雞蛋攪拌均勻,過程中添加楓糖與香草籽

說到糖,本來想用微波爐作焦糖,因為差點沒把家裡弄爆炸所以不提了…

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攪拌之後我還過了兩次篩,果然一定要過濾…..

因為會濾出不少會破壞口感美觀的雜質

最後倒入模具中,最推薦的還是用馬克杯囉!要過癮一點就用碗公吧

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電鍋一旁努力蒸布丁(筆記:鍋蓋不要完全蓋上,外鍋一杯水~跳起後悶五分鐘)

塔吉鍋也要展現她的處女秀啦

參考說明書上清蒸的方式,溫度調到160度,使用綠色塔吉鍋蓋準備給他蒸囉

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因為超怕失敗,一邊蒸一邊偷打開鍋蓋看…

底部墊了一層錫箔紙,說明書寫的..俺是不知道原因…反正就照做了

塔吉鍋的蒸籠功能其實頗強,沒留意一下….布丁就過熟了(大哭倒地)

最後還是大同電鍋取的布丁冠軍寶座

不過,下次我就知道要專心看布丁的成形狀況…下次一定會成功!

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【雪恥的自製蔥油餅】

布丁的失敗讓我輾轉難眠,決定弄個起司蔥油餅雪恥一下

挑戰塔吉鍋煎的這個功能!

溫度調到160度A,下蔥油餅開始煎…蓋上鍋蓋~蝦就跑去做別的事兒

讓她自己輕鬆愉快的烹煮

翻面之後灑上蔥段意思意思表達這是蔥油餅…丟一片切達起司片

隨高溫逐漸融化的起司最迷人了…….

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外酥內軟的蔥油餅作下午茶點心,最棒啦!

—– 

TWINBIRD塔吉鍋
產地:中國
恆隆行網路商城:http://www.hengstyle.com/index.aspx
Living One篤行館:http://www.livingone.com.tw/
體驗時間:2012-07

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一般留言

  1. 人口少的話塔吉鍋真的很好用,很適合異鄉遊子吧~mei一大家子的人還是大同電鍋勝出~哈哈
    版主回覆:(08/06/2012 02:05:20 PM)
    YES 非常同意喔 : D

  2. 日本的塔吉鍋也是Made in china啦,放心!!!!! 哈哈
    除了布丁失敗之外 其他的看起來都很好吃,最後一個超誘人啦!
    版主回覆:(08/06/2012 02:05:08 PM)
    哇哈~ 難得三樣有兩樣成功我已經心滿意足
    等夏季過後再來好好用
    夏天電費好貴 Q_Q

  3. 我對這個鍋子超感興趣耶~~
    對料理有興趣的蝦蝦能體驗這鍋子 太幸福了!!
    野菇炊飯感覺好成功好好吃!!
    最後的起司 也好誘人^^(我先忽略布丁了>///<)
    版主回覆:(08/06/2012 01:52:45 AM)
    XDDD
    布丁就 還是大同電鍋做比較好控制溫度……….(菸)

  4. 最近不少捧友都敗入塔及鍋,害我看了也心癢癢縮~~
    不過很怕買了之後用兩次又堆在一旁,所以現在正猶豫中~><
    版主回覆:(08/05/2012 08:05:14 AM)
    取決於你們平常的烹煮習慣囉
    像我比較習慣用瓦斯爐的, 也超怕這我玩樂兩次之後收到倉庫去 哈哈
    不過她加熱速度很快, 大幅縮短煮菜時間
    可是我很怕下個月電費帳單來會不會爆衝 = =||| 你懂我的意思……………..

  5. 這個體驗完可以留下來嗎?若可以,對外宿的蝦蝦來說實在太幸福啦^^
    版主回覆:(08/04/2012 06:25:06 AM)
    這鍋子可以留下來˙ 😀
    我要轉交給我阿母, 她對這新玩具有高度的興趣~
    作為孝順的孩子 肯定要快遞回家給他玩耍一下~~~

  6. 蝦蝦~你廚藝真不錯
    台式菇類炊飯,看起來真好吃
    我對塔吉鍋也很感興趣
    每次這種好玩的東西我都體驗不到~嗚~
    版主回覆:(08/04/2012 06:23:08 AM)
    簡單的我才有辦法啦XD
    太費工夫例如熬高湯, 作工繁瑣的只能望之興嘆
    我阿母比較厲害!!!! 下次有類似的如果我知道再給你推薦一下 : D

  7. 哇~~~
    這篇真讚ㄝ…
    一次能
    學到幾道美食
    蝦蝦你這…
    桃子一定要好好珍藏
    ^^
    版主回覆:(08/04/2012 06:14:01 AM)
    啊壓~ 是你不嫌棄(鞠躬)
    謝謝啦~~~~~~~~~~~

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