中式港式台式料理 2021-01-28

內湖雍記小館越燒越旺的聚餐合菜平價熱炒捷運葫洲站

內湖雍記小館，是內湖人口中「越燒越旺」的快炒店。不只是熱炒類，也是聚餐合菜平價麻辣乾鍋系列的主題餐廳。靠近捷運葫洲站、鄰近公車站牌交通方便，附近停汽機車也便利，加上便宜大碗份量足，雍記小館週五週六生意好到沒座位家常便飯，來雍記小館前電話訂位最聰明！

靠近捷運葫洲站這邊說生活機能如何，其實生活上還是應有盡有的。靠近捷運葫洲站這邊有超市好幾家、便利商店、飲料、咖啡館等，到東湖市場買菜逛街也方便，穿過金龍路就是捷運內湖站附近，說安靜也安靜，說熱鬧也還 OK 。只是說到靠近捷運葫洲站這邊有沒有得吃，還得費工夫做點功課。

下班後想放鬆不想在家開伙洗碗的，附近麻辣鍋鴛鴦鍋日式料理之類也不是天天都有辦法吃，這兒有一家內湖人知道越燒越旺的快炒餐廳「雍記小館」。

為甚麼我說越燒越旺？有些餐廳在祝融過後可能收起來或甚至搬離這塊地方，內湖雍記小館的生意仍然好得嚇嚇叫啊！

來雍記小館吃飯前小提醒：

第一點：記得訂位

不管是平日晚上還是週五週六（人家週日公休），幾乎都座無虛席…上下樓大概有九張桌，沒預定的話很容易撲空啊（遠目）。

第二點：招牌菜需要前一天預訂

像是紹興雞、豆瓣鯉魚、麻辣乾燒牛等麻辣系列等，需要備料、需要預留時間準備的菜色，通通需要前一天前向雍記小館先預訂。

長輩預定這家餐館請大家吃飯，看上他們家出菜快、熱炒滋味不錯，還有平價大碗！是附近居民或是上班族聚會吃飯的好地方，不只是同事聚餐方便，親子家庭組也能快樂用餐，有兒童座椅呢！

雍記小館紹興雞（小辣）

蝦：還沒開動，已經有人想打包回家加料

本來以為是那種剁雞之類的菜，原來雍記小館的紹興雞是…鍋啊！

有點像是早期花雕雞鍋上市時那種花雕鍋類作法，上頭的青椒、芹菜等都是提香的蔬菜。

底下滿滿寬粉絲、新鮮豆腐皮、米血、紹興雞腿切塊（帶骨）、杏鮑菇…小辣的辣度接近一般外頭小辣與中辣之間。一旁的白米飯可續，著實安心不少。

雍記小館回鍋松阪肉

蝦：長輩指名菜色，料真不少，滋味任君想像

雍記小館避風塘蝦

蝦：滋味挺好，蒜酥新鮮鹹香超越百元快炒

蝦子頗受好評。

海邊長大的長輩表示雍記小館避風塘蝦的蝦肥美飽滿。能從海鮮吃到膩的人口中得到如此讚賞，這蝦也算是功成身退了。

雍記小館清蒸鱸魚

比起魚片，整條魚更讓人印象深刻。清蒸鱸魚的湯汁不會過鹹，魚肉本身滋味甜，加上鱸魚本身刺的數量不算多，可以輕鬆享用（想吃辣嗎？鱸魚也有香辣系列喔！）。

雍記小館塔香松阪蛤蜊煲

比起回鍋松板，塔香系列配上蛤蜊只能用鮮形容，先不管松板，光是塔香蛤蜊我也很可以。

雍記小館的蛤蜊滋味不錯又新鮮，湯汁淋在米飯上面之後，再大口扒飯十分過癮，吸引度更勝紹興雞（個人口味）。

有發現…都沒蔬菜嗎？

長輩下令在家沒吃到肉，外出用餐必定肉肉肉（遠目）。所以雍記小館的蔬菜類味道如何，就留待有緣人囉！

老蝦小結關於雍記小館

好不好吃當然因人口味不同感受不一樣。

以老蝦走大江南北吃飯這樣看下來，雍記小館食材變化算是比較少，但是口味變化比較多。比方說里肌肉這項食材可以做出的味道超過 5 種…等。

雍記小館又主打下飯菜，像是麻辣乾燒、紹興雞、煲類的料理選擇多。如果很喜歡吃米飯或是粉絲搭配下飯菜，雍記小館的味道值得試試看。

論精緻，還有其他選擇。然而多人聚餐又不想到台北市區排隊吃飯店或是館子，雍記小館還不錯喔！

吃完雍記小館口渴怎辦？來吃點甜食吧！

附近的豆舖子古早味豆花不錯吃，老蝦點的豆漿豆花也很濃郁美味，重點是解渴 XD 。

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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