煎小魚乾

小魚乾或是吻仔魚要煎到適合做下酒菜的脆度，唯一不可或缺的就是耐心。附上吻仔魚料理食譜，搭配日本桃屋七味山椒醬，芝麻的香、海苔的鮮、山椒的辛、吻仔魚的爽脆，找不到可以挑剔的一道菜。乖乖站在瓦斯爐前面小火煎，記得加蓋以免小魚乾跳得滿天飛啊！…

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